양파의 달콤함과 통밀의 고소함, 사과의 상큼함

양파케사디아

재료

통밀또띠아 1장, 양파 1/2개, 빨강 파프리카 1/6개, 농축토마토 2큰술, 자연치즈 1/4개, 감귤농축식초 1큰술, 소금, 후추, 현미유

방법

1. 양파는 채썰고, 파프리카는 잘게 다진다. 자연치즈는 잘게 조각낸다.
2. 현미유를 두른 팬에 양파를 소금, 후추 간하여 볶다가 갈색으로 변하면 파프리카, 감귤농축식초를 넣고 3분가량 더 볶는다.
3. 또띠아에 농축토마토를 얇게 바르고, 절반 부분에 ②와 치즈를 올린 후 반으로 접는다.
4. 200°C 예열된 오븐에 굽거나 달궈진 팬에서 치즈가 녹을 만큼 앞뒤로 굽는다.

사과바질소스와 함께 먹으면 더욱 맛있어요!

재료

사과 1/2개, 양파 1/4개, 바질 5g, 생들기름 1큰술, 꿀 1작은술, 소금, 레몬즙

방법

① 사과는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰고, 양파는 채썰어서 물에 담갔다가 매운맛이 빠지면 물기를 제거한다.

② 핸드블랜더로 사과, 양파를 먼저 간 후 나머지 재료를 모두 넣고 갈아 소스를 만들어 케사디아와 곁들여 먹는다.