말캉한 가지 안에 두부 소를 가득 가지소박이찜 재료 가지 3개, 얼린 두부 3/4모(320g), 생표고버섯 2개, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 다시마 1조각(4×4cm), 소금 약간, 현미유 1큰술 [소스] 맛간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 2큰술, 고추장 1큰술, 유기쌀올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 물 2큰술방법1. 가지는 반으로 잘라 열십자로 칼집 낸 후 소금을 뿌려 약 15분간 절인다.2. 표고버섯, 풋고추, 홍고추를 잘게 다지고, 소스는 분량의 재료를 섞는다.※ 풋·홍고추는 씨를 제거한 후 다져야 매운맛을 줄일 수 있다.3. 얼린 두부를 해동한 후 물기를 짜고 으깨어 현미유를 두른 팬에 다진 표고버섯과 함께 볶다가 소스를 조금.......