안녕하세요?아직 꽃샘추위 때문에 아침저녁으론 쌀쌀하지만그래도 봄이 우리 곁으로 오고 있는 듯합니다.코로나19로 사회적 거리두기를 하고 있는 요즘,동네 산책을 하다 보면곳곳에 예쁜 새순들이 돋아나는 걸 볼 수 있는데요.봄은 오고 있는데-우리 맘에도 얼른 봄이 왔으면 좋겠습니다.이번 주 무슨 메뉴로 찾아뵐까 하다가,이맘때쯤 먹으면 좋은 메뉴들로 준비해보았습니다.봄에 어울리는 메뉴들이죠?구수하고 향긋한 도다리 쑥국과우렁이 쌈장이에요.도다리 쑥국통영에서 먹을 수 있는 메뉴죠.된장을 연하게 풀어 향긋한 쑥과담백한 도다리를 넣고 끓여 먹으면 정말 별미랍니다.재료도다리 350g, 쑥 300g, 양파 반 개.......

뛰어난 생명력을 지닌 연근연꽃과 연잎을 피워내고 묵묵히 자라는 땅속줄기태을 농장, 유기 인증 자랑, 경상북도 우수 농산물 선정경상북도에 고령이 있습니다. ‘지대가 높으면서도 양지바른 곳’이란 뜻을 지닌 이곳에 태을 농장이 자리하고 있습니다.태을 농장은 전국 두 번째로 유기 인증을 받은 곳으로 ‘크게 나아가란 뜻’을 지닌 생산지입니다.쌀쌀하게 부는 겨울바람을 헤치고 한창 진흙 속의 보배를 캐고 있을 태을 농장을 찾았습니다. 땅속 보물이 자라고 자란다한여름 연꽃과 연잎이 세상에서 아름다움을 펼쳐낼 때 연근은 진흙 속에서 뽀얀 속살을 묵묵히 키워냅니다.한겨울인 지금은 시들어버린 연잎으로 가득한 진흙 밭이지만, 물.......

추운 겨울이 한창입니다.달력을 들여다보니,어느새 2019년도 며칠 남지 않았네요.이제 곧 새해를 맞이해야 할 텐데요.그런 의미에서 새해에 먹으면 좋을 요리를 소개해드리려 합니다.한 해를 시작하며 행복과 평안을 바라는새해 첫날은 동서고금을 막론하고어느나라에서나 특별합니다.그중 빠질 수 없는 것이 바로 고유의 새해 음식이라고 할 수 있겠죠.우리나라를 대표하는 새해 음식, 뭐니 뭐니 해도 떡국이겠죠?떡국 떡은 하얗고 길어 순수와 장수를 의미한다고 합니다.또한 이를 동전 모양으로 납작하게 썰어 먹는 것은동전 모양을 본떠 재물을 기원하는 뜻이라고 하네요.그렇다면 세계의 새해 음식에는 어떤 것이 있을까요?미.......

#자연드림 #아이쿱생협 #추천 물품 #최애템 #덕양햇살 #마을모임 #장보기 코로나19로 우리의 생활 전반이 많이 변하고 있죠? 가정용 에스프레소 기계가 불티나게 팔리고 있다고 하고, 식기세척기 판매량은 유례가 없을 정도라고 합니다. 그만큼 집에서 모든 것을 해결하려는 경향들이 커지고 있는데요.. 그러면서 자연스레 집밥도 많이 먹게 됩니다. 아이쿱 조합원이라면 장보기몰이나 자연드림 매장에 들리는 일이 평소보다 더 많을 텐데요, 그래서! 이번에 덕양 햇살 조합에서는 조합원들에게 물어봤습니다. 우리 가족의 자연드림 최애템은 무엇인지...내가 좋아하는 물품이 있다면 반가움이... 내가 모르고 있던 물품이 있다면 나도 한 번.......

스톡은 쉽게 말하면 '육수'입니다. 주재료와 색에 따라 종류가 다양하게 나뉘는데요, 그중 치킨스톡은 몇 시간씩 닭고기 육수를 끓일 시간이 없을 때 쉽게 사용할 수 있도록 개발되어 가루 형태나 고형, 액상으로 만든 것을 말합니다. 시중에서 판매하는 제품들은 보통 L-글루탐산나트륨 즉 향미증진제 등이 들어 있어 조미료 역할을 하기도 하는데요. 주로 스튜 등의 서양요리나 중화요리에서 닭 육수 요리에 많이 쓰입니다.그동안 화학첨가물이 많이 들어간 시중 제품이 많아 귀찮아도 몇 시간을 투자해 닭 육수를 내곤 했었는데요, 자연드림 매장에서 구입한 액상형 치킨스톡의 원재료들을 꼼꼼히 살펴보고는 망설임 없이 장바구.......