냉면 육수로 만드는 초간단 여름 별미 살얼음 동동 띄운 토토리묵냉국, 오이냉국 비가 와도 무더위의 꿉꿉함이 쉬이 가시지 않는 요즘... 이럴 땐 무얼 먹어야 입맛이 돌까, 고민 많으시죠? 마음은 찌개도 끓이고, 생선도 굽고, 나물도 무쳐서 상다리가 휘청하게 내어놓고 싶지만, 솔직히 엄두가 나지 않습니다. 설거지만 해도 땀이 비오듯 쏟아지는데 어떻게 쉽사리 불 앞에 설 수 있겠어요... 그래서 저는 요즘 냉동실 문을 자주 여닫곤 하는데요. 보기만해도 든든하고 마음이 놓이는 녀석들을 냉동실에 잔뜩 넣어두었기 때문입니다. 그 이름은 '동치미냉면육수'! 냉면은 물론, 도토리묵, 오이, 미역과도 꿀조합인지라, 제가 히든카드로 밥상에.......

별의 도시에서 키우는 무농약 천도 복숭아 38년차 농사꾼 김주활 생산자 물과 바람이 만나는 곳 시범포 1200평에서 무농약 인증을 획득하다 ▲하늘의 별도 따기 힘들지만 과일로 무농약 인증을 받는다는 건 세계선수권대회에서 금메달을 따는 것과 같다. 복숭아는 귀신을 쫒는다는 속신이 있는 과일로 다른 과일과 다르게 제사상에 올리지 않는다. 천도복숭아는 백도나 황도와 달리 껍질에 털이 없고 단단한 조직으로 되어 있어 저장성이 좋으며 신맛이 강하다. 올해 38년차 농사꾼 김주활생산자댁에서 키우는 천상의 복숭아를 만나기 위해 별이 수놓은 영천으로 달려갔다. 일찌감치 친환경에 눈을 뜨고 2003년도부터 저농약 인증을 받아.......

바디버든 줄이기 요리대회 - 바디버든줄이기는 계속 된다.2017년 7월 18일, 구미 아이쿱생협은 "몸속 유해물질인 바디버든 줄이기 요리경연대회" 를 개최하였다. 건강한 재료와 아이들의 식습관을 사로 잡을 레시피를 가지고 도전한 3팀의 경연자와 8명의 심사위원 그리고 오늘의 마스코트 아자아자 자원봉사팀이 뭉쳤다.  요리시작 시간을 알리자 가져온 재료들을 다듬고 볶는라 에어컨이 무색할 정도로 뜨겁게 달아올랐다.여기저기서 왜 바디버든을 줄일 수 있는지 아이디어 팁들도 들려온다. "가지는 아이들이 잘 안먹는 재료지만 요래 도시락이나 볶음밥에 섞어주면 영양만점 간식도 되고 나트륨도 배출되더라. 미강가루는 어.......

안토시아닌이 풍부한 여름 대표 채소 '가지'맛있게 먹는 법 예로부터 가근, 가자라고 불리던 여름채소인 가지,가지의 보라색 색소에 풍부한 폴리페놀과 안토니아신의 항산화 작용으로 혈중 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있습니다.또한 눈 건강에 이로워 성장기 청소년들에게 좋은 식재료이지만 수분이 많아 물컹거리는 식감 때문에 싫어하는 아이들이 많아 자주 먹이기에 까다롭기도 하죠 ^^; 가지의 차가운 성질은 여름에 딱! 열을 내려주는 때문에 여름 보양식 중 하나이기도 합니다.몸이 찬 사람들은 따뜻한 기운이 많은 고춧가루, 마늘을 더해 먹으면 좋아요. 이처럼 여름에 더 건강하고 맛있는 가지요리,간단하게 만들 수 있는 레시피를 소개.......

감자가 맛있는 7월, 여름밥상 차리기 폭염속에, 폭우속에 어떻게 지내시나요? 어디서는 가뭄에 땅이 쩍쩍 갈라지고, 어디서는 폭우에 피해가 이만저만이 아니라고 하는데요, 그 가운데 살아남은 제철 식재료들은 매장에서 우릴 기다리고 있네요.감자가 맛있는 7월이 되니 매장에 감자가 한 자리 차지하고 있는데요.요리맹인 저는 그저 감자를 쪄두기만 해도, 아이들이 호호불어가며 껍질을 까서 먹고 있는 현실인데...바로 그 때, 제 눈에 딱 들어온 것이, <감자가 맛있는 7월, 여름밥상 차리기> 냉큼 달려가보았죠. 제일먼저 눈을 유혹한 것이 도라지꽃에이드를 만들기위한 도라지꽃. 차를 좋아해 여러가지를 즐겨먹고 직접 담고 만드는 걸.......

긴긴 방학에도 자연드림!반조리 식품도 자연드림!간단하고 맛있고 건강하게 한끼 제대로 먹기!-돼지 고추장불고기아이들의 방학이 시작되었습니다. 급식의 소중함이 다시금 느껴지면서 삼시세끼 밥지옥(?)이 시작됐습니다. 그럴때 점심 한끼 만이라도 간단하지만 맛있게 그러면서 건강까지 챙기고 싶은게 엄마의 마음입니다. 요즘 마트나 홈쇼핑에 간편식을 많이 팔지만, 선뜻 손이 가지는 않습니다. 양이 너무 많다, 재료도 미심쩍다, 맛이 있을까? 이런 저런 걱정 때문이죠..그럴 때 해결책이 있었습니다. 바로 자연드림!!생협으로 달려가야죠..방학때 주로 이용하는 물품은 닭갈비, 재첩국, 우렁된장국, 추어탕 같은 냉동국들, 돈까스 볶음밥.......

안전을 위해 소중한 친구를 만났어 국내최초 그래픽 아트와 소화기의 만남! 소화기에 대한 고정관념과 무관심을 깨다 소중한 나와 가족, 이웃의 안전을 위해 세계최초의 프린팅 디자인소화기 <사진출처:마커스 랩> 얼마 전 영국 런던 24층 아파트에서 발생한 화재로 안전시설이 제대로 작동하지 않아 2~3시간 만에 24층 건물 전체로 번졌다. 실제로 화재 당시에도 경보가 울리지 않아 안타까움을 남긴 최근의 가장 큰 화재였다. 우리나라의 화재통계를 보면 2012~14년에 전체 화재 사망자 300명중 주택화재로 인한 사망이 182명에 달한다. 미국의 경우 1977년에 주택용 소방시설을 의무화 하고, 영국과 일본 역시 주택용 의무설치.......

요리하지 않는 자는 모르는 음식 노동의 가치 남자: 전 조미료 맛을 구분 못하겠어요. 그걸 아는 사람들이 신기해요. 나: 집에 가서, 다시다 봉지 있으면 물에 풀어서 먹어보세요. 입에 착착 감기는 맛이 나옵니다. 라면 수프 맛과 비슷해요.” 남자: 조미료가 나쁘다는 증거는 없습니다. 나: 화학조미료 논쟁이 안 끝나긴 했죠. 그걸 떠나서 무, 멸치, 다시마를 종일 달여야 나오는 맛을 화학조미료 한 숟갈로 해결된다면 음식이 너무 무성의하지 않나 하는 생각이 들죠. 남자: 저는 음식을 딱 두 종류로 구분합니다. 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것으로요. 저는 맛이 있니 없니, 재료가 뭐가 들어갔나 하는 건 안 궁금합니.......

자연드림에서 캠핑 장보기더워도 너무 더운 여름입니다.덥다고 에어컨 밑에만 있으면 시원하긴 하겠지만,열정적인 여름을 누리지 못한답니다.뜨거운 여름을 즐기는 동시에 시원함을 누릴 수 있는 곳, 계곡이 있는 캠핑장을 찾아 떠납니다.금강산도 식후경이라 했던가요.떠나기 전, 자연드림에서 캠핑 장보기를 합니다. 여름, 야외 놀이 할 때 꼭 챙기는 최우선 물품은 냉식혜입니다.냉식혜는 꽁꽁 얼어 있을 때는 아이스박스에서 얼음팩 역할을 하고요,녹기 시작할 때 흔들어 마시면 얼음 사르르, 달콤하면서도 속까지 시원하게 해주는 음료가 된답니다.거기다 아이쿱 생협 물품이니, 첨가물 걱정 없이 먹는 것은 기본이겠지요.1석 3조 냉식혜. 여.......

아이와 함께 라따뚜이 만들기 몇달전부터 10살된 우리집 막내동이는 <식객:허영만의 만화>에 푹 빠져 지낸답니다. 그렇다보니 원하는 음식도 많아졌어요. 의정부 부대찌개, 그중에서도 오뎅식당을 콕 찝어서 이번 여름방학때는 꼭 가야한다고 협박아닌 협박을 하더라고요. 그렇게 오뎅식당에 갈 날짜는 정해졌답니다. 매해 가는 강원도 정선 하이원리조트에 운암정(드라마 식객 촬영지)이 있다는 것을 놓친 날은 땅을 쳤는데요. 스키에 미쳐 대령숙수를 볼기회를 놓쳤다나요? 그래서 요번 겨울엔 꼭 운암정에 가기로 약속을 받아내고야 맙니다만 만화 속 운암정은 서울에 있는 삼청각이라는 사실은 비밀로 합니다. 그외 위시리스트로는 눈.......

오롯이 나를 바라보는 시간, 단식 열흘간의 터널을 지나 새로운 몸으로 탈바꿈하다. 2년 전 단식을 하고 한 해를 건너뛰었더니 몸은 점점 무거워지고 피로해져 갔다. 그동안 노폐물이 쌓인 몸을 재정비하고, 정신적, 육체적 피로감과 독소를 털어내고자 마음 굳게 먹고 단식에 들어갔다. 친정아버지 왈 “내가 이렇게 독한 딸을 낳았나” 라고 말씀하셨지만, 독한 마음을 먹지 않으면 중도에 실패 하는 게 단식이다. 주위에서는 “뺄 살이 뭐 있다고 단식하나” “다이어트 하는 가보네” 라고 말 하는 사람들도 있다. 단연코 “노, 아니오” 다. <사진출처:이미지 구글> 단식을 하면서 독소배출과 장기휴식을 하고 내면의 힘과 무거웠던 어.......

여름 방학을 맞이한 아이들 점심 한 그릇,간단하게! 맛있게! 8월의 무더위가 온몸을 나른하게 합니다.하지만, 방학을 맞은 아이들의 배꼽시계는 얼마나 정확한지 ;;;엄마는 배 안고픈데...선풍기와 일심동체로 누워있고 싶은데... 방학 중 한 끼는 여러 반찬을 차리지 않고 한 그릇 음식을 준비합니다.제철 식재료로 냉장고 털기에도 딱! 인 레시피를 소개해요! + 1. 불고기 가지 덮밥 만드는 법 필요한 재료 소고기 불고깃감 150g가지 3개양파 1/2개 1. 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 불고기 양념하세요. 불고기 양념 두번달인 알콩달콩 양조간장 1 1/2큰술유기프락토올리고당 1/2큰술유기농설탕 1작은술다진파 1/2큰술다진마늘 1작은술 참기.......

남은 더위 잘 나기 위한 말복 보양식 황제오리백숙 올 여름은 유난히도 폭염주의보가 많이 내려진 것 같아요. 무더운 날씨로 인해 몸과 마음이 지칠 대로 지쳤습니다. 입추도 지났지만 여전히 덥습니다. 삼복더위의 마지막인 말복이 지나야 더위가 한풀 꺾이겠지요. 더위의 절정인 말복, 가족과 함께 맛난 음식으로 원기보충 하려합니다. 더위에 지치고 열병이 날 때, 열독을 식히고 원기를 회복시켜준다는 오리고기로 황제오리백숙을 만듭니다. 한방 재료를 이용한 육수 내기 자연드림 한방 재료모음 1봉, 자연드림 황기 1봉 (100g), 물 4 리터 자연드림 한방 재료모음과 황기입니다. 이 아이들이 오리고기의 잡냄새도 잡아주고 육수의 맛을 한.......

한 땀의 아름다움, 두 땀의 섬세함 프랑스 자수로 브로치 만들기 중부지방에는 비가 너무많이 내려 힘들고, 남부지방은 비가 오지 않아 식수원이 고갈될 정도로 마른장마의 날씨를 보였어요. 그래서인지 한낮에는 동남아 저리가라 할 정도로 너무 덮고 후덥지근합니다. 무더위도 식히고 규방규수도 되어보고자 프랑스자수 모임에 달려갔는데요. 바느질이야 이 땅의 어머니의 어머니, 그 어머니의 어머니때부터 해 오던 오랜 여유이자 낭만의 표현이었는데요. 비록 똥손이긴 하지만 실과 바늘을 집어 들었답니다. 가위도, 바늘도 웬만한 소품들은 지니고 있기에 프랑스 자수로 예쁘게 수 놓은 브로치 만들기에 도전했지요. 프랑스자수의 엄.......

물품심의는 계속된다 - 아이들의 목소리도 담아보자 휴가는 잘 다녀 오셨지요^^ 저는 아직 휴가를 아껴두고 있답니다. 날이 더워 휴가지에서 제대로 걸어다니지도 못할 듯 하여 다음에 다음에 하며 연기를 하고 있답니다. 더위가 한풀 꺽이는 시점에 다녀올려고 기다리고 있지요.기다림이 나쁘지 만은 않은듯 합니다. 어디를 다녀와야 하나 찾아보게 되니 여행의 기대가 계속 연장 되고 있네요.^^ 이른 아침..생협 사무실의 모습입니다. 매달 새롭게 출시되는 물품을 만나보는 시간인데요, 오늘은 뭔가 좀 특별합니다. 방학을 알차게 보내고 있는 어린이와 청소년들이 심의의 주인공입니다. 초등학교 1학년부터 중학교 2학년 청소년들까지...연령.......