여행가기 전 밑반찬 준비도 자연드림에서~ 양파장아찌, 장조림, 차돌박이 된장찌개, 아몬드 멸치볶음 만들기! 날씨가 좋아서 산으로, 바다로 놀러가기 좋은 요즘. 여행을 떠나기 전에도 필수적으로 들려야 할 곳! 자연드림 매장입니다. 지난 연휴에 저도 가족들과 여행을 다녀 왔는데요, 1박 2일 야외에서 지내려면 먹을거리가 필요합니다. 간식거리와 음료수는 여행 간 근처에서 산다고 해도, 밖에서 잠을 자며 끼니를 해결 하려면 몇 가지 밑반찬도 준비해가면 좋습니다. 여행 간 저녁에는 바베큐를 할 꺼니까 고기에 잘 어울리는 차돌박이 된장찌개와 양파장아찌를 준비합니다. 그 다음날 아침엔 생협 즉석미역국에 황태와 두부를 넣어 미역국.......

당근 별, 쑥갓 나무, 도토리묵 그네 … 상상이 요리가 되는 맛있는 시간 혹시 들어보셨나요? 요리치료, 푸드테라피, 푸드스케이프...... 모두 비슷해 보이지만 조금씩 다른 의미를 담고 있습니다. 요리치료는 다양한 식재료와 조리도구로 창의적인 요리를 해보는 건데요. 오감 자극과 성취감, 정서적 안정에 효과가 있습니다. 푸드테라피는 현재 내 몸에 필요한 음식 재료들로 맛있게 조리한 식사를 말합니다. 패스트푸드가 아닌 슬로푸드로, 질환이나 질병뿐 아니라 마음까지 다스리는 치료법이죠. 그럼 푸드스케이프는 뭘까요? <사진출처 : http://www.carlwarner.com/about-carl/&gt; 음식(Food) + 풍경(Landscape)의 합성어로 ‘음식으로.......

무더운 여름날 이열치열 육개장 날씨가 덥습니다. 어제 저녁 먹으면서 반찬이 마음에 안들었는지 “엄마, 내일 저녁은 메뉴가 뭐예요?” 라고 묻습니다.“뭐 해줄까?” “육개장 먹고 싶어요. 깍두기랑 같이 먹고 싶어.” 냉동고를 뒤져보니 구례2주년 자연드림파크가서 구매한 고사리와 건토란대가 있습니다. 마침 소고기와 무 대파도 있어요. 이걸로 충분합니다. 재료 : 소고기목심또는 양지, 고사리, 토란대, 대파, 무, 취향따라 버섯 양념 : 국간장, 요리에 액상, 맛좋은 우리콩 진간장. 액젓, 마늘특유의 향과 맛을 지닌 토란대는 식이섬유가 풍부하고 열량이 낮아 변비에 좋지요. 섬유질이 풍부해 체내 중금속 배출에도 도움이 되.......

청춘이 키우는 금성친환경 ‘청포도’ 알알이 청포도가 익어가는 계절 이육사의 시 ‘청포도’의 한 구절이 생각납니다. 내 고장 7월은 청포도가 익어가는 시절 이 마을 전설이 주저리주저리 열리고 먼 데 하늘이 꿈꾸며 알알이 들어와 박혀 ...... 청포도 하면 이육사의 시가 생각나 듯 여름이 시작될 무렵이면 금성친환경 청포도가 기다려지지요. 아이쿱생산자회의 아이언맨이자 ‘찰거머리’라는 별명을 가진 김병호 생산자의 하늘 밑 알알이 푸른바다가 펼쳐져 있을 농원을 그려봅니다. “몇 시에 일어나세요.” “포도가 눈에 보이는 시간이 기상시간이지, 따로 정해져 있나요.” 도시는 곤히 잠들어 있을 새벽 5시, 부지런한 농부의 발길은.......

김사장이 어려우면 누가 혀?농사 고수, 아산 토마토 김현성 님 생산지 취재 울퉁불퉁 멋진 몸매에빨간 옷을 입고새콤달콤 향기 풍기는멋쟁이 토마토!!! (토마토)나는야 쥬스 될 거야 (꿀꺽)나는야 케첩 될 거야 (찌익)나는야 춤을 출 거야 (헤이~)멋쟁이 토마토!!! (토마토)[동요 멋쟁이 토마토] 지난 주 수요일, 아산 한모음 연합회 김현성 생산자 님의 생산지를 방문했습니다.새벽부터 큰 토마토를 따서 포장하고 출하하는 장면을 담으려고 말이지요. 한 달 전 5월 17일에 이어 두 번째 취재인데한 달 사이 여름의 한가운데로 쑥 들어온 느낌입니다.오면서 '멋쟁이 토마토' 노래를 흥얼거리며 운전했어요.지난 번 취재 때, "토.......

남부산아이쿱, 씨앗재단과 함께 행복한 겨울을!
산타클로스가 되어 지역에 사랑의 열매를 뿌리다!
행복한 나눔! 함께해요!

 

 

아이쿱생협에 '씨앗재단'이 있는 건 다들 알고 계시죠~~
(재)아이쿱씨앗재단은 사회 곳곳을 환하게 비쳐주는 나무의 역할을 하고 있기도 합니다.

​

구체적으로, 소외 계층 지원을 통해 나눔 문화를 정착해 나가고
장학금과 학술연구비 지원을 통해 사회에 필요한 유능한 인재를 발굴,양성하고
시민사회에 대한 다양한 지원을 통해 올바른 시민의식 성장과 공동체 발전을 위해 기여하고 있습니다.
​
작은 풀씨로 희망을 싹틔우기 위해 씨앗재단과 남부산생협이 산타클로스가 되어

지역에 작은 나눔으로 큰 기쁨의 씨앗을 뿌렸습니다.
씨앗재단에서 받은 지원비와 매달 조합의 운영비에서 1%나눔으로 차곡차곡 쌓여있던 기부금으로

산타클로스가 되기 위해 분주해 집니다.

​

"우리도 빠질 수 없죠~"

남부산아이쿱의 기둥인 마을모임, 소모임에서도 발 벗고 나섰습니다.

​

각 마을과 소모임에서 과자상자 선물 세트를 하나씩 함께 준비했는데 사무실 한가득 사랑의 열매로 꽉 차 있습니다.

가슴 뭉클하고 짜릿함은 함께 해야 더 커지죠! 매장으로 출동~~
나눔팀에서 매장 곳곳을 누비고 다닙니다.

"따뜻한 산타가 되어주세요~"
"우리 지역을 한 번 봐 주세요~"

살짝 부끄럽기는 하지만 아이와 함께 온 조합원이 모금함으로 다가옵니다. 절로 용기가 솟아납니다.

​

​

조합원님 함께 씨앗의 주인공이 되어 주세요

​

이렇게 씨앗재단, 조합 기부금, 모임별 기부, 조합원의 따뜻한 참여로 선물 한 가득 싣고 지역으로 씨앗을 나눠볼까요~~

 

마을모임, 소모임에서 기부한 '과자선물세트'는 밝은누리 아동센터인 공부방에 케익과 함께 전달을 했는데

아이들이 "야호! 신난다!" 며 반겨주었답니다.

​

남부산아이쿱 지역에는 대한사회복지회에 미혼모센터가 있습니다.

매달 입양을 가기 위해 기다리는 아이들에게 한 달에 한 번씩 아기 돌봄 봉사로 도움의 손길을 주는 곳이기도 합니다.
이곳에는 함박스테이크와 맛깔 나는 반찬을 준비해 갔지요.

남구 장애인복지관에는 급식에 사용할 돼지고기와 국 종류를 나누었는데요.
중증장애인들은 거동이 불편하여 복지관에 나오지를 못 하죠.
그래서 20곳에 직접 도시락 배달을 한답니다.

주위를 살펴보면 손길이 필요한 곳이 한두 군데가 아닙니다.

관심 있는 조합원들은 언제든지 사무실로 연락주세요.
매월 2,4주 금요일에 급식봉사가 있어요. 
​

​

여러분의 손길을 따뜻하게 기다릴께요~~

남부산아이쿱에는 매달 아이들과 엄마들이 함께 봉사하는 곳도 있습니다.

구세군요양원으로 장기요양등급을 받은 할머니, 할아버지들이 계시는데요.
치매나 거동이 많이 불편하신 분들이 대부분이랍니다.

​

이번엔 어르신들을 모시고 조합원과 자녀들이 야심찬 공연단을 준비했답니다. 
1시간 30분 동안 진행된 공연은 그 열기가 대단했는데요,
사물놀이로 흥을 돋우고 귀여운 용문초등학교 2학년들이 '쉐이크잇' 댄스도 선보였습니다.
사물놀이를 하는 내내 할아버지 한분은 눈물을 흘리고 계셔서 가슴을 아프게도 했지만
끝까지 손뼉도 보내주셨답니다.

유치원생과 초등학생의 태권도 기압소리로 손과 팔을 열심히 휘 둘러 봅니다.
이번 공연에 밝은누리지역아동센터를 운영하고 있는 수녀님께서 함께 참여하고 싶다고 해서 중고등학생의 오카리나와 기타 연주도 있었어요~
살짝 부끄러워는 했지만 받은 나눔을 실천하는 아이들이 너무 대견해 보였답니다.
"정말! 멋지죠?"

 

 

신수라 조합원외 3명은 우아한 플라밍고를 선보였는데요. 역시 한 몸매로 어르신들께 즐거움을 선사했습니다.
역시 공연에는 노래가 빠질 수 없지요~
봉사단의 합창으로 '내 나이가 어때서'로 신나게 흥을 돋우고 어르신들도 손뼉을 치며 맞장구를 칩니다.
'등실등실' 몸은 잘 따라주지 않지만 얼굴에는 함박웃음이 가득해서 신나는 합창을 하는데도 뭉클한 마음이 올라옵니다.
"할아버지, 할머니~~늘 건강하세요"

  
자~~ 또 다른 곳으로 달려가 볼까요?
이번엔 동산원과 새빛 보육원으로 우리밀과자 상자를 싣고 전달했는데요.
지난번에 먹어봤던 아이들이 과자 맛있다면 신나게 반겨주었답니다.

지역에는 수녀님들이 운영하는 아동센터도 있답니다.
마을지기들이 밝은누리지역아동센터에 있는 아이들에게 예쁜 엽서와 함께 과자선물셋트를 보냈는데요.
아이들도 직접 만든 멋진 카드에 감사의 편지를 보내와서 가슴을 따뜻하게 했답니다. 

 

 

남부산아이쿱의 김영옥 나눔팀장은 지난 한해 지역에 많은 나눔 활동을 선보였다고 합니다.

​
"무엇보다 조합원과 자녀들까지 함께 할 수 있는 다양한 나눔으로 연령대도 고루 참여가 이루어져 좋았답니다. 나눔은 주는 것이 아니라 오히려 받는 것이기도 하죠."

​
"요양원에서 할아버지, 할머니들이 몸이 불편하신데도 긴 시간동안 즐거워하시는 모습을 보고 참여한 사람들이 오히려 감동을 받았어요." 라며 한 해 동안의 활동에 뿌듯함을 보였습니다.

​

작은 씨앗 나눔이 커다란 들과 숲을 이루겠죠. 꼭 그렇게 되길 바라며 씨앗재단과 지역조합의 나눔 활동은 쭉~~~계속 됩니다.

​

​

​

정리 엄지영 ㅣ아이쿱 시민기자 (부산해운대iCOOP)

사진 남부산아이쿱

 

아이쿱아동요리강사들의 톡톡 튀는 세계요리 열전 1. 베트남 수상가옥, 과자로 도전! 2. 페루의 감자요리 '까우사'로 까르르~ 여기, 특별한 사람들이 있습니다. 요리의 재미와 먹는 즐거움은 물론, 식재료의 안정성과 윤리적인 소비까지... 아이들의 눈높이에 맞춰 쉽고 재밌게 풀어나갈 아이쿱아동요리강사단입니다. 지난 6월 23일, 아동요리강사양성과정을 수료하면서 색다른 방법으로 조합원들과 만날 준비를 마쳤습니다. <사진 출처 _ 금천 한우물 아이쿱 조합원 정란> 앞으로 아이쿱만의 아동요리 레시피를 개발하고 전국 조합에서 이를 활용할 수 있도록 도울 예정인데요. 누구나 쉽게 즐길 수 있는 요리놀이로 활동가는 소비자와 맛.......

6월이 제철! 영양만점 감자얼큰하고 칼칼한 감자 고추장찌개 만드는법 6월이 제철인 감자! 호랑이 담배 피우던 시절 얘기를 하자면 구황작물로 많은 사람들에게 큰 도움이 되었던 작물이었습니다.척박한 땅에서도 잘 자라고 기후에 크게 영향을 받지 않고 씩씩하게 잘 자라기 때문이죠. 감자는 맛도 좋고 다양한 조리법으로 먹을 수 있어 주부들에겐 참 고마운 식재료인데요,마땅한 밥반찬이 없을때 만들어 먹으면 열 반찬 부럽지 않은 감자요리가 있답니다.요즘 식탁에 올리면 참 맛있게 한 끼 먹을 수 있는 감자 고추장찌개~그 인기가 하늘을 찌르고 있는 집밥 백선생 스타~일로 한 번 끓여볼까요? ^^ 감자고추장찌개 만드는 법 필요한 재료 감.......

여름에 하는 배이야기 배에 있는 검은 점은 무엇일까요? 오늘 제가 할 이야기는 요즘 한참 맛있는 과일인 참외나 수박이야기가 아닙니다. 오늘의 주인공은 추석즈음에나 볼 수 있는 과일, 배입니다. 할 일이 많아서인지, 점점 더 게을러져서인지, 아니면 포도나 오렌지, 체리같은 수입산 과일이 넘쳐나서인지, 요즘은 사과나 배처럼 껍질을 벗겨 먹는 과일이 각광받지는 못합니다. 특히 배는 추석이나 설같은 명절 선물로, 혹은 젯상에 오르는 과일로 여겨지기도 합니다. 사진: 즉문후답 그러나 외국에서 만난 한국 배의 위상은 조금 다르더라구요. 물 많고, 시원하고, 달콤하고, 그래서 맛있는 배. 가격도 꽤 비싸게 팔립니다. 크고, 탐스러운 배.......

뿌리채소로 내 몸의 뿌리를 채우자 덥다. 입맛이 없다. 밥맛도 없다. 그럼, 뭘 먹지? 요럴 때 입맛 살리는 건 장아찌 뿌리채소로 더위도, 입맛도, 밥맛도, 몸도 살려보자. 뿌리채소는 금연에 좋은 디톡스 식품으로 인기다. 뿌리채소의 공통점은 ‘단백질 함량이 높은 해독음식’ 이라 할 수 있다. 오늘은 뿌리채소로 내 몸의 뿌리를 튼튼히 해 보자. 재료:우엉, 연근, 무, 새송이 버섯, 참외, 청량고추 소스:다시마간장, 설탕, 식초, 물, 통후추 차로도 즐겨 마시고, 섬유질이 가득한 아삭아삭 씹는 맛이 매력적인 우엉과 깊은 논을 이용하여 재배한 연근의 껍질을 벗긴다. 싹~싹~ 씻은 우엉과 연근은 썰어서 식초 물에 담아 둔다.(갈변은 식초 물.......

아이쿱아동요리강사단 톡톡 튀는 동화요리 1. 시골쥐와 감자샐러드 2. 방울토마토 컵 샐러드 3. 개구리네 한솥 볶음밥 벌써 다섯 번째 포스팅입니다. 그동안 아이들과 함께할 수 있는 다양한 레시피와 놀이법 등을 전해드렸는데요. 오늘은 그 마지막 순서로 아이쿱아동요리강사단의 동화요리를 소개하려 합니다. 이 요리놀이는 올바른 식습관에 대한 그림책과 톡톡 튀는 아이디어가 맛있게 조화를 이루는데요. 조합에서는 물론 집에서도 활용도가 높을 것 같습니다. 그럼 먼저 ‘시골쥐와 감자샐러드’ 를 선보인 첫 번째 팀의 작품부터 만나보시죠. 이솝우화에 나오는 시골쥐와 서울쥐 이야기는 익히 들어 알고 계실 텐데요. 요즘 시대에 맞게 원.......

라면을 야식으로!채소 가득 새콤달콤 냉라면 샐러드 7월이 장마로 시작되었네요.습도가 높아 더더더~ 더위를 많이 느끼는 요즘입니다. 딸아이가 고3이다 보니 이런 날씨에 입맛이 떨어질까 걱정이 많~이 되는 엄마입니다.(사실은 입맛이 떨어지면 성적도 떨어질까 봐.. 후덜덜.. ^^;)열공을 하고 밤늦게 집에 들어와서는 살이 자꾸 찐다며 배가 고파도 참는 모습이 속상하네요 ㅠ 그래서 생각한 메뉴가 바로 '냉라면샐러드'면을 좋아하는 아이 입맛에도 맞고 채소 가득! 새콤달콤하게 먹을 수 있어 입맛도 돋우는 별미 야식이랍니다. 냉라면 샐러드 만드는 법 필요한 재료(1인분 기준) 사리면 1개채소샐러드 50g닭가슴살 또는 게살 30g방울토마토.......

비오는 날엔 우리밀 전 3종세트ㅣ “감자전, 두부전, 김치전” 6월 18일경부터 시작된 올 장마는 6월이 지나도록 마른장마라고. 비는 커녕 뜨거운 햇볕에 습도까지 높아 옆지기 손깍지마저 뿌리치고 산책하는 모양새였습니다. 기상청 일기예보는 맞는법이 없다고 비싼 장비가 아깝네, 슈퍼컴퓨터도 소용없네 투덜거리며 정확한 건 역시 날 궂을 때마다 푹푹 쑤셔오는 손목과 적당히 밟아줘야 시원해지는 허리통증 뿐이라던 게 엊그제인데. 그러다 7월 들자마자 찾아온 사나운 장맛비! 잠깐의 시원함을 넘어선 공포스런 폭우에 작은 우산이 안타까운 건지, 다 못 가리는 이 몸매가 서운한 건지 모르겠으나 우중충한 기분에 행여 집 앞 갑.......

여름은 비벼야 제 맛이지! 비빔냉면, 비빔국수와 삼겹살 계속되는 장마가 싫증나는 요즘 맥도 빠지고 살짝 기운이 빠질 즘 자연드림으로 달려가세요. 이런 날은 장을 봐야죠. 손에 장바구니를 들어요. 이열치열 열은 열로서 다스려야죠. 축축해진 몸을 단번에 샘솟게 하는 여름이면 뭐니 뭐니 해도 냉면과 국수죠. 그것도 비빔이죠. 특히, 여름은 비벼야 제맛이랍니다.. 그런데 국수 한 그릇 뚝딱하고 나면 금세 배에서 꼬르륵~~~~ 꼬르륵~~~~ 요 소리를 감추게 하는 건 고명으로 올릴 바로 자연드림 무항생제 삼겹살 두툼하고 쫄깃한 맛이 나게 하는. 생각만 해도 군침이 돌죠. 자연드림 축산이야 말로 해도 모자라지요. 무항생제 인증을 받은 안.......

기분전환에 최고! 크림치즈로 즐기는 ‘달달+느끼+새콤달콤’ 디저트~ 요즘 날씨 때문인지 몸이 축축 늘어집니다. 밥맛도 없고, 밥상도 차리기 싫고……. 마음 같아선 침대를 벗 삼아 마냥 게으르고 싶지만 그마저 여의치 않습니다. 출근도 퇴근도 없는 '엄마'니까요. 물론 휴가도 없고요. 이럴 땐 뱃살 걱정은 잠시 접어두고 달달하면서도 느끼~한 음식을 흡입해야 합니다. 기분전환에는 단짠(달고 짠)보다 달달느끼가 진리거든요.(비오는 날엔 파전을 먹는 것과 같은 논리라고나 할까요..) 하지만 먹고 나서 급 후회하지 않으려면 뒷맛이 깔끔해야 한다는 거! 건강한 디저트를 먹었다는 느낌이 들면 더 좋겠죠? 그래서 크림치즈로 달달+느끼+새.......