똥손이 만들어도 바게트는 맛있었다'바게트 만들기' 원데이 클래스 외출해도 밥 때 되면남의 입에 들어가는 밥 챙기러부엌으로 복귀해야 하는, 대한민국 부데렐라(부엌 신데렐라)들 안녕~오랜만이야. 난 요리 못하는 요정, 요못이야. 신비주의 요정이라 대충 이모티콘으로... 오늘은 빵을 만들 거야.“뭐시라고라고라? 요못이 빵을 만든다고라고라?”후후... 놀라는 것도 당연해.요리를 하네, 못 하네, 해도 집밥은 어찌어찌 해먹고 살아간다지만제빵은 완죤 또 다른 장르인 것을...게다가 요리 잘하는 요정, 요잘이 아닌 요못인 내가! 거기에 흔한 빵도 아니고, 집에서 만들기에는 난이도가 꽤나 높다는,프랑스 법에 의해 밀가루, 물, 이스트, 소.......

요리 초보는 다 모여라. 봄 놀이터에서 배우는 봄나물요리 조합원들의 활발한 공간 놀이터에서 요리를 배우다. 봄나물로 만든 밥 케익 주부는 괴로워, 외로워, 어려워 한 상 차린다고 떡하니 내놓으면 식구들이 잘 먹으면 좋지만 인상 찌푸리고 안 먹게 되면 좌절과 난관에 봉착하기 마련이죠. 어떡하라구 ㅠㅠ 이때 누구에게 달려가야 할까요. 걱정 마시라 수리수리 마수리 아이쿱 놀이터로 오세요. 당신의 품격과 고민을 지키고 해결해 드릴테니....... 봄이 되면 만물이 소생하는 계절임에는 틀림없지요. 산과들에 땅을 뚫고 나오는 여러 가지 나물들이 지천으로 늘렸지만 요리초보에게는 풀인지 약인지 독인지 구분하기 어렵죠. 때마침 아이.......

잡탕찌개가 나를 울려요웹툰 "역전! 야매요리" 中 화이탕 따라하기 밥 때 되면 어디에 있든 부엌으로 소환되는전국의 부엌 신데렐라, 부데렐라들 안녕~ 부데렐라들이 쪼그리고 앉아 혼밥을 먹을 때면슬며시 나타나 반주 한 잔을 따라 줄 것만 같은, 요리 못하는 요정, 요못이야! 오랜... 만은 아니고 어쩐지 자주 보네. ^^;;; 오늘 저녁은 식구들이 다 밖에서 밥을 먹는대서혼밥을 먹게 생겼는데 어쩐지 보글보글 찌개가 땡겨.(올바른 표현: 당기네) 혼밥족(혼자 밥 먹는 사람)이 밖에서 사 먹기 어려운 몇 가지 메뉴가 있잖아.고기 굽는 집, 거기 혼자 가기 힘들지.또, 부대찌개라든가 뼈다귀감자탕... 이런 것도 그래.큰 냄비에 팔팔 보글보글.......

오늘은 돼지고기가 땡긴다 식객<돼지고기열전>편과 함께하는 돼지고기이야기 “고기먹을 줄 아는 사람은 비계가 있어야지, 살코기만 있으면 퍽퍽해서 못먹어” 어릴 때부터 귀에 못이 박히도록 들어왔던 말이다. 어떤 고기든 일단 비계부터 떼어 놓고 먹었다. 그럴려면 먹지 마라, 고기 먹을 줄 모른다, 나이가 들면 비계가 좋아지게 되어있다는 등 별소리를 다 들었다. 하지만 나이가 들어도 여전히 먹기 싫다. 나이완 상관없는 취향인 걸로 스스로 정리했다. ▲출처:두산백과 소고기는 허옇게 돌아 앉은 마블링만 봐도 속이 미식거린다. 소고기는 ‘등심,안심,우둔,채끝,앞다리,사태,갈비,양지,설도’등 이름도 알고 먹어도 본 부위가 있.......

그가 ‘국밥집’을 부르자 온기가 밀려왔다 - 국회방송, YTN 수화통역사 박지연 씨의 나눔 이야기 ▲ 사진을 찍기 전, 포즈를 취해달라는 부탁에 수화통역사 박지연 씨는 '사랑해'로 응답했다. 열정적인 수화로 국민들을 감동시킨 촛불집회에 앞서, 수화통역사가 화제가 된 적이 있다. 테러방지법 저지를 위해 야당 의원들의 필리버스터가 이어지던 지난해 2월 말. 박지연 씨를 포함한 네 명의 수화통역사들은 짧게는 1시간, 길게는 12시간이 넘는 긴 연설을 수화로 생중계했다. 화면을 지켜보던 사람들은 수화가 이렇게 ‘극한 직업’인 줄 몰랐다며 그들을 응원했다. 수화는 생각보다 다양한 몸짓과 표정을 필요로 했다. 최순실 청문회.......

아이쿱의 봄나물 대잔치~ 무치고 튀기고 장아찌까지! 봄나물의 다양한 변신. 봄입니다. 주부의 봄은 봄나물로 옵니다. 봄 식탁에는 봄나물을 올려줘야 ‘제철음식 좀 아는 주부’가 되겠지요. 나물요리! 좋은 건 아는데, 쉽게 도전하기에는 뭔가 망설여지는..저만 그런건가요?.. 다듬고, 데치고, 무치고···. 그 시작은 창대했으니..마지막은..그냥 한 접시 나물일 뿐이죠... 나물은 나물 맛일 뿐 더 이상 맛내기가 쉽지도 않습니다. 실패는 두렵지만 제철음식은 먹어야겠고···. 혼자서 엄두가 나지 않으면 가르침을 받아야합니다!!! 배움이 필요할 때, 마산아이쿱생협에서 ‘취나물 장아찌 담그기’를 한다기에 한 달음에 달려갔답니다. 봄나물 요.......

상큼한 딸기 요리로핫한 SNS 인기 메뉴 따라잡기 딸기가 끝물이라 아쉬운 요즘입니다.딸기를 워낙 좋아하는 가족을 위해 딸기청으로 갈무리를 하고 있어요.딸기청을 만들어 놓고 보니 SNS상에서 유행하는 카페 메뉴가 눈에 띕니다.딸기 과육과 딸기청을 이용해 만든 '리얼딸기우유'한 잔에 만 원 가까운 가격임에도 불구하고 인기 절정이라고 하네요;;; 나도 마시고 싶다, 리얼딸기우유우우 ♡ 그래서 분위기 좋은 카페 대신 가성비 좋은 홈카페에서 만들어봤습니다!!!일명 SNS 따라잡기, 나도 홈카페 사장이다 ㅎ 리얼딸기우유를 만들기 전 꼭! 필요한 딸기청을 만들어야겠죠? 딸기청 만드는 법 1. 딸기는 잘 씻어서 물기를 완전히 제거한 후 꼭.......

거부할 수 없는 유혹, 커피 나만의 ‘핸드드립 커피’ 배우기 검은 물방울로 불리는 매혹적인 맛 공정무역 동티모르 원두커피 봄의 절정을 이루는 벚꽃이 만발했지만, 꽃구경을 만끽하기도 전에 부산은 바람불고 비가 내렸다. 아~~ 비오는 날, 평소에 잘 먹지도 않는 커피가 땡기니 이게 웬말이요. 그것도 직접 내가 내려 먹는 그 요상한 핸드드립 커피 말이외다. 나만의 커피를 만들기 위해 비오는 날, 비를 뚫고 커피수업에 참여했다. ▲ 김민철 강사 ▲걸어서 세계속으로:동티모르 로뚜뚜 마을의 커피 이야기 물론 한번 배워서 나만의 커피를 완벽하게 만들 수는 없지만 거듭 하다보면 나만의 커피가 꼭 찾아지겠지. 카페를 운영하는 김민철 강.......

4월, 마산 진동바다는 미더덕향으로 가득하다. ‘벚꽃이 지면 꼭 가볼 때가 있어, 올 해는 꼭 가고야 말겠어!’ 흩날리는 벚꽃 잎을 보며 마음속으로 다짐에 다짐을 합니다. 봄과 함께 꼭 가보 싶은 곳은 “진동미더덕축제”랍니다. 축제를 한다는 소식에, 4월 이맘때가 제철이라는 미더덕을 만나러 진동면 광암항으로 출~발~!! 미더덕은 산에서 나는 ‘더덕’을 닮고 거기에 바다의 옛말인 ‘미’가 합쳐져 ‘바다의 더덕’이라는 뜻을 담고 있는데요. 미더덕 채취 시기는 1월부터 8월말까지입니다. 그 중 지금 3~4월이 제일 맛있는 철이라네요. 차는 멀찍이 주차하고 꽉 막힌 자동차들 사이를 걸어 광암항 축제장에 도착. (낙화축제는 1도 관심.......

숙취해소와 쾌변에도 효과... 슈렉주스, 로보콩주스로 아이도 잘 마시는 하루 한 잔 홈메이드 주스 지난 가을부터 저희 집에서는 착즙기나 믹서기로 주스를 만들어 먹습니다. 큰아이가 코피를 자주 쏟아서 한의원에 갔는데, 생연근을 즙으로 내서 많이 먹이라고 하더라고요. 그때부터 연근과 사과를 같이 착즙해 주스처럼 먹였습니다. 사과를 넣어서 그런지 아이들은 생각보다 잘 먹었고, 코피도 나지 않았습니다. 한동안 그렇게 연근과 사과에 집중(!)하다가, SBS스페셜에서 방송한 ‘바디버든(체내에 쌓인 유해물질)’을 보고 더 다양한 채소를 먹어야겠다는 생각이 들었습니다. 그래서 파프리카, 당근, 양배추, 케일, 토마토 등등.. 향이 강하.......

생산지 생물은 우리가 섭렵한다겨리팀 2017년 첫 조사 2017년 겨리팀의 첫 조사지는 유기배를 생산하는 김근호 생산자 농장입니다.이번 조사는 '유기농 농가와 저농약 농가의 생물 다양성 조사'를 하기 위해서입니다.선림 농원에 도착하니 곧 꽃을 피우려는 꽃망울이 올망졸망 앙증맞게 달려있습니다. 하얀 꽃이 만발한 모습을 보지 못한 아쉬움을 뒤로하고 웅성거리는 곳으로 가봅니다. 김근호 생산자와 겨리팀, 생산자회 직원들이 모여 작은 풀잎을 들고 의견이 분분합니다.제 눈에는 비슷비슷한 풀 모양인데 다 달리 보이니 신기합니다. ▲개망초 ▲주걱개망초 비교해 볼까요? 같아 보이는 식물의 다른 점을 찾으셨나요? 지금은 꽃이 자라지 않.......

음력 정월에 담근 장을 진달래가 필 무렵 가르다! 3월 1일. 대한독립만세의 날..우리는 또 하나의 독립을 시작했습니다. 엄마의 장이 아닌 공장의 장이 아닌 우리 손으로 만든 장을 만들자해서 모였습니다. 작년에는 세명이서 담궈 "삼장법사"라는 팀명으로.. 올해는 다섯명이 모여서 "오장육부"라는 팀명으로 장을 담갔습니다. 우리 몸에서 없어서는 안 될 소중한 장기인 "오장육부"처럼 우리 음식에 제대로 담근 장이 꼭 필요하다는 뜻을 담은 이름입니다. 장을 담았다하니 간장이냐, 된장이냐 묻는 사람들이 있습니다. 간장과 된장은 따로 담는게 아니고 메주에 소금물을 부어 담근 장독에서 나온 한 형제입니다. 지역에 따라 다르지만, 장을.......

황금연휴, 나들이 갈때아이들과 함께 준비해보세요! 징검다리 연휴로 가족들과 나들이를 자주 나가게 되는 5월입니다. 밖에서 맛있는 음식을 사 먹어도 좋지만;;;여행지에 가는 내내 가방 속 도시락 생각에 더 설렜던 어릴 때 추억이 많아서 일까요?나들이~하면 도시락과 돗자리가 떠오릅니다 ^^ 간편하게 만들 수 있는 도시락 메뉴,나들이뿐만 아니라 평소에도 아이들과 함께 만들 수 있는 도시락을 소개할까 해요. 주먹밥인 듯 아닌 듯, 만들기 너~무 쉬운 일본식 사각 김밥 오니기라즈와 눈으로 먼저 먹는 오픈 유부초밥입니다. 오니기라즈 만드는 법(5개 기준) 필요한 재료 갓구운 김밥김 5장 깻잎 2/3봉 그린팜 통참치다진양파 2큰술산뜻한.......

백성의 마음을 훔친 멍게 멍게 비빔밥, 멍게 젓갈이 나르샤~ 어릴 적 외할아버지가 시골에서 올라오셨어요. 갓을 쓰고 하얀 두루마기한복을 곱게 입으시고. 어머닌 시골 사는 노인양반 도시 구경 시켜준다고 어린이대공원엘 모셔갔지요. 공원입구 포장마차에서 노란 속살이 딸린 것과 딱딱한 껍질을 오물모물 한참을 깨물어 먹어도 입안에서 계속 느껴지는 바다 소금기를 지금도 잊을 수 없죠. 왜냐구? 난 멀미를 심하게 하는 소녀였드래요. 집으로 오는 내내 입에 물고 온 껍질이 어른이 되고 나서 그것이 멍게란 걸 알았답니다. 그땐 멍게인지도 모르고 먹었지만요. 그래서 봄이면 꼭 멍게 한 접시는 먹어야 한다는 전설을 만들어냈지요. 봄과.......

입맛을 돋우어 주는 제철 식재료,머위대로 만드는 맛있는 레시피 세 가지 얼마 전 시골 친척 집의 볕이 잘 드는 밭 한 귀퉁이에 넓적한 잎이 무성한 걸 보고는 자신 있게 말했습니다. 어?토란잎이네!!! 그러자 옆에 있던 남편이 피식 웃으며...양파와 마늘도 구분 못하더니 그 좋아하는 머위도 못 알아보나???라며 면박을 주더라구요 ㅠ자세히 보니... 맞네요... 토란잎이 아니었어요.제가 너무너무 좋아하는 머위, 머구를 못 알아 보다니 ㅎㅎㅎ 넓적한 잎 아래 통통하게 살이 오른 머위대를 그냥 두고 올 수 없어낫으로 벼를 베듯 가져왔습니다 ^^5월에 가장 맛있고 칼슘도 풍부한 머위대 요리를 위해!!! 머위대 손질법 머위대는 껍질이 질겨서.......