참외를 먹으며 사드를 생각하다.. 요즘 제철 맞은 참외가 맛이 참 좋습니다. 언제 먹어도 맛있는 참외지만, 새 대통령을 맞이한 오늘 저녁에 먹는 참외 맛은 더욱 더 달콤하기만 합니다. 그런데 참외 꼭지가 쓴 것처럼 마냥 참외 맛을 즐길 수 없는 현실이 우리에겐 있습니다. 참외의 고장 성주가 요즘.......사드때문에 몸살을 앓고 있습니다. 대통령 선거기간에도 사드를 찬성한다, 반대한다! 후보들 저마다 의견도 분분했고요, 그런 와중에 사드는 기습적으로 들어와 설치되기 시작했습니다. 미국 트럼프 대통령은 사드관리비용으로 10억달러 돈을 내 놓으라고 하질 않나, 맥 마스터 백악관 안보보좌관은 그건 미국의 공식입장이 아니라고 밝.......

돼지고기 말고! 연근, 새싹채소, 찬밥으로 동그랑땡 만들기~ '반찬으로 먹었다가, 남으면 간식으로도 줄 수 있는 거 뭐 없을까?' 오늘도 짱구를 굴리며 냉장고를 열자, 연근사과주스 만든다고 사다 놓은 연근과 조금씩이라도 매끼 먹어야겠다고 작정하고 산 새싹채소가 눈에 들어옵니다. 찌개에 넣고 남은 팽이버섯도 보입니다. 그렇다고 연근조림을 하자니 시간이 너무 오래 걸릴 것 같고, 새싹채소 샐러드를 만들자니, 소스가 너무 부족할 것 같습니다. 이럴 때 필요한 건 뭘까요? 십 년째 4인 식구 주방에 서보니, 바로 달걀과 부침가루, 그리고 기름이었습니다! 요 세 가지만 있으면 재료가 뭐든 맛은 있으니까요 (설마 스피드~ 라고 속으로.......

난, 변신하고 말거야! 식용유의 변신은 무죄 커피 주방고체비누 만들기 ‘꼭 꼭 숨어라. 머리카락 보일라.’ 집에 선물로 들어와 싱크대 한 쪽에 꼭꼭 숨어있는 식용유가 집집마다 하나씩은 있죠. 명절 선물로 여전히 사랑을받고, 살림살이에 없어서는 안 될 중요한 식재료중의 하나 싱크대 안에 우두커니 서 있는 식용유 자연드림 유채유를 먹다보니 버리지도 못하고 애물단지로 숨어있는 식용유에게 변신을 주려구요. 내 몸속의 노폐물을 걷어내기 위한 운동이 활발한 요즘 통곡물과 싱싱한 야채로 내 몸의 변화도 이끌어 내고 차근차근 하나씩 바꿔 나가는 게 바디버든(몸속 유해물질)의 시작이겠죠. 화학용매로 만든 식용유 대신 건강한 유채.......

톳으로 건강 반찬 만들기 매일 아침 날씨보다 미세먼지 농도를 먼저 확인하는 요즘입니다. 미세먼지로 외출하기도 꺼려지지만 그렇다고 안 나갈 수도 없고 호흡기를 통해 들어온 미세먼지를 어떻게 해야 할지 고민이 됩니다. 아이쿱에서 시작된 몸의 독소를 빼자는 ‘바디버든’ 캠페인을 보면서 청소도 중요하지만 먹는 것부터 바꿔야겠다는 생각을 했어요. 미세먼지와 독소를 뺄 수 있는 식재료가 뭐가 있을까 찾아봤는데 배, 도라지, 오이, 양배추, 깻잎, 두부, 해조류 등 주변에 많이 있더라고요. 그중에서도 해조류에 관심이 갔는데요, 특히 '톳'에 많은 효능이 있다는 사실을 알게 되었어요. 생김새도 낯설어 식당에서 톳밥외엔 먹어본 일.......

‘놀자마켓’으로 놀아보자! 울주 쌍용아파트 대잔치 날 더불어 같이 살자. 동네주민과 협동하라! 올해 4회째로 맞이하는 울주 쌍용아파트 어린이날 큰잔치가 열렸다. 어린이 벼룩시장, 주민 프리마켓, 바디버든 제로 운동회와 더불어 체험부스와 마술 공연, 먹거리마당까지 풍성함으로 가득 하다. 울주에 위치한 쌍용아파트는 산으로 둘러싸여 고즈넉한 곳에 위치한 1,800세대 대단지 마을이다. 2014년부터 아파트내 꿈샘도서관 개관을 꿈꾸면서 아파트에 주민들과 함께 하는 행사가 없다는 것을 느꼈다. ‘그러면 우리가 해 보자.’ ‘어린이날 행사도 한번 해보자.’ 에서 시작된 것이 오늘에 이르렀다. 주민들 중에 솜씨쟁이들 모두 모여라! .......

입맛없는 요즈음을 위한 장아찌 2종셋트 다가올 여름에 대비해서 장아찌 준비하시죠~~~ 한낮의 온도가 초여름에 가까워지는 요즈음이에요~ 일교차가 커서 건강에 더욱 유의해야 할 때이구요^^ 여름이 오면 입맛은 떨어질 테구요. 먹어야 살텐데... 매일마다 냉면, 밀면, 비빔면 찾아먹을 수도 없고. 뜨거운 국은 더더욱 NONO~~~! 그래서 여름을 위한 장아찌를 미리미리 준비해 놓아요~ 입맛 없을 땐 밥에 물말아 장아찌 하나 척 걸쳐 먹음 그냥 젤로 편하죠~~~ 새송이 버섯과 곰취 준비! 새송이 버섯은 수분 함량이 다른 버섯보다 적어서 저장 기간이 길며~ 대부분의 버섯은 항산화력을 지닌 비타민C가 없어나 매우 적은 데 비하.......

요즘 더 맛있어요! 시원하고 아삭한 오이 요리 레시피 주말에 들린 자연드림 매장 신선매대에는 그 어느 때보다 오이가 넉넉합니다. 안 그래도 텅 비어있는 냉장고를 뭘로 채울까 걱정이었는데... ㅎ 싱싱한 오이가 반가워 장바구니 무겁게 사 왔어요. 가족들이 너~무 좋아하는 식재료인 오이는 수분이 90% 이상이라 갈증해소에 좋고 칼륨이 높은 알칼리성이라 나트륨 배출에 효과가 있어요. 그 외에도 다양한 효능이 많아 굿! 가격 대비 가성비도 좋아 자주 식탁에 오른답니다. 그냥 먹어도 시원~하니 맛있어서 두어개는 그냥 아작아작 먹은 건 안비밀! 오이를 철근같이 씹어먹으며 ㅎ 본격적인 여름이 오기 전 빠지지 않고 만들어 두는 밑반찬.......

물품선정권한의 의미를 깨우친 자! 재미와 정보, 선물까지 와르르~~ 매월, 전국 90개 iCOOP생협 지역조합에서는 물품심의를 한답니다. 물품심의가 뭐냐구요? 아이쿱 조합원에게 필요한 물품을 조합원을 대표하여 사전에 점검하고 검토하며, 이를 조합원에게 공급할 것인지를 결정하는 조합원의 주체적인 활동입니다. 매달 심의물품이 나오는데요. 그때 마다 물품심의에 참석한 조합원들은 매의 눈으로 사양서를 검토하고, 오감이상의 감각을 살려 물품 심의를 하지요. 물품을 만든 이의 입장이 아닌 소비자, 즉 어머니의 눈으로 선택한답니다. 5월 물품심의 물품은 ‘두번달인알콩달콩 양조간장’, ‘감자전’, ‘미니딸기파운드’인데요. 이 세.......

너, 이름이 뭐니? 의성 금성친환경 생산지에 겨리팀이 떴다. 누가, 누가 살고 있을까? 자두와 복숭아가 자란다. 포도가 영글어 간다. 점점 뜨거워지는 태양아래 ‘내가 먼저 자랄 거야’ ‘아니야, 내가 먼저 자랄 거야’ 열매 주둥이를 쭉 내밀고 옹기종기 매달려 있다. 2017년 자두밭에, 복숭아밭에, 포도밭에는 과연 누가, 누가 살고 있을까? 생산자도 겨리팀도 궁금하기는 매 한가지다. 우선, 올해 무농약 시범단지 중 한곳인 오민수 생산자 복숭아밭으로 출동. 등짝을 녹아 내릴듯한 뜨거운 햇빛, 제발 내 등을 지켜다오. 요즘은 한창 열매 솎는 시기다. 한 나뭇가지에 10여개 이상 달려 있는 놈 중에 가장 튼튼하게 자란 놈 한 개만 남기고.......

단짠단짠 매력이 넘치는 안동식 찜닭 집에서 간편하게 만들어요. 가족들의 삼시 세끼를 준비해야하는 주말 전에는 자연드림 장보기가 필수코스가 되어버린지 오래입니다. 두부, 달걀, 콩나물 등 자주 먹는 식재료를 장바구니에 담으며 매의 눈으로 매장을 둘러보다가... 두두두... 새로나온 물품이 레이더망에 포착! 보기에도 맛깔나 보이는 닭요리 사진이 저를 부릅니다. '어서 와~ 오늘 저녁엔 찜닭 한 그릇 어때?' 괴산 자연드림파크 애간장공방에서 생산되고 있는 Non-GMO 국산콩으로 만든 양조간장과 유기농 설탕과 유기농 프락토올리고당으로 건강한 단맛을 낸 찜닭소스네요. 무엇보다 맛깔나는 색을 위해 넣는 카라멜 색소가 들어있지 않.......

사각어묵 하나로 주말 음식 해먹기 일주일간 일과 공부에 매달렸던 남편과 아이들은 주말만 되면 손 하나 까딱 않는다. 주말은 주부에게는 쉼이 아닌 강도 높은 노동이 기다리고 있다. 바로 삼시 세 끼와 간식 준비로 쉴 틈이 없다. 자고로 주말에는 느지막이 일어나 아점으로 한 끼 때우고 간단하게 분식으로 해결하거나 외식하고 싶은 마음이 굴뚝같지만 가족이 여유 있게 식사할 시간은 이때뿐이니 잘해주고 싶은 마음이 쫴~~금 있다.밥때가 되자 남편이 왈, “간단하게 김밥이나 먹자!” 순간 측은한 마음은 사라지고 몸속 깊은 곳에서 뜨거운 것이 솟구친다. ‘간단! 간단!이라니 먹기에 간단한 거겠지!’ 자신이 먹는 단품 음식 비빔밥, 오.......

안심하고 묵어봤나? 치킨 우리에겐 안심이 있다구 자연드림 간장치킨 출시 Non-GMO 곡물로 먹여 키운 믿을 수 있는 축산 초등학교 다닐 무렵 엄마 따라 간 시장엔 온통 먹거리 천지다. 떡집이며 튀김집, 죽집, 국수, 빈대떡집등 골라 먹기만 하면 되는 뷔페 아니던가 그중에 단연 내 코를 서슴치 않고 잡아 이끄는 건 바로 통닭집이다. 통닭 한 마리를 튀겨 오는 날에는 골목길 저마다의 집에서 환호성이 들리고~~ 우리 집 오늘 통닭 먹는다는 자랑을 말로 하지 않고 냄새로 이미 자랑을 풍기는 것이다. 지금은 1인1통닭이 기본이고 여러 수십 가지의 종류들로 이루어져 있다. 기름에 튀기는 것부터 숯불, 숯불에서 오븐까지 참으로 다양하다. 그.......

장수를 기원하는 국수로, 대한민국의 안녕을 바라며 ... 우리밀 국수로 맛있게 비벼보아요! “엄마, 태극기 달 때 꼭 조기로 게양해야 해. 알겠지?” 며칠 전부터 아이가 말했습니다. 현충일에는 태극기를 달 때, 꼭 태극기 크기만큼 내려서 달아야 한다고요. 조기 게양은 호국선열의 넋에 조의를 표하는 국기 게양식이라고 여러 번 강조했습니다. 제62회 현충일을 맞은 오늘, 태극기 게양은 잘 하셨나요? 오전 10시에 울리는 사이렌 소리에 맞춰 묵념도 하셨고요? 사실 그동안 저는, 제대로 지키기 않을 때가 많았는데요. 이번에는 아이들과 함께 현충일의 의미도 되새겨보고, 묵념도 꼭 하려고 합니다. 국군장병과 호국선열의 애국정신과는 비.......

발효 건강식품으로 몸을 가볍게, 낫또 맛있게 먹는 법 낫또: 삶은 대두를 발효 숙성시켜 만든 일본의 대두 발효식품 낫토, 나또 등 다양한 이름으로 불리고 있는 일본식 청국장 낫또는 세계 5대 건강식품 중 하나예요.우리 몸에 유익한 바실러스균을 이용해 숙성시켜 장 건강과 더불어 혈액순환, 항암, 항산화 작용으로 건강에 도움을 주는 대표적인 슬로우 푸드입니다.또한, 저염식 다이어트 식재료로 손꼽히고 있어 여름맞이 추천 다이어트식이라고 해요. 낫또를 좋아하는 저에게 들린 반가운 소식~자연드림 신제품 목록에 낫또가 있네요.지역조합 물품심의때도 반응이 좋았다는 국산콩 낫또 ♡일본 사가야의 기술제휴로 일본 낫또와 그맛이 가.......

자연드림에 반건조도루묵이 떴다! 반건조도루묵을 맛있게 즐기는 방법! 자연드림매장을 이용하면서 아쉬웠던 점이 하나 있다면~ 수산물을 다양하게 먹을 수 없다는 거, 아닐까 싶어요. 그런데 자연드림 수산물이 달라졌다는 거 아시나요? 한달에 한번쯤은 자연드림 물차가 와서 생물 수산물과 어패류를 살 수도 있고요! 생선의 감칠맛을 한껏 끌어올린 반건조 생선도 선보일 예정이라고 해요. 이렇게 자연드림 수산물이 달라진 이유는 아이쿱 뉴스에서 확인을 할 수 있습니다. http://icoop.coop/?p=7978646 그래선 지 얼마전에 자연드림 매장에 갔더니 반가운 물품이 딱! 반건조도루묵이 있지 뭐예요~ 평소에 도루묵이라 하면 가을에서 겨울무렵.......