한살림서울은 2009년부터 광명시와 용산구에 초등생 방과 후 교실인 지역아동센터를 운영하고 있습니다.
우리 아이들이 좀 더 쾌적한 환경에서 더 나은 교육을 받을 수 있도록
2017년 한살림지역아동센터 후원의 날에 함께 해주세요!
한살림서울 홈페이지
능력 빵빵한 나를 못알아본다고 세상 탓하지 말고,
풍부한 주부경험과 아이들 키우느라 숨겨두었던 꿈과 재능,전공을 살려봐요.
이웃과 힘을 모아, 하고싶은 일을 내가 만들어 보는 거에요.
‘협동조합, 사회적기업, 마을기업’을 통해 꿈을 키워보아요.
대상 : 일을 하고 싶고, 만들고 싶은 조합원 및 지역주민 20명 접수 : 5월 25일(수)부터 선착순 전화접수 문의 : 031-778-7778, 내선 3번
한살림성남용인 홈페이지
충주공동체 논에 모여 손모내기도 하고 논에서 할 수 있는 놀이도 함께해요.
일시 : 6월 11일(토) 오전 10시~ 오후 4시 장소 : 충주공동체 논(엄정면 소재) 놀이 : 전체놀이 (미꾸라지잡기, OX퀴즈, 논썰매), 상설놀이(트랙터타기, 천연염색, 새끼꼬기, 우렁이넣기, 모심기 등)
한살림 요리 – 대파버섯구이
대파 3개, 새송이버섯 100g, 현미유 2큰술, 볶은소금 1/2큰술
[소스] 된장 2큰술, 쌀조청 1큰술, 다진마늘 1큰술, 매실청 1큰술, 볶음참깨 약간, 후추 약간, 물 약간
한살림 요리 – 대파버섯구이 재료
1. 대파는 흰 줄기 부분만 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 끓는 물에 볶은소금을 넣고 대파를 30초간 데친다.
3. 꼬치에 새송이버섯과 대파를 번갈아 꽂는다.
※ 미끈거리지 않는 새송이버섯부터 꽂아야 꼬치의 모양이 흐트러지지 않는다.
4. 분량의 양념을 모두 섞어 소스를 만든다.
5. 팬에 현미유를 두르고 ③의 꼬치에 소스를 발라 뒤집어 가며 2분간 약불로 굽는다.
요리 _ 경봉스님
한국 전통음식과 사찰음식을 만들어 온 오랜 경험을 토대로 양평친환경농업박물관 내 자연요리 연구소에서 건강한 식재료 및 조리법에 대해 연구하고 강의하고 있습니다. 10년 전, 한살림 식재료를 이용해 요리하는 용문사부설 어린이집의 식단을 책임지게 되면서 한살림과 인연을 맺었습니다.
한살림 요리 – 미나리굴무침
남해안생굴 500g, 한재미나리 100g, 고구마 1개, 무 1/8개, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 대파 1개
[양념] 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 매실청 3큰술, 토마토식초 1큰술, 볶은참깨 1큰술
한살림 요리 – 미나리굴무침 재료
1. 굴은 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거한다.
※ 냉동굴을 이용할 경우 냉장실에서 자연해동한 후 흐르는 물에 씻어 사용한다.
2. 미나리는 잎을 떼어내고 줄기 부분만 먹기 좋은 크기로 자른다.
3. 고구마, 무, 당근, 양파는 채썬다.
4. 대파는 다진 뒤 분량의 양념과 섞는다.
5. 그릇에 굴, 미나리, 고구마, 무, 당근, 양파를 담은 후 양념장을 끼얹는다.
※ 손이 여러 번 닿으면 굴의 신선함이 떨어질 수 있으니 먹기 직전에 무친다.
요리 _ 경봉스님
한국 전통음식과 사찰음식을 만들어 온 오랜 경험을 토대로 양평친환경농업박물관 내 자연요리 연구소에서 건강한 식재료 및 조리법에 대해 연구하고 강의하고 있습니다. 10년 전, 한살림 식재료를 이용해 요리하는 용문사부설 어린이집의 식단을 책임지게 되면서 한살림과 인연을 맺었습니다.
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