수요일, 3월 22, 2017 - 14:21
한살림 계절밥상밥과 술을 부르는 요리 골뱅이봄나물무침골뱅이는 봄나물과 함께 무쳐 먹으면 좋은데요. 향긋한 나물과 쫄깃한 골뱅이를 넣고 무쳐서 먹으면 맛이 최고!! 특히 술 한 잔 생각나는, 그런 맛이죠. 밥과 술을 부르는 요리, ‘골뱅이봄나물무침’을 소개합니다. 재료 자연산골뱅이 500g, 방풍나물 150g, 세발나물 50g, 미온 1큰술 ※ 양념장 : 간장 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 토마토식초 2~3큰술, 설탕 2큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 통깨 1작은술 방법 ❶ 골뱅이는 껍질째 찬물에 여러 번 문질러가며 깨끗이 씻은 후, 팔팔 끓는 물에 골뱅이와 미온 1큰술을 넣고 10분 정도 삶는다. 삶은 골뱅이는 이쑤.......