수요일, 3월 22, 2017 - 08:00
감자라고 다 같은 감자가 아니다. 감자 종류를 알게 된 3년차 텃밭지기의 감자심기 밤과 낮의 길이가 같아지는 춘분..이제 드디어 씨를 뿌릴 때가 됐습니다. 3년차 텃밭지기도 1년 농사를 시작합니다. 춘분쯤에는 시기를 놓치지 않고 심어야 하는 작물이 있는데요. 그 주인공은 찌고, 볶고, 튀기고, 삶아 먹을 때는 주인공으로 활약 할 뿐만 아니라 많은 요리에서 조연으로 음식의 맛을 빛낼 줄 아는 ‘감자’랍니다. 우리 식탁에서 할 일이 많은 하지감자는 춘분 쯤 심어야 장마가 몰려오기 전인 하지 쯤에 수확이 가능하답니다. 감자심기 시작은 씨감자를 준비하는데서 시작하는데요, 올해 씨감자 준비에는 예년과 다른 점이 있답니다. 감자에.......