수요일, 1월 25, 2017 - 16:56
향긋한 깻잎과 고기의 만남, 깻잎전 만들기설 명절에는 각종 전을 맘껏 먹을 수 있는 날이죠. 집마다 좋아하는 전 종류는 다르겠지만, 이번 설에는 국내산 고기와 채소로 만든 깻잎전 어떠세요? 향긋한 깻잎과 고기의 만남이 굿~~ 재료 한우분쇄육(또는 우리보리살림돼지 분쇄육) 300g, 두부 1/4모, 당근 1/4개, 대파 1/2대, 깻잎 15장, 유정란 2개, 밀가루 1/2컵, 소금, 후추, 다진마늘, 현미유 만드는 법 1. 두부는 면보에 꼭 짜서 으깨고, 당근과 대파는 곱게 다진다. 2. 볼에 1과 한우분쇄육, 다진마늘, 소금, 후춧가루를 넣고 충분히 치댄다. 3. 깻잎의 한쪽면에 밀가루를 가볍게 바른 뒤 툭툭 털어내고 2의 양념소를 넣어 납작하게 반으로.......