한살림 함께 보는 영농일지 - 참다래 수확했어요

한살림 함께 보는 영농일지 참다래 수확했어요올가을 비가 잦네요. 가을엔 비가 오면 밭일은 쉬게 되는데, 요즘은 뉴스 챙겨보고 듣느라 더 바빠요. 나라 안팎으로 뒤숭숭하고 앞일은 예측불가능, 한숨만 늘어가는 나날입니다. 참다래가 익어 수확을 했습니다. 보통은 참다래 골드 수확이 끝나고 열흘쯤 후에 참다래 그린을 수확하는데 올해는 어쩌다보니 연이어 하게 되었어요. 참다래는 수확하기가 참 편해요. 전정가위나 칼 같은 도구가 필요치 않거든요. 그냥 손으로 잡아당기면 끝. 후숙과일이라 색깔을 보며 골라 따는 것도 없이 차례 차례 남김없이 한 번에 따면 됩니다. 참다래 골드는 조생종이라 바로 공급 시작이고, 참다래 그린은 만.......