수요일, 11월 23, 2016 - 13:47
한살림 기름 요리조리참기름과 들기름은 고소함과 감칠맛을 더해줘 우리 음식에서 빼놓을 수 없는 양념이죠. 참기름은 올레산, 리놀렌산 등 불포화지방산은 물론 단백질, 비타민 E 등의 함량이 높습니다. 들기름은 지방산인 알파리놀렌산(오메가-3)이 무려 55∼65%나 들어있고, 오메가-9와 오메가-6가 포함돼 있습니다. 특히 오메가-3는 항암효과가 있고 동맥경화, 고혈압의 예방 및 치료에도 좋다고 해요. 참기름 vs 들기름 어떤 음식과 잘 어울리나요?참기름과 들기름. 이름은 비슷하지만 궁합이 잘 맞는 음식은 다릅니다. 참기름은 쇠고기와 궁합이 잘 맞아요. 쇠고기 섭취 시 상승하는 혈중 콜레스테롤을 참기름의 불포화지방이 억제하는데요.......