월요일, 9월 26, 2016 - 14:49
한살림 소박한 밥상달달·쫄깃·고소, 단호박버섯들깨덮밥노오란 단호박은 고구마나 밤 못지 않게 달달하고 식이섬유와 비타민, 무기질이 풍부해요. 찜통에 찌기만 해도 훌륭한 간식이 되니 만들기도 편리해 다양한 요리에 활용되죠. 주로 샐러드나 수프, 조림 등에 넣어서 먹는데요. 오늘은 버섯과 들깨를 함께 넣어 만드는 덮밥을 소개할게요. 단호박의 달달함, 버섯의 쫄깃한 식감, 들깨의 고소함이 어우러져 맛있는 한 끼 식사가 됩니다. 재료 단호박 1/2개, 양파 1/3개, 만가닥버섯 한 줌, 양송이버섯 7~8개, 어린잎채소 한 줌, 현미유 1큰술, 다 진마늘 1큰술, 들깨가루 5~6큰술, 어간장 2/3~1큰술, 다시마 5×5cm, 물 3컵, 감.......