화요일, 9월 20, 2016 - 10:19
한살림 물품 생생 이용기 고소하게 입맛 사로 잡는 영양만점 들깨칼국수황해영 한살림서울 조합원우리밀과 천일염으로만 만든 한살림 우리밀 칼국수로 들깨 칼국수를 만들었어요. 한살림 우리밀 칼국수는 생면이 아닌 건면이에요. 납작한 칼국수의 형태로 잘 익혀 먹으면 쫄깃거리는 맛있는 국수죠. 먼저 팔팔 끓는 물에 칼국수를 넣고 삶아요. 그리고 혹시 모를 전분기를 없애기 위해 흐르는 물에 두어번 헹구고 미리 옆에서 끓여 둔 멸치육수에 풍덩! 헹구는 과정은 생략하셔도 돼요. 다시 국수가 끓으면 미리 준비한 단호박과 양배추, 그리고 들깨가루를 듬뿍 넣어요. 보글보글 끓으면서 뽀얀 들깨국물이 만들어 집니다. 여기에 소금간만 조금.......