화요일, 9월 13, 2016 - 14:31
아삭아삭 상큼한 밤오이생채 밤과 오이, 양념만 있으면 새콤달콤 생채를 만들 수 있어요. 명절에 생긴 밤으로 만들어 보시면 어떨까요? 재료 준비와 만들기 깐밤 8개, 오이 1개, 양파 1/2개, 통깨 조금 양념 고춧가루 1/2큰술, 토마토식초 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 소금, 참기름 조금씩 1 깐밤은 3mm 두께로 썬다. 2 오이는 3mm 두께로 반달 썰고, 양파는 얇게 채 썬다. 3 양념을 만든 뒤 밤을 먼저 무치고 오이, 양파를 넣어 살살 버무린다. 통깨를 뿌려 마무리한다. ※ 생밤은 냉장보관을 해도 밤 속에 벌레가 있으면 계속 썩기 때문에 장기간 보관하려면 소금물에 1시간 정도 담갔다가 그늘에서 말려 냉장보.......