[이렇게 개선하였습니다] 자장 본연의 감칠맛과 풍미, 한살림 자장소스

[이렇게 개선하였습니다]자장 본연의 감칠맛과 풍미,한살림 자장소스 카라멜색소를 넣지 않은 춘장으로 만들어 아이들도 안심하고 먹일 수있는 한살림 자장소스. 그러나 그동안 자장 고유의 맛과 풍미는 덜하다는 조합원들의 의견이 있었습니다. 기존의 자장소스는 멸치, 다시마, 당근 등으로 만든 맛국물로 맛을 내어담백한 맛을 강조하였으나 개선된 자장소스는 이 맛국물을 제외하고 포도씨유와 한살림 돈육, 양파를 함께 볶아낸 기름에 신선한 채소와 돈육,춘장을 더해 볶아 만들었습니다. 이 과정을 통해 춘장 특유의 감칠맛과단맛의 어우러짐이 좋은 소스로 재탄생했습니다. 소스를 따뜻하게 데워 밥 또는 면 위에 얹어 드시면 가정에서 손.......