금요일, 12월 11, 2015 - 09:00
한우 분쇄육 유아용과 일반분쇄육의 차이가 무엇인가요? 유아용은 유기한우 정육 부위 중 설도와 우둔만으로 생산하는 것으로 유아(아기)가 먹기 힘들어하는 근막(섬유질)과 지방이 적어 이유식용으로 적합한 부위입니다. 곱게 갈아 식감을 더욱 좋게 하였습니다. 떡, 여름철 보관에 주의할 점은 무엇인가요? 보존기간이 제조일로부터 3일로 표기되어 있지만, 바로 드시지 않을 경우에는 냉장 보관, 며칠 두었다가 드실 경우에는 냉동 보관해야 합니다. 떡국떡의 경우, 떡을 만든 후 말리는 과정이 있기 때문에 진공포장을 하며, 탈산소제를 넣지 않아 진공포장도 유통기한 연장효과는 미약한 편입니다.