토요일, 11월 14, 2015 - 14:00
[소박한 밥상]마무조림재료마 250~300g,무 150~200g,풋고추 2~3개,건고추 1개,다시마 1장(10×10cm)양념1진간장1~2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 물 350~400cc양념2꿀 1큰술, 참기름 1큰술,통깨 1/2큰술방법 ➊ 마는 껍질을 벗긴 뒤 손가락 길이 정도로썬다. 무도 같은 크기와 모양으로 썬다.➋ 풋고추는 어슷 썰고 건고추는 가위로 적당히 썬다.➌ 다시마는 젖은 행주로 닦은 후 적당한 크기로 썰거나매듭 모양으로 만든다.➍ 팬에 양념 1과 무, 마, 다시마, 건고추를 넣고 10~15분 정도 조린다.➎ 국물이 자작해지면 풋고추와 양념 2를 넣고 섞는다.요리·사진 강미애 한살림요리학교 강사.......