[자원순환]음식물쓰레기로 인한 피해
음식쓰레기는 조리과정에서 발생하는 농·수·축산물 쓰레기와 먹고 남은 음식찌꺼기 등을 말합니다.
국내 음식물쓰레기 발생량은 하루 평균 약 1만 4천t
이중 대부분이 가정소형음식점에서 발생한다.
음식물 쓰레기의 57%는 먹기도 전에 발생
음식물쓰레기로 인한 피해는 환경훼손, 경제적 낭비, 사회적 문제 등을 들 수 있다.
환경훼손
에너지 낭비 및 온실가스 배출
수거·처리 시 악취 발생
고농도 폐수로 인한 수질오염
경제적 낭비
식량자원 가치 연간 약 18조 원
처리비용 6천억 원 이상
사회적 문제
식량·곡물 자급률이 낮아져 농. 축·수산물 수입 증가
(식량자급률50%, 곡물자급률27%)
음식물쓰레기 연간 온실가스 배출량
전 국민 기준
885만 톤=소나무 18억 그루(전 국토의 11.5%)
4인 가족 기준
724kg CO2e=소나무 149그루 연간흡수량
음식물쓰레기 연간 에너지 소모량
전 국민 기준
88억 kWh=가정 부문 소비전력 16%
4인 가족 기준
718 kWh=가정 2.5개월 전력 사용량
음식물 쓰레기 줄이는 방법
장보기 전 리스트를 작성
구매 시 유통기한을 확인
음식은 냉장으로 보관
포장지에 기재 된 지시에 따라 보관
정기적으로 냉장고 정리하기
요리 후 적당량만 담아 먹기
냉장고 속 자투리 식재료 활용하기
남은 재료는 잘게 나누어 냉동보관
먹을 만큼 적당량만 주문하기
음식물 쓰레기는 물기 제거 후 분리 배출하기
음식물은 생산, 수입, 유통, 가공 및 조리단계에서 많은 에너지와 비용을 소모하는 에너지 집약체입니다.
음식물쓰레기로 인한 피해는 단순한 환경문제에 그치지 않습니다.
그렇기 때문에 음식물 쓰레기 해결 문제보다는 애초에 발생에 대하여 원천 봉쇄해야 합니다.