월요일, 2월 17, 2020 - 23:30
시원하고 개운한 국물맛봄동바지락스튜재료 바지락 700g, 봄동 4장, 방울토마토 6개, 양파 1/4개, 대파 1/2대(흰부분만), 마늘 4쪽, 샐러리 1줄기, 미온 1/2컵, 레몬 1/2개, 현미유 1큰술, 버터 1작은술, 소금·후추 약간, 물방법 1. 바지락은 소금물에 담가 검은 비닐을 덮고 1시간 동안 해감한다.2. 방울토마토는 열십자로 칼집을 내고, 양파는 채썰고, 대파는 길게 반으로 가른 뒤 3등분한다. 마늘은 편썰고, 봄동은 한입 크기로 썰고, 샐러리는 껍질의 질긴 부분을 벗기고 줄기만 어슷썬다. 레몬은 얇게 한 조각 저민 뒤 나머지로 즙을 낸다.3. 달군 냄비에 현미유를 두르고 강불로 양파와 대파를 볶아 파기름을 낸다. 중불로 줄이고 마늘.......