목요일, 1월 30, 2020 - 19:40
* 2020년 2월호(629호) 한살림 소식지 내용입니다가자미 뼈가 씹히는 신선한 생가자미회찬물에 해동한 물가자미회와 미나리, 무, 배를 준비해요. 미나리와 무, 배는 초고추장에 먼저 무쳐요. 기호에 따라 고춧가루, 식초, 설탕량을 조절해요. 여기에 가자미회를 더하면 향긋한 미나리와 함께 입맛을 돋우는 가자미회가 됩니다. 가자미 뼈가 살짝 씹혀 식감도 좋고 새콤달콤한 양념과도 조화로워 손님상에도 손색이 없을 듯해요. 9천 원인 물가자미회는 양도 제법 많아요. 어머니께서 너무 맛있다고 하셔서 2주 연속으로 사서 무쳐드렸습니다. 신선하고 깔끔한 생가자미회를 늘 구매할 수 있어서 너무 좋아요. 최현진 조합원