월요일, 7월 1, 2019 - 20:20
꼬들꼬들 씹는 맛이 좋은 반찬무말림당근조림 재료무말림(가는것) 50g, 당근 1/2개, 유부 3개, 자른다시마 4조각, 건표고 1개, 맛간장 4큰술, 어간장 2큰술, 우리쌀올리고당 3큰술, 콩기름, 소금, 후추방법1. 무말림은 깨끗이 씻어, 30분간 물에 불렸다가 물기를 꼭 짠다.※ 무말림이 퍼질 수 있으므로 30분 이상 불리지 않는다.2. 당근은 채썰어서 소금을 뿌린 후 물기가 나오면 면포로 짜듯이 닦아낸다.3. 유부는 끓는 물에 짧게 데치고 물기를 닦아낸 후 마른 팬에 표면이 바삭해질 때까지 구워 채썬다.4. 냄비에 물 400ml와 건표고, 다시마를 넣어 중불로 끓인다. 육수가 끓기 시작하면 다시마를 먼저 건지고, 국물이 옅은 갈색을 띄면 표.......