월요일, 6월 17, 2019 - 18:51
든든한 한끼로 충분한 연둣빛 스프율무완두콩냉스프재료 율무 100g, 완두콩 200g, 감자 1개, 양파 1개, 대파 1/2개(줄기 부분만 사용), 당근 1/2개, 샐러리 1/2개, 두유 1봉, 소금 약간, 후추 약간, 현미유 1큰술방법 1. 율무는 씻어서 끓는 물에 소금을 넣고 30분간 삶은 후 체에 밭쳐 식힌다.※ 율무를 오래 불릴수록 삶는 시간을 줄일 수 있으므로 하루 전에 불려 놓아도 좋다.2. 물 700ml에 감자 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/4개, 당근 1/2개, 샐러리 1/2개를 넣고 30분간 푹 끓여 채수를 만든다.3. 현미유를 두른 냄비에 얇게 썬 양파와 대파, 감자를 소금, 후추 간하여 순서대로 볶은 뒤, 감자가 부드러워지면 완두콩을 넣고 볶는다.4. ③.......