목요일, 5월 30, 2019 - 00:00
한살림 소식지 621호 중 [생산지탐방]신뢰할 수 있는 재료로육포 3종을 만드는에버프레쉬산들산들 바람이 부는 봄날, 한살림청주 가공품위원회는 육포 생산지 에버프레쉬에 다녀왔다. 생산지에 가는 동안 육포에 관해 공부하고 시중 육포와 비교해 시식도 했다. 한살림에 공급하는 원료육만 사용하고, 화학조미료, 방부제, 색소 없이 어간장, 진간장, 고춧가루 등으로 맛을 내니, 시중 육포에 비할 바가 아니었다.에버프레쉬에 도착하니 최성필 생산자가 반갑게 맞아주었다. 2015년 6월 돈육포, 매운맛돈육포를 처음 한살림에 선보인 에버프레쉬는 현재 한우육포를 더해 총 3종을 공급하고 있다. 한살림 육포는 바짝 말리지 않고 말랑말랑하게.......