수요일, 9월 17, 2014 - 12:26
따끈한 국물이 생각날 때, 보글보글두부황태전골[재료]황태포 1마리, 두부 1모, 무 200g, 대파 1뿌리, 청양고추 1개, 들기름 1큰술, 국간장 1/2큰술, 소금 2/3작은술, 황태육수 5컵(1ℓ)황태포 양념 | 다진마늘 1/2큰술, 청주 1큰술, 국간장 1/2큰술, 들기름 1큰술[요리방법]1. 냄비에 황태포 대가리, 지느러미, 꼬리, 껍질, 무, 물을 넣고 끓여 황태육수를 낸다.2. 잘라둔 황태포 몸통은 흐르는 물에 가볍게 적신 후 반으로 접어 물기를 꼭 짠다.3. 2의 황태포를 사방 3cm 크기로 썬 후 황태포 양념에 재워 10분간 둔다.4. 황태육수를 만들고 건져두었던 무는 모양대로 1cm 두께로 썰고, 두부도 1cm 두께로 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썬다.5.......