화요일, 10월 14, 2014 - 17:14
담백하고 칼칼한 국물 맛하얀짬뽕[재료]우리밀생면(또는 쫄면사리) 400g, 해물모음 2봉지, 사골곰국(또는 사골고기곰국) 1kg, 양배추 100g,애호박 60g, 양파 60g, 청경채(또는 채심） 50g, 청양고추 2개, 건고추 1개, 대파 흰부분 1대,마늘 5톨, 숙주 70g, 굴소스 1큰술, 소금, 후춧가루 약간[방법]1. 해동한 해물모음은 소금물에 씻어둔다. 양배추는 2×4cm 크기로 썰고, 애호박과 양파는 얄팍썰기한다. 청양고추, 건고추는 어슷하게 썬다.2. 냄비에 현미유를 두르고 채 썬 대파와 마늘, 건고추를 볶는다.3. 2에 1의 손질한 해물과 채소를 넣고 함께 볶는다.4. 3에 해동한 사골곰국을 넣고 끓이다 굴소스, 후춧가루, 소금으로 간한다.5. 끓는 물.......