수요일, 12월 5, 2018 - 15:25
겨울 바다 내음이 입 안 가득 미나리굴무침※4인분/15분재료 남해안생굴 500g, 한재미나리 100g, 고구마 1개, 무 1/8개, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 대파 1개 [양념] 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 매실청 3큰술, 토마토식초 1큰술, 볶은참깨 1큰술방법 1. 굴은 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거한다. ※ 냉동굴을 이용할 경우 냉장실에서 자연해동한 후 흐르는 물에 씻어 사용한다. 2. 미나리는 잎을 떼어내고 줄기 부분만 먹기 좋은 크기로 자른다. 3. 고구마, 무, 당근, 양파는 채썬다. 4. 대파는 다진 뒤 분량의 양념과 섞는다. 5. 그릇에 굴, 미나리, 고구마, 무, 당근, 양파를 담은 후 양념장을 끼얹는다. ※.......