목요일, 12월 13, 2018 - 18:28
간단하게 만드는 손님맞이 영양식 더덕구이※4인분/15분재료 깐더덕 200g, 들기름 2큰술 양념 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 쌀조청 3큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1작은술, 볶은참깨 1작은술, 물 1큰술방법 1. 깐더덕은 어슷 썬다. 2. 분량의 양념을 섞은 뒤 깐더덕을 넣고 5분간 잰다. 3. 팬에 들기름을 두르고 더덕을 뒤집어가며 1분간 약불로 굽는다. ※ 더덕구이의 양념은 오징어구이, 코다리구이 등 다양한 요리에 활용할 수 있다.요리 _ 경봉스님 한국 전통음식과 사찰음식을 만들어 온 오랜 경험을 토대로 양평친환경농업박물관 내 자연요리연구소에서 건강한 식재료 및 조리법에 대해 연구하고 강의하고 있습니다. 10년 전, 한살림 식.......