수요일, 8월 1, 2018 - 17:46
지금 나오는 단호박은 작년 가을부터 농사지은 것입니다. 가을에 호밀을 심고 봄이 되면 훌쩍하게 큰 호밀을 갈아엎어 땅심을 높입니다. 씨를 뿌리고 꼬박 석 달을 키워 여름이 되면 수확합니다. 자연의 시간에 맞춰 충실하게 기르고 다시 2주간 후숙해 단맛이 좋습니다. 이렇게 기른 단호박은 영양도 풍부합니다. 메타오닌, 베타카로틴 등과 함께 수분, 식이섬유, 비타민, 무기염류가 풍부하고 열량은 100g당 43Kcal로 적은 편이라 더운 여름철에 더 고마운 채소입니다.○ 단호박 - 크기·무게 : 15~25cm / 1.5kg 이상 - 공급시기 : 7월 ~ 11월 - 생산지 : 강원 홍천, 충남 횡성, 경북 봉화, 경남 울진, 전북 진안, 전남 부안·해남, 제주 ○ 미니.......