수요일, 6월 20, 2018 - 14:22
한살림 매일밥상메밀비빔국수햇빛 쨍쨍한 여름날 솔부추와 무채를 얹은 메밀비빔국수로 간편하게 식사를 해결해보세요~ 재료제주순메밀국수 1봉(500g), 솔부추 50g, 무 1/6개, 굵은소금 약간 [양념] 고추장 5큰술, 토마토식초 2큰술, 매실청 3큰술, 참기름 1큰술, 볶은참깨 약간 방법1. 무는 채썰어 굵은소금에 5분 정도 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.2. 솔부추는 통째로 끓는 물에 15초간 데친 뒤 찬물에 담가둔다.3. 제주순메밀국수를 끓는 물에 5분간 삶은 뒤 불을 끄고 5분간 뜸을 들인 후 찬물에 헹군다. ※ 메밀국수의 특성상 뜸을 들이지 않으면 완전히 다 익지 않고, 면발이 잘 끊어진다4. 데친 메밀국수와 무채, 솔부추를 섞어 돌돌 말아 그.......