금요일, 9월 8, 2017 - 17:57
식사로도 안주로도 제격인 문어. 고단백, 저열량, 저지방 음식이라 완전 건강식이랍니다. 특히 간의 주요 기능인 해독작용을 도와 피로회복에 좋다고 해요~ 문어는 대개 삶아 먹곤 하는데요. 문어 내장을 제거하고 빨판에 붙은 모래나 이물질, 점액질을 씻어내 흐르는 물에 빡빡 문질러 준 후 냄비에 물을 팔팔 끓이고 …………… 은근 복잡하죠...으아... 게다가 맛있게 삶기가 쉽지 않더라고요. 삶은 문어 맛의 관건은 식감인데, 오래 삶으면 딱딱해지고 반대로 덜 삶으면 물컹하기 십상이죠. 문어 가격이 만만치 않은데 삶다가 맛이 떨어지면 너무 속상하잖아요ㅠ 문어를 간편하고 맛있게 먹을려면 어떻게 해야할까요???간단해요!! 한살림 삶.......