수요일, 5월 17, 2017 - 09:50
한살림 계절밥상기운 나는 밥반찬 죽순무침오늘은 부드럽고 맛이 좋은 죽순으로 무침요리 어떨까요? 영양소가 풍부한 '죽순무침'을 소개합니다.재료 삶은죽순 500g, 오이 1개, 양파 1개, 소금 약간 ※양념장 : 고추장 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 토마토식초 3큰술, 설탕 2큰술, 액젓 2작은술, 참기름1큰술, 볶은참깨 1큰술 방법 ❶ 삶은죽순은 해동 후 물기를 짜고 빗살무늬로 썰어 준비한다. ❷ 오이는 반으로 갈라 어슷하게 썬 다음 소금에 절여 물기를 짠다. ❸ 양파는 먹기 좋은 크기로 채 썬다. ❹ 양념장 재료를 볼에 넣어 고루 섞은 뒤 죽순과 오이, 양파를 넣어 살살 무친다. 요리 채송미 한살림연합식생활센터 연.......