세월호 참사 2주기 추모행사에 한살림경남도 참여합니다
4/16(토) 팟캐스트(공개토크쇼)에 한살림조합원 20여명이 모여
<잊지않을게(윤민석 작사/곡)>을 합창합니다.
합창에 따뜻한 목소리를 함께 해주실 분 모집 중입니다.
* 문의 : 담당 활동가 (010-2549-4103)
기자회견, 마산창원진해 릴레이 촛불문화제,
2주년 추모문화제, 4.16km 걷기 공동행동,
사진전 등 다양한 추모행사가 있습니다.
한살림은 조합원이 직접 참여하는 자주점검 활동을 오래 진행해왔습니다.
자주점검이란, 조합원이 생산지를 방문해 생산과정을 확인하고 물품을 통해 생산자와 깊이 교류하는 활동입니다.
한살림천안아산은 2017년 한 해 동안 아래와 같은 활동계획표를 구성했습니다.
조합원분들의 많은 참여 바랍니다.
| 생산지 5곳 | 점검품목 | 사전학습 | 자주점검 | 참여지역 |
| 아산연합회 | 유정란 | 3월 | 3월 | 천안, 아산 |
| 부여연합회 | 딸기 | 3월 | 3월 | 세종 |
| 금산오미자 | 오미자효소 | 6월 | 6월 | 천안, 아산 |
| 부안산들바다공동체 | 돼지감자, 우엉, 우엉차 | 8월말 | 9월초 | 서산 |
| 예산자연농회 | 사과 | 10월 | 10월 | 당진 |
* 자세한 일정은 사전학습 한 달 전에 나옵니다.
* 전화 또는 문자로 신청바랍니다.
– 이지선 활동가 010-6717-5553
– 김인해 실무자 010-9766-1733
한살림천안아산 홈페이지
녹조띠가 융단을 이루고 있다 ⓒ 대구환경운동연합 정수근[/caption]
3월 22일 오늘은 유엔이 정한 세계 물의 날이다. 물의 날을 맞아 우리는 1300만 영남인의 마실 물의 원천인 낙동강의 안전을 생각하지 않을 수 없다. 낙동강은 저 태백 황지에서 발원하여 이곳 부산 을숙도까지 1300리를 유유히 흘러가면서 우리에게 농사지을 물을, 공장을 가동할 물을 그리고 우리가 마실 물을 제공해왔다. 뿐만 아니라 수많은 야생동식물을 길러오기도 했다. 낙동강이 1300만 영남인과 뭇생명들의 목숨줄이자 생명줄인 이유이다.
그런데, 낙동강이 지금 위험에 처해 있다. 우선 낙동강의 최상류에 자리 잡고 있는 영풍제련소 문제를 생각하지 않을 수 없다.
비소, 카드뮴, 납, 불소...... 등의 수많은 중금속과 공해물질을 내뿜으며, 영풍제련소는 무려 48년간을 낙동강 최상류를 오염시켜왔다. 1970년부터 2018년인 오늘날까지 무려 48년간이다. 영풍은 무려 48년간이나 영남인의 젖줄을 오염시키는 만행을 저질러왔다.
영풍제련소는 60년대 일본에서 이따이이따이병으로 큰 사회적 문제가 된 동방아연이 더 이상 공장을 가동할 형편이 못되자 그 자본과 기술력이 넘어와 설립되었다. 일본에서 심각한 환경문제로 60년대 이미 가동을 중단한 아련제련소가 이 나라에서 그것도 낙동강 최상류에 자리 잡아 21세기인 오늘까지도 가동되고 있다는 것은 비상식의 극치이자 1300만 영남인을 죽음으로 내모는 것과도 같다.
무소불위의 군사정권 시절이었기에 가능했던 일이 어떻게 오늘날까지 이어지고 있는지 납득하기 어렵다. 독극물과도 같은 오염원을 내뿜은 아연제련소가 낙동강, 그것도 최상류에 자리 잡고 있다는 것이 도대체가 말이 되는 소리인가.
세계 물의 날을 맞아, 우리는 영풍그룹에 강력 경고한다. 영풍은 1300만 영남인에게 사죄하고, 낙동강에서 즉각 떠날 것을 우리 1300만 영남인의 이름으로 촉구한다.
이제 낙동강 전 수계민이 영풍의 만행을 알게 됐다. 지난 48년간 영풍이 낙동강 최상류를 얼마나 오염시켜왔으며, 그렇게 오염시킨 물을 우리가 마시고 살아왔다고 생각하면 치가 떨릴 일이다. 영풍은 이제 낙동강을 떠나라. 만약 우리의 경고를 무시하고 또다시 두루뭉술한 임기응변으로 나온다면 이제는 봉화 사람들만이 아니다. 부산에서 창원에서 대구에서 우리 영남 땅의 모든 주민들이 들고 일어날 것이다. 그러니 영풍은 이제 낙동강을 떠나라. 그것이 영풍그룹이 살고, 1300만 영남인이 사는 길이다.
또한 세계 물의 날을 맞아 우리의 젖줄인 낙동강을 생각할 때 희대의 사기꾼인 이명박이 벌여놓은 4대강사업을 생각하지 않을 수 없다. 4대강사업은 22조원의 국민혈세를 탕진하고 4대강을 죽음의 공간으로 만들어버린 사업이다.
4대강사업 후 해마다 반복되고 있는 독성 남조류가 창궐하는 ‘녹조라떼 현상’. 물고기 떼죽음, 썩은 펄로 뒤덮인 강바닥 등 어떠한 생명도 살 수 없는 공간으로 바뀌고 있는 것을 우리는 똑똑히 목격해왔다.
우리가 22조원의 국민혈세를 탕진하고 얻은 유일한 교훈은 “고인 물은 썩는다”는 만고의 진리다. 4대강 보로 막혀 있는 이상 우리 1300만 영남인의 식수원 낙동강 또한 썩을 수밖에 없다. 낙동강을 되살리기 위해서는 강을 흐르게 해야 한다. 강이 흘러야 낙동강도 살고, 뭇생명이 살고, 우리 영남인이 산다. 그러니 낙동강을 지난 6년간이나 막아온 저 8개 보를 즉각 뜯어내야 한다.
3월 22일 세계 물의 날을 맞아 우리는 1300만 영남인을 대표해서 다시 한 번 촉구한다. 낙동강은 1300만 우리 영남인의 목숨줄이다. 생명줄 낙동강이 살아야 우리도 살 수 있다. 그러니 1300만 영남인의 이름으로 강력히 촉구한다.
낙동강 오염의 원천 영풍제련소를 즉각 폐쇄하라!!!
낙동강을 죽음의 호수로 만든 4대강 보 즉각 해체하라!!!
정기대의원총회는 한살림 회원조직들이 대의원들을 모시고 2016년 한 해 동안 펼친 한살림운동과
사업을 돌아보고 올해 중점사업계획과 그에 따른 예산을 승인하는 중요한 자리입니다.
많은 관심과 참여 바랍니다.
| 회원생협 | 일시 | 장소 |
| 한살림서울 | 2월 23일(목) 오전 10시 | 서울메트로 인재개발원 3층 |
| 한살림고양파주 | 2월 21일(화) 오전 10시 | 일산동구청 2층 대회의실 |
| 한살림경기남부 | 2월 22일(수) 오전 10시 30분 | 안양아트센터 |
| 한살림성남용인 | 2월 18일(토) 오전 10시 | 성남시청 3층 한누리관 |
| 한살림경기서남부 | 2월 23일(목) 오전 10시 | 유앤아이센터 |
| 한살림경기동부 | 2월 25일(토) 오전 10시 | 금당리 농장 |
| 한살림원주 | 2월 21일(화) 오전 10시 | 청소년수련관(YMCA) 마음관 희망이음실 |
| 한살림강원영동 | 2월 23일(목) 오전 10시 30분 | 강릉문화원 |
| 한살림춘천 | 2월 22일(수) 오전 10시 | 강원도농업인단체회관 |
| 한살림청주 | 2월 15일(수) 오전 10시 30분 | 청주국제에코콤플렉스 |
| 한살림대전 | 2월 21일(화) 오전 10시 | 기독교연합봉사회관 2층 컨벤션센터 |
| 한살림천안아산 | 2월 18일(토) 오전 10시 | 아산 푸른들영농조합 |
| 한살림대구 | 2월 25일(토) 오전 10시 | 수성구립 용학도서관 |
| 한살림충주제천 | 2월 21일(화) 오전 10시 | 제천 기적의 도서관 |
| 한살림부산 | 2월 18일(토) 오전 10시 30분 | 거제활동실 ‘결’ |
| 한살림경남 | 2월 23일(목) 오전 10시 | 창원축구센터 대세미나실 |
| 한살림울산 | 2월 23일(목) 오전 10시 30분 | 가족문화센터 |
| 한살림경북북부 | 2월 18일(토) 오전 10시 | 안동시근로자종합복지관 2층 대회의실 |
| 한살림전북 | 2월 25일(토) 오후 2시 | 전주대 본관 국제한식조리학교 경기전실 |
| 한살림광주 | 2월 23일(목) 오후 2시 | 5.18 교육관 |
| 한살림전남남부 | 2월 22일(수) 오전 10시 30분 | 채동선음악당 |
| 한살림제주 | 2월 18일(토) 오전 11시 | 치과신협 대강당 |
| 한살림연합 | 3월 3일(금) 오후 1시 | 대전청소년위캔센터 |
| 한살림생산자연합회 | 2월 28일(화) 오전 12시 | 대전청소년위캔센터 |
| 모심과살림연구소 | 2월 9일(목) 오후 3시 | 한살림연합 3층 교육장 |
| 햇빛발전협동조합 | 3월 10일(금) 오전 10시 | 한살림연합 3층 교육장 |
※ 자세한 내용은 각 지역생협으로 문의해주세요.
식생활교육센터에서는 영유아의 올바른 식습관 형성을 위해 식생활교육 전문 선생님을 유치원, 어린이집 등에 파견하여 교육하는 영유아 대상 식생활교육 프로그램을 마련했습니다.
대상
유치원, 어린이집 등 영유아 식생활교육을 원하는 기관, 단체
내용
영유아 연령대에 맞는 정규 교육 프로그램지원 및 교사 파견
• 3~4세 식재료 활용 놀이
• 5~7세 식재료 탐색과 요리 활동
• 6~7세 체험중심의 텃밭 놀이와 요리 활동
상세프로그램
• 3~4세
다양한 식재료 활용 놀이
(딸기, 당근, 감자, 버섯, 밥, 귤, 단호박, 두부, 미역 등)
• 5~7세 정규 프로그램
1차: 상큼달달 딸기, 함께 먹어요 (딸기까나페)
2차: 커다란 당근을 먹어요 (당근고구마샐러드)
3차: 해님을 품은 토마토는 빨개요 (토마토수프)
4차: 달큰쌉쌀 잎채소 모여라 (잎채소샐러드)
5차: 감자가족은 올망졸망 모여 살아요 (감자케이크)
6차: 보들보들 버섯친구들과 친해져요 (버섯부침개)
7차: 동글동글 반짝반짝 콩과 놀아요 (팥잼샌드위치)
8차: 밥을 꼭꼭 씹어 먹어요 (주먹밥)
9차: 멋진 옷을 입은 과일을 만나요 (과일요거트)
10차: 씨앗 가득 단호박과 놀아요 (단호박수프)
• 6~7세 텃밭 연계 프로그램
1차: 감자에 싹이 나서 (마법의 감자수프)
2차: 파릇파릇 봄나물 (돌나물 샐러드)
3차: 달큰쌉쌀 잎채소 (한입쌈밥)
4차: 올망졸망 감자가족 (포슬포슬 찐감자)
5차: 해님 품은 방울토마토 (시원한 방울 화채)
6차: 가을채소를 심어요 (새싹카나페)
7차: 밥을 꼭꼭 씹어 먹어요 (현미주먹밥)
8차: 당근은 영양이 가득해요 (당근핫케이크)
9차: 아삭아삭 무가 시원해요 (무청샐러드)
10차: 노랑초록 배추 잎이 맛있어요 (배추전)
※교사/학부모 연수, 요리와 함께하는 식생활교육(제철요리, 전통요리, 성장기 간식 등)
– 프로그램 주제와 내용은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.
– 식재료와 강사료는 참여기관 부담입니다.(한살림 식재료로 준비해주세요)
교육 문의
한살림서울 식생활교육센터 ☎3498-3655 [email protected]
한살림서울 홈페이지
한살림고양파주 덕양지부에서 소모임에 참여할 신규조합원을 모집합니다.
육아에 관심이 있으신 조합원분들의 많은 참여 바랍니다.
부사모
– 누구와 : 5~7세 아이와 엄마
– 무엇을 : 만들기, 책읽기, 공연관람 등 아이와 함께하는 즐거운 놀이
– 언제 : 첫 번째, 네 번째 주 월요일, 오후 4시30분
– 모임지기 : 010-3940-8880
까꿍
– 누구와 : 3~5세 아이와 엄마
– 무엇을 : 찍기, 만들기, 요리 등 다양한 오감놀이
– 언제 : 두 번째, 네 번째 주 목요일, 오후 3시30분
– 모임지기 : 010-2401-4323
잠깐!
반찬만들기 모임에서 소모임을 준비하고 있어요~
관심 있으신 분들은 아래 번호로 연락주세요!
모임지기 : 010-6415-6782
한살림고양파주 홈페이지
식생활에 대한 기본적인 이해를 돕고
자연과 사람이 조화로운 생명의 관계를 이해하며
생산과 소비가 관계의 그물망으로 연결되어 있음을 아는 교육!
한살림식생활교육활동가 양성과정은 밥상, 농업, 생명살림을 실천하고 알려내는 교육활동가를 양성하는 교육과정입니다.
한살림경기남부 군포지부는 이 과정을 통하여 군포의왕 교육청 주관 지속가능발전교육과 연계하여 한살림 식생활운동을 확산하고자 합니다.
많이 참여해 주세요.
■ 교육일정 : 2017년 3월8일(수)~ 5월10일(수)
■ 교육장소 : 군포지부 교육장 및 생산지, 개울건너밭
■ 주최 : 한살림연합식생활센터 ■ 주관 : 한살림경기남부군포지부
■ 대상 : 한살림조합원 및 일반시민 20명
■ 수강료 : 조합원10만원, 비조합원 15만원, 실습비 공통 5만원
■ 문의 및 접수기간 : 2/1(수)~2/23(목)(한살림 경기남부 군포지부/ 031-399-8260(8240)
■ 수강료 입금계좌 : 김헌미, 국민은행 639001-01-607201
■ 교육일정
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회차 |
강의(시간) |
일시 |
제목 |
강사 |
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1 |
(2) |
2/28(수) 11시 |
준비모임/ 입학식 |
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2 |
1강(3) |
3/8(수) 10시~2시 |
전통장 담기(실습) |
최승자 (귀농운동본부 전통장 강사/개울건너밭지기) |
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3 |
2강(2,5) |
3/15(수)10시~12시30분 |
한살림 밥상교육의 의미와 식생활교육 |
김민경 (전) 한살림 회장/ (전) 서울시친환경급식센터장 |
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3강(2,5) |
3/15(수) 1시~3시30분 |
식생활 트랜드와 미각교육 |
김인원 (한살림대전식생활교육문화센터장) |
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4 |
4강(2,5) |
3/22(수)10시~12시30분 |
가까운 먹을거리 이야기와 가공식품 |
박소현 (식생활센터 연구위원) |
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5강(2,5) |
3/22(수) 1시~3시 30분 |
균형잡힌 영양과 운동 |
정명옥 ( 초등학교 영양사) |
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5 |
5강(3) |
3/29(수)10시~1시 |
친환경 조리의 이해 |
채송미 (식생활센터 연구위원) |
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6강(2) |
3/29(수)1시~3시 |
조리실습 |
채송미 |
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6 |
7강(2,5) |
4/6(목)10시~12시 |
다양한 식생활교육활동 사례 |
신방실 (식생활센터 연구위원) |
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8강(2.5) |
4/6(목) 1시~3시30분 |
우리몸에 대한 바른 이해 (내분비계 교란물질) |
배정규 (숨편한세상 한의원장) |
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7 |
9/10강(4) |
4/12(수)9시~1시 |
친환경 생산의 이해 |
김용달(생산자) |
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11/12강(4) |
4/12(수)1시~5시 |
땅과 지역을 지키는 사람들 |
솔뫼공동체 눈비산마을 생산지방문 |
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8 |
13강(2,5) |
4/19(수)10시~12시30분 |
식생활교육방법론1 |
최은경 (한살림대전 식생활교육문화센터 전임강사) |
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14강(2,5) |
4/19(수)1시~3시30분 |
식생활교육방법론2(교안작성) |
최은경 |
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9 |
15강(2,5) |
4/26(수)10시~12시30분 |
GMO 바로알기 및 대안식문화 |
박준경(한살림서울 식생활위원장) |
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16강(2,5) |
4/26(수)1시~3시 30분 |
장가르기 실습 |
최승자 |
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10 |
17강(3) |
한살림경기남부 홈페이지
한살림은 지역생협마다 조합원 중심의 다양한 소모임을 운영하고 있는데요.
한살림청주가 2017년 소모임을 모집합니다.
어떤 내용이든, 조합원이시면 누구든 환영하오니 많은 참여 바랍니다.
* 신청일 기준 소모임 회원 전원이 조합원에 가입되어 있어야 합니다.
– 모집기간 : 2017년 2월~ 12월
* 예산 소진 시 조기마감될 수 있음
– 신청방법 : 한살림청주 홈페이지에 공지된 신청서류를 작성하여 온라인 접수
* [email protected]으로 발송
– 지원내용 :
1) 한살림청주 생명문화공간 무료 대관
2) 모임비 지원(간식비, 강사비 등)
– 지원조건 :
1) 한살림청주 소모임 운영 규정 준용
2) 한살림청주 소모임 모집 공고 준용
– 신청문의 : 한살림청주 조직지원팀 043-224-3150
* 반드시 한살림청주 홈페이지에 게시된 모집공고문을 확인해주세요.
한살림청주 홈페이지
사단법인 한살림대전 식생활교육문화센터 창립총회에 모십니다.
한살림대전은 지역사회와 먹거리를 통해 소통하고 소외계층과 함께하는 먹거리 정의실현을 위해
식생활교육문화센터를 창립하고자 하오니 총회에 참석하시어 축하해주시면 고맙겠습니다.
1부 창립 총회
– 한살림대전 식생활교육문화센터 정관(안) 승인
– 임원 선출
– 2017년 사업계획 및 예산(안) 승인
– 기타사항
2부 창립 행사
– 기조강연 “먹거리와 사람을 잇는 새로운 플랫폼, 일본을 중신으로” (김인원)
– 축하공연 “밥먹고 하는 밴드”
– 일시 : 2016년 2월 16일 목요일 오후3시
– 장소 : 한살림대전 생명문화공간
– 문의 : 042-488-0561
– 신청 : https://goo.gl/forms/8UA2PycvPjGD4EpF2
* 원활한 행사 준비를 위해 참가자를 파악하고 있사오니 참여하실 분은 구글 링크로 신청해주세요.
한살림대전 홈페이지
소비자와 생산자가 만나는 시간~
농산물의 재배 과정을 가까이에서 보고 배우며,
우리 농업과 생명을 위해 애쓰시는 생산자분들에게
고마움을 전하고 힘이 되어드리는 시간입니다.
많은 조합원과 함께 하고 싶습니다.
바로 신청해주세요~~
| 일정 | 내용 | 생산지 |
| 2/25~30 | 오이정식 | 아산 영인면 |
| 3/10~15 | 가지정식 | 아산 영인면 |
| 4/20~25 | 배화접 | 아산 둔포면 |
| 4월말경 | 사과꽃따기 | 예산 자연농회 |
| 5/25~30 | 모내기 | 아산 도고면 |
| 6/10~15 | 양파수확 | 아산 송악면 |
| 6월중순 | 배봉지싸기 | 세종 고송공동체 |
| 6월말경 | 감자캐기 | 당진 매산리공동체 |
| 7/1~5 | 콩정식 | 아산 송악면 |
| 8/20~25 | 토마토정식 | 아산 도고면 |
| 9/10~15 | 꽈리고추따기 | 아산 도고면 |
| 10/5~10 | 배수확 | 아산 둔포면 |
| 10월중순 | 배수확 | 세종 고송공동체 |
| 11/1~15 | 토마토수확 | 아산 도고면 |
| 11월초순 | 생강캐기 | 당진 매산리공동체 |
| 11월중순 | 김장무뽑기 | 당진 매산리공동체 |
* 단, 일정별 참여 인원이 5명 이하일 경우 취소될 수 있습니다.
한살림천안아산 홈페이지
“아~ 춥다.” 코끝 찡한 찬바람을 맞으며 종종걸음으로 집에 도착하니 왠지 모를 안도감이 듭니다. 이런 날에는 무를 듬성듬성 썰어 넣은 얼큰 시원한 동태탕 한 그릇이 생각납니다.
어릴 적부터 생태탕보다는 살이 푸석한 듯하지만, 더 넉넉하고 푸짐한 느낌이 드는 동태탕을 좋아했습니다. 동태탕이 밥상에 오른 날은 국대접을 두 번이나 비울 정도였지요. 생선 먹을 줄 모른다고 핀잔을 들어도 어쩔 수 없습니다. 어릴 적 동태탕을 넉넉히 끓여 식구들이 둘러앉아 즐겁게 먹었던 기억은 혀끝에도 즐거움을 각인시켰거든요.
동태탕을 마주하면 먼저 뜨거운 국물을 몇 수저 연거푸 떠먹으며 차가운 속을 덥힙니다. 국물만 먹었는데도 입가에 슬며시 웃음이 떠오르며 “맛있다”는 말이 절로 나오지요. 이제 통통한 동태살을 한 점 떼어내 국물과 함께 수저에 올려 한 입 먹습니다.
“음, 이거지!” 내가 알던 바로 그 맛, 나를 익숙한 행복으로 이끌어주는 그 손맛.
맛있는 탕 한 번 끓이는 수고는 크지만, 맛있는 기억을 남기는 기쁨도 큽니다. 오늘 저녁 동태탕 어떠세요?
요리 채송미 한살림연합식생활센터 연구위원·사진 김재이
재료
동태 토막 400g, 냉동동태알 탕용 100g, 자연산참바지락 100g, 무 100g, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 두부 1/2모, 팽이버섯 1/4개, 쑥갓 조금, 청·홍고추 1개씩
* 양념 : 고춧가루 3큰술, 된장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참맛가루 2큰술, 새우젓 1큰술, 육수 6컵, 미온 2큰술
* 육수 : 대파뿌리 4개, 다시마(5×5) 2장, 무 1/4개, 양파 1개, 물 7컵
만드는 방법
1 동태, 냉동동태알은 냉장고나 실온에서 서서히 해동한다.
2 동태는 가위를 이용해 지느러미를 잘라내고 비늘을 제거한다. 아가미와 안쪽의 이물질이나 핏덩어리를 깨끗이 씻어낸다.
3 두부는 1cm 두께로 도톰하게 썰고, 무는 2~3cm 크기로 나박 썬다.
4 양파는 큼직하게 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰고, 쑥갓은 5cm 길이로 썬다.
5 냄비에 육수 재료를 넣은 후 뚜껑을 닫고 센 불에서 20분간 팔팔 끓여 육수만 낸다.
6 팔팔 끓는 육수에 고춧가루와 참맛가루, 된장을 넣는다.
7 ⑥에 준비한 무, 동태, 채 썬 양파와 파, 다진마늘, 두부, 동태알을 넣고 뚜껑을 닫은 후 센불에서 끓인다.
8 ⑦이 끓으면 뚜껑을 열고 청양고추, 새우젓, 팽이버섯, 쑥갓순으로 올리며 미온을 넣고 중불에서 한소큼 끓여서 먹는다.
[한살림과 함께]
“식사하셨습니까?” 밥을 잘 챙겨 먹고 다니는지를 주된 인사말로 건네던 배고픈 시절이 있었다. “점심때 뭐 먹었어?” 먹을거리가 넘쳐나는 요즘엔 끼니를 해결했는지 여부가 아닌 ‘어떤 특별한 것을 먹었는지’를 묻는다. 텔레비전만 틀면 소위 ‘먹방’이 나오는 풍요로운 시대. 하지만 우리의 식생활이 오히려 나와 지구를 해친다면 그것을 ‘잘 먹고 있다’고 할 수 있을까? 식생활센터는 오래전부터 진짜로 ‘잘 먹는’ 것이 어떤 것인지 고민해온 한살림이 내놓은 대답이자 이 시대에 던지는 불편한 질문이다. 한살림연합식생활센터의 윤신천 센터장과 이동엽 팀장을 만나 이야기를 들어보았다.
윤신천 한살림식생활생활센터 센터장(오른쪽 아래)과 이동엽 팀장 (오른쪽 위)이 팀원들과 함께 웃고 있다
한살림연합식생활센터 소개를 부탁드립니다.
한살림의 밥상살림 문화를 확산하기 위해 식생활교육센터라는 이름으로 오랫동안 활동하다 2015년 현재의 이름과 모습으로 재출범했습니다. 농림축산식품부 지정 식생활교육기관 21호로 한살림 23개 회원생협의 식생활교육, 식생활활동을 지원하고 있습니다.
식생활이 중요한 이유는 무엇일까요?
우리가 차리는 밥상은 전 세계의 모든 것과 연결되어 있잖아요. 그만큼 운동으로 연결되기도 쉽죠. 예를 들어 지구온난화가 심각하다고 하는데 이산화탄소를 적게 발생시킨 ‘가까운 먹을거리’로 밥상을 차리면 자연히 그 문제에 대한 대응이 됩니다. 반 GMO 운동도 마찬가지예요. GMO와 거리가 먼 토박이씨앗물품으로 밥상을 차리는 사람이 늘어나면 소비되지 않는 GM작물을 만들려는 사람은 자연히 줄어들겠죠. 지구를 살리는 가장 손쉬운 실천이면서 효과적인 운동이 되는 셈이죠.
식생활운동을 하는 단체가 많은데, 한살림연합식생활센터만의 차별점이 있다면요?
다른 단체가 식생활의 이슈를 놓고 운동한다면 한살림은 이미 생활 속 대안을 만들어낸 곳이라 생각해요. 이슈가 현재 발생한 것이라면, 우리는 그것을 극복한 미래의 모습을 현재로 살아내고 있는 셈이죠. 담론을 넘어선 일상 속에서의 실천을 보여줌으로써 타 단체들에게도 ‘우리가 하는 운동을 통해 저런 결과가 나올 수 있겠구나’라는 희망도 심어줄 수 있고요. ‘GMO가 문제이니 막아내자’에서 그치지 않고, 이미 GMO를 극복해 살고 있는 모습을 보여주는 것은 한살림만이 할 수 있는 운동 아닐까요.
앞으로 식생활운동을 어떻게 확산해 나갈 계획인가요?
한살림의 장점은 우리가 만드는 물품에 이미 밥상살림의 가치가 담겨있다는 거예요. 물품을 이용하는 것만으로도 깨달음을 얻고, 운동이 되는 거니까요. 물품에 대해 이야기하다 보면 자연히 ‘좋은 먹을거리의 가치’, ‘덜 먹는 게 잘 먹는 것이라는 말의 의미’ 등의 주제로 발전할 수 있으니, 그런 식으로 조합원에게 말을 걸고 조합원들이 서로 이야기 나누며 밥상을 차리는 운동으로 이어가려 합니다.
올해 특별한 계획이 있다면요?
요람에서 무덤까지 참여할 수 있는 식생활 프로그램을 만들 계획이에요. 아기 이유식, 어린이가 스스로 하는 요리, 2030을 위한 혼밥요리, 장·김치·식초 등 중장년층을 위한 전통 요리 등 회원생협에서 대상에 맞춰 기획한 교육에 잘 대응할 수 있는 프로그램을 개발하려 합니다. 사회적으로는 학교협동조합에의 식생활교육을 지원하고, 한살림 밖의 다양한 단체들과 연대하는 것 등을 중요한 방향으로 삼고 있습니다. 많은 관심 부탁드립니다.
글·사진 김현준 편집부
[한살림 그 사람 이 물품]
김봉순 생산자(오른쪽에서 두번째)와 동료들이 자연이준식품 물품을 자랑하고 있다
가공식품에도 제철이 있다. 겨울에 어묵을 먹으면 더 맛있는 것처럼 말이다. 한겨울을 맞이한 자연이준식품에서는 생산자들이 이른 아침부터 신선한 현미유를 달구며 작업장을 고소한 어묵 냄새로 가득 채운다. 덕분에 둘러보는 내내 코끝이 즐거웠지만 어디에서도 기름때 자국 하나 찾아볼 수 없다.
“청소도 생산입니다.” 김봉순 생산자는 가공생산에 있어 위생 관리의 중요성을 짧은 한마디로 정리했다. 동시에 철저한 위생 수준에 대한 자부심도 내비친다. 자연이준식품은 매일 한살림 종이행주와 한살림주방세제로 생산 설비를 닦으며 작업을 마무리하는 것은 물론, 매주 목요일에는 아예 생산을 멈추고 아침부터 저녁까지 청소만 한다. “집에서 아들에게 엄마가 만든 것보다 더 깨끗한 음식이라고 하며 어묵 반찬을 내놓아요. 살림을 열심히 할 때도 이렇게까지 깔끔하지는 못 했어요.”
내 집 부엌에 견줄 수 없이 철저히 작업장을 살피는 것은 김봉순 생산자도 조합원으로 한살림을 시작했기 때문이다. 그는 1990년대 후반 아이의 건강 때문에 안전한 물품이 필요해서 한살림을 찾았다. “물품을 꼼꼼히 살피다 보니 자연스레 한살림이 자연과 생산자를 대하는 태도를 알게 되었고 저도 보탬이 되고 싶다는 생각이 들었습니다.”라며 새내기 조합원에서 열혈 조합원으로, 생산자로 한살림 안에서 다양한 영역을 두루 거치며 성장해 온 지난 20년을 설명했다.
직장 생활을 하면서도 여러 활동을 거들며 한살림강원영동 이사를 맡기도 하였다. 2009년 들살림 총무부장을 맡으며 생산 실무자로서 새로운 영역을 경험하게 되었다. 그해 한살림강원영동은 지역순환경제를 꿈꾸며 지역 생산자들과 손잡고 들살림을 설립했다. 일반 제조회사에서 10년 가까이 총무회계 업무를 담당해 실무에 밝고 한살림에 대한 이해 또한 남다르던 그는 막 시작되는 한살림 조직의 행정을 꾸려가기에 적임자였다. “2014년 들살림이 체계가 잡히고 안정되어 갈 즈음 자연이준식품으로 자리를 옮겨 왔어요.”
자연이준식품은 조합원의 열망으로 세워진 생산지다. 원산지와 유통기한을 확인할 수 없는 원부재료, 재사용 기름, 첨가물 남용, 비위생적인 설비 관리 등 시중 어묵에 대한 문제의식이 커지며 한살림다운 어묵을 원하는 이가 늘어났다. 조합원의 요구에 응하기 위해 2005년 동트는세상이라는 이름으로 문을 열었다.
“창립 구성원 중 어묵을 만들 줄 알고 일을 시작한 사람은 없었어요.” 김봉순 생산자는 조합원이 믿고 먹을 만한 물품을 만들겠다는 뜻 하나로 더듬더듬 배워가며 물품을 개발하고 생산하던 당시를 회상했다. 맛은 어설펐지만 재료는 처음부터 최상이었다. 꾸준한 연구개발 끝에 오늘날과 같은 쫄깃함과 고소함이 살아 있는 어묵으로 거듭났지만 재료에 대한 원칙은 그대로다.
재료를 달리하지 않으면서 어떻게 식감과 풍미를 돋울 수 있었을까? 비결은 반죽과 튀김 온도에 있었다. 해답을 찾기까지 지역의 대학과 산학협력을 맺어 연구를 진행하는 등 적잖은 품이 들었다.
개발과 사업 기초를 다지는 동안 자연이준식품을 받쳐 준 것은 지역의 한살림 가공 생산지들이었다. “특히 한살림 수산가공 생산지인 아침바다는 설립 당시부터 지금까지 낮은 임대료로 공간을 빌려 주고 있어요.” 자연이준식품뿐 아니라 밀가공품과 소스 생산지인 다자연도 같은 곳에 터를 잡고 이웃해 생활하고 있다. “더불어 천향, 선유, 행복한빵가게까지 여섯 생산지가 작업장 앞마당을 공동 물류 집하장으로 쓰고 있다”며 지역 한살림 생산지들 사이의 끈끈한 연대를 한 번 더 확인시켜준다. 나중에 자연이준식품에 합류한 김봉순 생산자가 설립 초기 사정까지 꿰고 있는 것이 이해가 되는 대목이었다.
“저를 비롯해 그동안 자연이준식품을 이끌어 온 생산자들 모두 한살림 안에서 성장한 사람들이에요. 우리의 성장이 조합원들과 지역사회에 새로운 그림을 보여줬다고 생각해요. 원칙을 지키면서도 품질을 향상시키는 데 성공했고, 경쟁이 아닌 상생으로 사업을 키워 왔기 때문이죠.”
2017년 자연이준식품은 다시 한 번 새로운 도약을 준비 중이다. 쌀과 깻잎 등 좀 더 다양한 재료를 사용하고 새로운 어묵 모양도 개발하고 있다. 지난해 설비도 새로이 정비하였다.
“맛보다는 애정으로 조합원들이 우리 물품을 이용해주던 시절을 기억합니다. 12년 동안 자연이준식품이 축적한 경험과 기술은 조합원들의 공이기도 해요. 많은 사람의 실천이 헛되지 않도록 조합원들에게 다가가는 노력을 적극적으로 이어갈 것입니다.”
글ㆍ사진 정연선 편집부
알래스카산 고급 명태연육
어획과 동시에 살만 발라낸 후 배에서 급랭시켜 육질이 단단하고 쫄깃합니다. 과거에는 우리나라 연안에서도 많이 어획되었으나 해수 온도 상승으로 근래에는 알래스카에서 어획하여 들여옵니다. 입고 시마다방사성물질검사를 거쳐 안정성을 확인합니다.
한살림 온라인활동단 14기 선발자를 발표합니다.
많은 분들이 지원해 주셨으나 아쉽게도 25분만 선정하게 되었습니다.
지원해 주신 모든 분들께 진심으로 감사드립니다.
[블로그 모집 인원_15명]
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번호 |
이름 |
핸드폰 끝번호 3자리 |
소속 |
지역 |
|
1 |
김병수 |
*059 |
한살림성남용인 |
경기 용인 |
|
2 |
장연희 |
*837 |
한살림서울 |
인천 남동구 |
|
3 |
최고은 |
*083 |
한살림춘천 |
강원 춘천 |
|
4 |
권은현 |
*862 |
한살림서울 |
서울 영등포구 |
|
5 |
최희원 |
*111 |
한살림서울 |
서울 은평구 |
|
6 |
조혜경 |
*563 |
한살림대전 |
충남 홍성군 |
|
7 |
황해영 |
*858 |
한살림경기서남부 |
경기 화성 |
|
8 |
이정희 |
*124 |
한살림서울 |
인천 부평 |
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9 |
김수영 |
*502 |
한살림대구 |
경북 김천 |
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10 |
한송희 |
*458 |
한살림청주 |
충북 청주 |
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11 |
박지현 |
*406 |
한살림광주 |
광주 동구 |
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12 |
정지현 | *826 | 한살림경기남부 | 경기 의왕 |
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13 |
한이채 | *729 | 한살림서울 | 서울 관악구 |
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14 |
서원경 | *682 | 한살림성남용인 | 경기 용인 |
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15 |
조한결 | *545 | 한살림대구 | 대구 달서구 |
[인스타그램&페이스북 모집 인원_10명]
|
번호 |
이름 |
핸드폰 끝번호 3자리 |
소속 |
지역 |
|
16 |
김지희 |
*478 |
한살림경기동부 |
경기 광주 |
|
17 |
최유미 |
*234 |
한살림성남용인 |
경기 성남 |
| 18 |
신지윤 |
*444 |
한살림성남용인 |
경기 성남 |
|
19 |
이효은 |
*145 |
한살림대구 |
대구 수성구 |
|
20 |
강찬미 |
*876 |
한살림성남용인 |
경기 성남 |
|
21 |
김수성 |
*126 |
한살림대구 |
경북 구미 |
|
22 |
이효경 |
*455 |
한살림성남용인 |
경기 성남 |
|
23 |
조혜원 |
*225 |
한살림서울 |
서울 서대문구 |
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24 |
김효빈 | *595 | 한살림성남용인 | 경기 성남 |
|
25 |
이은경 | *908 | 한살림서울 | 서울 중구 |
한살림 온라인활동단 14기에 선발된 모든 분들 축하드립니다.
향후 활동사항에 대한 안내를 위해 개별 연락을 드리겠습니다.
앞으로 즐겁고, 꾸준히 활동해 주세요.
잘 부탁드립니다.
감사합니다.
2011년 3월 11일, 후쿠시마 원자력 발전소 사고가 발생한지 6년이 흘렀습니다.
그후 해마다 일본 후쿠시마 원전사고가 있던 날을 기억하며 희생자를 추모하고,
아울러 탈핵과 재생에너지 확대를 위한 행사를 진행해왔습니다.
올해 후쿠시마 핵발전소 사고 6주기는 퍼레이드 형식으로 진행합니다.
전례없는 국정농단 사태로 탄핵과 조기 대선이 예상되는 가운데,
다음 정권에는 탈핵과 에너지 전환을 이루는 계기를 만들자는 취지도 함께 녹여,
우리의 작은 움직임이 나비효과를 만들어내기를 기원하는 ‘나비행진’입니다.
‘나비행진’ 퍼레이드는 가장행렬 형식으로
시민들과 예술가들이 가면과 코스튬 제작부터 행진 참여까지 함께 하고 있으며,
퍼레이드 참가자와 행인도 신명나는 길놀이를 할 수 있도록 기획되었습니다.
한살림 조합원 여러분도 가족, 지인과 함께 참여하셔서 가장행렬 퍼레이드도 즐기고,
탈핵 에너지 전환의 공감대를 만들어가는 자리가 되기를 바랍니다.
– 행사 : 후쿠시마 핵발전소 사고 6주기 행사 ‘나비행진’
– 일시 : 2017년 3월 11일(토) 오후 1시~4시 30분
– 장소 : 광화문광장
– 주요 프로그램 : 광화문광장과 인사동길 일대 가장 행렬 퍼레이드
– 참가 신청 및 문의 :
한살림연합 조직지원팀 김혜진 실무자 02-6715-0898 / [email protected]
– 주최 : 핵없는 사회를 위한 공동행동 (한살림 공동대표 참여 연대단체)
– 주관 : 3.11. 나비행진 기획단
[한살림 생산지 탐방]
초록세상EM은 폐식용유와 EM(유용한 미생물)을 활용해 세탁용 고체비누를 생산하고 있습니다. 송파지역자활센터에서 처음 만들어진 초록세상EM은 서울 송파구 저소득 지역 주민들이 중심이 되어 EM을 활용해 친환경 제품을 생산, 판매하는 사회적 협동조합 공동체였습니다. 초기에는 EM환경센터에서 기술을 배웠는데 이제는 그곳에 납품을 할 정도로 성장하였습니다.
초록세상EM에서 만든 세탁용 고체비누의 특징은 무엇보다 폐식용유를 재활용해 만들었다는 점입니다. 거기에 EM발효액을 더해 시중 일반 세탁비누나 재활용비누와 달리 친환경적이고 인체에 무해합니다. 이 비누를 애용하는 분은 온몸용으로 사용할 정도라고 하니 놀랍고 EM의 효과가 대단하다는 생각을 해봅니다.
이번 생산지 방문을 통해 EM을 활용한 비누 1장에는 생각보다 오랜 시간이 들어간다는 것을 알 수 있었습니다. 우선 생산지에서 자체 생산하는 EM발효액을 발효시키는데 3주 정도의 시간이 소요됩니다. EM발효액에 가성소다를 섞은 후 45℃로 식혀 다시 폐식용유와 섞습니다. 이것을 1주일을 굳힌 뒤 온전한 비누 모양으로 다듬어 다시 3주간 건조실에서 비누를 말리고 숙성시키는 과정을 거칩니다. 간단해 보이는 네모난 비누 1장에 자그마치 50일의 시간이 들어 있습니다. 또한 모든 과정을 수작업으로 진행하니 다 쓴 식용유로 만들었다고, 더러운 빨래를 빠는 데 쓰는 비누라고 우습게 볼 일이 아닙니다.
폐기름이 환경을 오염시키지 않고 EM과 만나 세탁비누로 재탄생해 유용하게 쓰이니 한살림 생활방식과도 잘 맞습니다. 초록세상EM은 한살림에 3주 간격으로 6,500장의 비누를 공급하고 있습니다. 1년 동안 한살림 조합원들이 소비하는 세탁용 고체비누 양을 생각해 보니 우리가 얼마나 많은 폐식용유를 재활용하고 있는지 실감이 나 뿌듯한 마음이 들었습니다. 폐식용유를 재활용하여 환경에도 좋고, EM을 활용해 피부에도 좋은 세탁용 고체비누 많이 사용해 주세요.
김수현 한살림경기서남부 가공품위원회 위원장 / 한살림 소식지 570호 [생산지 탐방] 中
초록세상EM 비누만의 특징으로 어떤 점을 꼽을 수 있을까요?
EM원액의 함량이 다릅니다. 저희는 비누 생산에 물을 거의 사용하지 않습니다. 그래서 때도 잘 지고 헹굴 때도 잘 헹궈집니다. EM비누 만드는 데에는 정성이 많이 듭니다. 세탁용 고체비누를 만들 때 교반기에 섞어 틀에 부어 1주일 동안 말리지요. 그리고 틀에서 떼어내어 다시 건조 창고에서 보통 2주, 겨울철에는 1달의 건조 과정을 거칩니다. 빨리 말리려고 햇볕 아래 두면 갈라지고, 또 제대로 말리지 않으면 너무 물컹해져서 물품으로 낼 수 없습니다.
초록세상EM에서 사용되는 폐식용유 양은 얼마나 되나요?
연간 폐식용유 10톤가량을 사용합니다. 보통 폐식용유 18L 한 통으로 세탁비누 100장을 만들 수 있습니다. 세탁용 고체비누를 꾸준히 이용하는 것만으로도 적지 않은 양의 폐식용유를 친환경적으로 처리하는데 크게 보탬이 된다고 할 수 있습니다.
시민들의 의견
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