봄이 가까워 오면 입맛을 돋워 줄 산뜻한 나물 음식의 등장으로 식탁도 풍성해 집니다. 그 중 쌉쌀하면서도 향긋한 냉이! 잃었던 내 입맛 되찾게해주는 대표적인 봄나물이죠! 또한 피로회복 면역력 증진에도 좋아, 보약이 따로 없다고 해요. 봄의 전령, 춘곤증 봄나물로 이기시길 바래요~ -재료 불린쌀 2C, 냉이 200g, 당근 30g, 다시마육수 2C -양념장 송송 썬 쪽파 2T, 국간장 1T, 맛국물 1T, 고춧가루 1T, 참기름 1 -방법 1. 물 3C에 다시마 5장(10x10)을 넣고 끓여 진한 국물을 준비한다. 2. 냉이와 당근은 깨끗이 손질해서 잘게 다진다. 3. 1시간정도 불린 쌀을 물기를 빼고 솥에 안치고 육수로 밥물을 맞춘다. 4. 밥이 끓기 시작하면 다진.......

2018년 상반기 매장팝업 요리교실이 시작됩니다. 5,6월 5개 매장에서 진행되니 많은 참여 부탁드립니다. *참가비 3천원이 있으며 참가비는 요리를 진행해 주시는 조합원 강사님께 감사의 표시로 드리는 선물비로 사용됩니다. 참가비는 매장 방문 시 내주시면 되며, 당일 수납도 가능합니다. *수업은 당일 날씨 및 매장 사정에 따라 야외 또는 실내에서 진행됩니다. *요리 교실은 시연 및 간단한 시식으로 이뤄집니다.(11시에 시작.약 40분 소요) *레시피는 당일 제공되며 매장별로 요리 내용은 다릅니다. *차수별로 10명 이내로 선착순으로 신청을 받습니다. 10명이 넘을 경우 대기자로 들어갑니다. *차수별로 신청자가 부족할 경우 취소될 수 있.......

'하늘만 쳐다본다'는 말이 있죠. 특히 농사는 하늘과 밀접한 관계가 있습니다. 날씨에 따라 작물의 작황이 며칠 사이 확 변하기 때문이죠. 아무리 노력해도 안되는 것이 바로 비와 바람, 햇빛입니다. 한살림 생산자분들도 마찬가지입니다. 언제는 농산물 작황 부진으로 소비자 조합원들의 기다림에 부응을 못해 애태웁니다. 또 다른 때는 채소가 웃자라는데 판매가 부진해 자식같은 아이를 버려야 하는 경우도 생기죠. 불과 한 달 전까지만 해도 브로콜리는 없어서 못 팔았습니다. 그런데 이제는 갑자기 따뜻해진 날씨로 빠르게 자라버렸습니다. 매장에서 조합원들의 손길만을 기다리고 있는 브로콜리의 모습이 보이시나요? 시금치, 사과, 참다래.......

향긋한 달래가 나는 계절이 돌아왔습니다~!부드러운 촉감과 알싸한 맛이 그대로 살아있는 달래는 칼슘, 철, 인, 칼륨 등 미네랄이 골고루 들어 있어 춘곤증으로 저하된 컨디션을 회복시켜 준다고 하는데요,그래서!!!! 이번달 '이장신장'이 준비한 요리는 향긋한 봄나물 달래장으로 비빈 밤밥과 구수한 시금치 된장국입니다:)싱싱한 봄나물로 따뜻한 밥상 차려보세요~ 요리재료 ♣ 달래장 -돼지고기 분쇄육 1컵, 달래 100g, 간장 1컵, 설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술, 고춧가루 2큰술, 청양고추 1개, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술 ♣ 시금치 된장국 -시금치 50g, 건새우 적당량, 된장2-3큰술, 다진마늘 2큰술, 대파 적당량, 쌀뜨물 1........