날씨가 더워지기 전에 고깃국 대량생산~ 나주식 곰탕을 집에서 끓인다면! 쌀밥에 고깃국...한국인의 밥상에서 빼 놓을 수 없는 조합이죠? 날씨가 더워지기 전에 고깃국 좀 끓여서 냉동실에 보관을 좀 해 놓으려고요.. 사실, 이 방법은 제 동생한테 배운건데요, 동생이 하라는대로 해 봤더니, 맛도 좋고 활용도도 너무 좋아서, 소개하려고 합니다. 먼저, 아이쿱 생협의 장보기 게시판에서 이걸 주문하랍니다. 꼬리반골 2키로 그램짜리 한팩과 사태 500그램 두팩이요. 그걸 잘 끓여서 한번은 꼬리 곰탕으로 먹고, 남은 고기는 장조림으로, 육개장으로 활용해서 먹는대요.. 식구가 적은 집에서는 고깃국 한번 끓여서 여러가지로 활용하기 좋더라구요.......

가을 꽃게가 나오는 요즘에 딱!

부산 맛집에서 배운 꽃게 된장조림..

집에서 만들어도 맛이 좋아요..

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꽃게 요리, 어떻게 먹어도 다 맛있지만, 조림은 어떨까요?

하얀 꽃게 살도 맛있고, 된장 양념에 자작한 국물은 하얀 쌀밥을 부르죠..

밥도둑 꽃게 된장조림!

 

http://blog.naver.com/icoopkorea/220486674671

명절에 맛있게 먹는 '약식'마스코바도와 압력밥솥으로 간편하고 건강하게 만드는 방법 까치까치 설날이 내일로 다가왔네요전국의 며느리들 아자아자 화이팅!!! 이번 설 명절, 어떤 음식들을 준비하고 계시나요?차례상에 올릴 전, 나물, 산적 등 하루 종일 해도 끝이 없습니다. 거기에 가족들이 먹을 별미 음식까지~명절 때마다 다양한 메뉴들을 고민하느라 끙끙... 저는 설 음식 중 하나로 약식을 만들기로 했습니다.약식은 정월대보름 음식이기는 하지만 설이나 추석 같은 명절에도 차례상에 올리는 분들이 많이 계시네요 ^^약식은 약밥이라고도 하죠?찹쌀에 대추와 밤, 잣 등을 넣고 꿀과 간장으로 버무려 만든 음식을 약식이라고 하는데, 여기.......

살이 통통하게 오른 봄 멸치,3월부터 5월이 제철인 생멸치로 만드는 '멸치쌈밥' 봄에는 뭐든 풍성합니다. 산이나 들은 물론이고 바다에서 나는 먹을거리도 넘쳐나 가족들의 밥상을 책임지는 주부의 장보기 걱정을덜어주는 것 같아요 ^^ 주말을 앞두고 다녀온 재래시장,여기저기 둘러보던 중 시장 한 귀퉁이에서 들리는 소리, '메르치 사이소! 메르치'안 그래도 며칠 전 보았던 새콤달콤 고소한 멸치회에 홰가 동했었던 터라 한 소쿠리에 오천 원을 주고 냉큼 사 왔습니다.생멸치로 뭘 해 먹을까 고민하다가 마침 텃밭에서 수확한 상추를 나눠준 이웃의 따뜻한 정 덕분에 '멸치쌈밥'이 주말 별식이 되었습니다. 멸치쌈밥은 경남 남해의 별미인데요.......

『엄마는 너를 사랑해』 그림책과 함께한 동화요리 미니 하트 케이크 서너 살 무렵부터일까요? 아이들에게 엄마의 부엌은 호기심 천국입니다. 칼 박자에 맞춰 손가락 두 개가 아장아장 뒷걸음질 치면 둥근 호박이 부채가 되고, 굵직한 당근이 실처럼 가늘어집니다. 그 뿐인가요. 밍밍하고 심심하던 채소들도 조물조물 엄마 손이 닿으면 새콤달콤 고소해집니다. 아마 그래서겠지요. 엄마가 부엌에만 들어가면 쪼르르 달려가서 '나도 할 수 있다'고 큰 소리치는 이유가. 그럴 때 엄마들의 표정이란...... 말하지 않아도 아시죠? 뭐라도 해보겠다는 아이를 모른 척하기가 쉽지 않습니다. 그래서 밀가루나 전분가루에 살짝 물을 부어주거나 두부를 내.......