[밥 짓기보다 쉬운 콩설기 만들기]

 

떡 만들기의 기본!

하지만 가장 어려워 하시는 것이 콩설기죠.

섞고 체치고 찌면 끝나는, 참 쉬운 떡 만들기 배워보세요.

 

 

 

 

한살림고양파주 홈페이지

한살림 이즈음 밥상 

 

단비처럼 당신에게 후루룩 안기고픈

메밀김치말이국수

 

 

마른 땅을 촉촉이 적셔줄 단비 소식을 기다리는 나날입니다. 봄 가뭄에 신음하고 있는 땅을 하늘은 언제나 시원하게 달래주실는지요. 3월부터 내린 비가 평년의 절반 수준에 그친다니 하늘만 바라보며 마음이 쩍쩍 갈라지고 계실 당신 생각에 저도 애가 탑니다. 무슨 말을 할 수 있을까요. 그저 땅을 푹 적셔줄 단비가 어서 내리기만을 한마음으로 바랄 뿐입니다. 작년 이맘때 바짝 마른 땅을 바라보며 농작물은 비와 함께 자라는지라 임시로 물을 대준들 하늘에서 뿌린 비 몫을 못한다고 하셨던 당신의 말씀이 떠오릅니다. 그때도 목소리에 시름이 가득하셨는데…. 내가 사는 오늘, 물 절약 실천 한 번 더 하는 것으로 마음을 보탭니다. 곧 찾아뵙고 시원한 김치말이국수 한 그릇 대접해 드릴께요. 그 전에 시원한 단비 소식이 먼저 도착한다면 더 바랄 것이 없겠지요.

 

요리 채송미 한살림연합식생활센터 연구위원·사진 김재이

 

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메밀김치말이국수 이렇게 만들어요!

 

 

재료

제주순메밀국수 300g, 유정란 2개,  오이 1개, 배추김치(송송 썰어서) 1컵, 김칫국물 2컵, 동치미냉면육수 2개

*김치양념 설탕 1큰술, 참기름·깨소금 1/2큰술씩

 

만드는 방법

1
김칫국물은 체나 면포를 이용하여 거른다.

2
동치미육수에 ①의 김칫국물을 붓고 골고루 섞은 후 냉장고에 차갑게 둔다.

3
배추김치는 송송 썰어 김치 양념 재료를 넣고 골고루 섞고, 오이는 돌려 깎아 채 썬다.

4
유정란은 완숙으로 삶아 반으로 자른다. 이때 실을 이용해서 자르면 단면이 매끈하게 된다.

5
끓는 물에 메밀국수를 넣고 약 5~6분간 삶는다. 불을 끄고 4~5분간 뜸을 들였다가 꺼내 찬물에 깨끗이 헹군 뒤 물기를 제거한다.

6
면기에 삶은 국수를 담고 위에 채 썬 오이와 양념한 김치를 올린 후 ②의 국물을 붓고 삶은 유정란을 곁들어낸다.

울산 앞바다 지진에 부산,울산,경남지역 주민들 불안한 밤 지새

시민사회단체 한목소리로 원전가동 중단 촉구

  5일 오후 8시 33분께 울산 동구 동쪽 해역 52킬로미터 지점에서 규모 5.0 지진이 발생했다. 이는 1991년 이후 울산 인근에서 발생한 40여 차례 지진 중 가장 큰 규모이다. 환경운동연합은 즉각 성명을 내고 “제대로 된 지진재해 분석이 있기 전까지 경주, 울산, 부산의 원전은 가동을 순차적으로 중단하고 건설 중인 원전도 안전성이 확인되기 전까지 전면 중단하라”고 촉구했다. 그러나 한국수력원자력은 “울산 지진이 지진감지기에 감지됐으나 울산과 인접한 경북 경주월성원전과 부산 고리원전 등 원전시설에는 별다른 영향이 없어 정상가동하고 있다”고 밝혔다. 원전이 밀집해 있는 부산,울산,경남 지역의 환경운동연합과 지역 시민사회단체는 6일 기자회견을 열어 “지진 위험이 가장 높은 곳에 내진설계가 부실한 원전가동으로 수백만이 불안해 하고 있다”면서 “안전성이 확인되기 전까지 원전가동을 전면 중단하라” 고 촉구했다. [caption id="attachment_163795" align="aligncenter" width="640"] ⓒ울산환경운동연합[/caption] 울산 환경운동연합은 “이제 울산은 더 이상 지진의 안전지대가 아니다. 더 큰 규모의 지진이 온다면 그 피해는 단지 지진피해만이 아니다. 경주-울산-부산 일대에는 건설 중인 원전까지 포함, 총 14기가 몰려 있기 때문이다. 어제의 진원지는 월성원전이나 신고리원전 부지까지 약 60킬로미터 정도밖에 떨어져 있지 않았다”면서 “지진에 의한 핵 재앙 가능성이 열려있음에도 원자력안전위원회나 원자력안전기술원은 신고리 5,6호기 건설승인을 하면서 제대로 ‘지진재해분석’을 하지 않았다.”고 밝혔다. 이어 “울산시와 원자력관련기관 등은 규모가 6이나 7인 지진이 발생하지 않았다고 안심해서는 안된다. 즉각 울산 인근의 활성단층대와 해양활성단층대에 대한 정밀조사와 연구를 시작하고 그에 따른 안정성이 확증될 때까지 신고리 5,6호기 핵발전소의 건설을 멈춰야한다”고 주장했다. [caption id="attachment_163796" align="aligncenter" width="640"] ⓒ부산환경운동연합[/caption] 부산환경운동연합을 포함한 탈핵부산시민연대는 6일 오후 2시 부산시청 앞에서 긴급기자회견을 열고 지진안전성 부실한 신고리 5,6호기 건설 즉각 중단하라“고 촉구했다. “어제 저녁 갑작스런 지진으로 부산시내 곳곳에서 피해 사례가 접수되었고, 시민들은 혹시 모를 여진에 대한 불안과 공포로 밤을 보냈다. 온라인 포털 사이트에 접수된 피해 사례는 순식간에 수천 건이 넘게 접수돼 부산울산경남 주민들의 지진에 따른 불안감이 얼마나 심각했는지 알 수 있었다”면서 “진앙지는 최근 원자력안전위원회(원안위)가 건설 허가를 승인한 신고리 5,6호기와는 불과 60㎞ 밖에 떨어지지 않은 지점이다. 내진설계 6.9를 초과하는 지진이 발생할 경우, 800만 부울경 주민들은 돌이킬 수 없는 끔찍한 재앙에 직면할 수밖에 없다.”고 강조했다. 이어 “신고리 앞 바다 지진은 후쿠시마 핵참사에도 여전히 성찰하지 못하는 원전당국의 위험천만한 모험에 보내는 마지막 경고일 수 있다. 박근혜 정부는 당장 원안위가 지진 평가에서 배제한 육상과 해상 활성단층대에 대한 조사 착수를 지시해야 한다.”고 주장했다. [caption id="attachment_163797" align="aligncenter" width="640"] ⓒ경남환경운동연합[/caption] 마창진 환경운동연합과 탈핵경남시민행동 등 경남지역 시민사회단체는 6일 오후 2시 경남도청 기자실에서 기자회견을 열고 ‘지진 안전성 확인 안 된 원전 가동과 건설을 중단하고, 신고리 5,6호기 건설 계획을 백지화하라’고 촉구했다. [caption id="attachment_163800" align="aligncenter" width="640"] ⓒ김해양산환경운동연합[/caption] 참가자들은 “5일 저녁 경남 전역은 제2의 후쿠시마를 겪게 되는 건 아닌지 많은 사람들이 불안과 두려움으로 힘든 밤을 보냈다. 불법, 졸속으로 결정한 신고리 5,6호기의 건설 부당성에서 지적한 지진 위험 대비 부족에 정부는 아무런 대처도 하지 않았다”면서 “원전 인근 주민뿐 아니라 대부분의 국민들이 이번 지진으로 인하여 불안해하고 있다. 전기가 남아도는 상황에서 정부는 더 이상 원전 확대정책을 고집하지 말고 재생에너지 확대정책으로 나아가길 바란다”고 주장했다. [caption id="attachment_163799" align="aligncenter" width="480"] ⓒ대구환경운동연합 계대욱[/caption] 경주환경연합은 경주 경실련과 공동 성명을 내고 “이번 지진으로 건물 전체가 흔들리는 등 경주 시민들이 체감한 불안감이 어느 때보다 높았다. 특히 한옥이 많은 경주는 목조 구조물이 뒤틀리면서 “뻑!” 하는 소리를 내는 등 놀라서 집 밖을 뛰쳐나오는 주민도 많았다. 그러나 경주지역엔 긴급재난문자조차 발송되지 않았다. 무엇보다 시민들은 원전 안전에 촉각을 곤두세워야 했다“면서 “이번 지진 발생 후 들려오는 각종 소식은 원전 주변 활성단층의 조사가 제대로 되지 않았다는 암울한 소식밖에 없다. 선제적 대책으로 노후 원전인 월성1호기의 가동을 즉각 중단할 것”을 요구했다. 또한 “경주 방폐장은 핵심 안전 설비인 지하수 배수계통의 구조물 내진설계가 0.11g 규모로 원전보다 절반밖에 안 되어 매우 취약하다. 경주 방폐장도 가동을 중단하고 안전성을 재검토해야 한다”고 주장했다.

유전자 조작식품의 안전성 논란이 계속되고 있습니다.

우리나라 GM작물 수입량은 굉장하지만, 

상품포장 어디에도 GMO표시가 되어 있지 않습니다.

우리 가족의 건강, 어떻게 지키면 될까요?

함께 영상도 보고 밥상 이야기도 나누었으면 합니다.

 

한살림부산 홈페이지

 

한살림 창립 30주년 기념 수기 공모전이 마감되었습니다.

참여해주신 모든 분들께 감사 드립니다.

 

◆ 시상식 일정

일시: 12월 9일 (금)

장소: 한국교회100주년기념관(서울 종로구 연지동)

* 최우수상, 금상, 은상의 경우 한살림 30주년 기념식에서 시상식이 진행될 예정입니다. 시상에 대한 세부 안내는 시상 대상자들에게 추후 개별 안내드리겠습니다.

 

아래 수상 결과를 참고해주세요.

 

◆ 수상 내역

최우수상(사이좋게상)   * 100만 원	이혜진(3319)	‘당신은 이미 한살림이었습니다’
금상(우리모두상)   * 50만 원	김보영	나의 한살림 이야기
	안병일(0301)	“한살림 덕분에 결혼했어요”
	한은정(1870)	그날의 기억
은상(매일매일상)   * 20만 원	권호정(5858)	오래오래 행복하게 살림하고싶어요
	김상통(3169)	그래도 땅을 살렸잖혀
	박호순(3906)	삶의 나침반이 되어 준 한살림에게
	양은진(0275)	저 이런 사람입니다
	표기자(1502)	한살림에서 삶의 동력을 찾다
동상(더불어함께상)   * 홍삼액(6년근/30봉)	강동현(7039)	나는 한살림 하는 아빠다
	강유진(1114)	별나라 이야기
	권해주(2109)	내가 겪은 한살림 이야기 -1년간의 한 살림 활동을 돌아보며-
	김경수(1998)	휴지 한 장
	김경아(7565)	내 삶을 살린 한살림
	김경은(5481)	한살림과 함께 아이 키우기
	김경진(1106)	나의 한살림 역사
	김성희(5269)	내 생애의 가장 귀한 벗 한살림과 나와의 인연
	김호영(3426)	나를 착한 며느리로 만들어준 한살림
	문성주(7535)	한살림요(謠)
	민혜경(3698)	한살림에서 그런 것도 해요?
	박미숙(2533)	우리 딸의 몸과 마음을 살려준 한살림
	박승규(9372)	나의 디톡스, 한살림
	박지영(5060)	평생 친구 한살림
	신상휴(9197)	깨 볶는 신혼살림 챙기는 한살림
	오은숙(0302)	‘살림’의 귀함 -내게 첫 ‘살림’을 알려준 702호 언니를 추억하며
	이미영(7750)	한살림을 통해서 만난 “나”
	이은미(4364)	나는 한살림 한다
	이진성(8407)	깨 한 톨의 맛
	임창숙(8696)	십년의 우정, 우리는 도반(道伴)
	전지영(4842)	한살림과 함께한 초보주부 성장기
	정문순(3611)	한살림 30주년, 변화가 필요하지 않을까
	정여진(3978)	내가 버는 것
	정현서(7359)	주방칠우쟁론기(廚房七友爭論記) -한살림의 7가지 물품 이야기-
	최승태(1018)	아내를 고발합니다
	최연희(0498)	서른 살 동갑내기 친구, 한살림
	하명희(5337)	불혹의 끝자락에 만난 한살림
	하유미(1906)	한살림, 고마워
	홍미숙(3675)	이브의 사과
	황호경(9856)	나와 한살림의 이야기
참여상(언제나한살림상)   * 한살림 백미 2kg	강건영	2757
	강정민	3479
	강주영	3928
	고인영	9846
	고혜진	0510
	곽은영	8397
	권미란	8465
	권성화	2072
	권송	0181
	권영은	7425
	권오정	0520
	김경숙	4842
	김경진	6843
	김고운	8030
	김나연	5897
	김민희	5154
	김보미	1804
	김순미	2157
	김시은	3565
	김안나	0228
	김연숙	8333
	김영주	1713
	김영주	5412
	김영진	4354
	김은옥	3390
	김은정	9727
	김정양	3040
	김종현	5878
	김진옥	0407
	김초록	0613
	김효영	9951
	나민희	0752
	나한나	5821
	남경숙	1974
	남궁희	9832
	류수영	8740
	문복례	5130
	민지영	5622
	민진슬	5135
	박강림	3187
	박경희	4136
	박금숙	3366
	박명숙	1226
	박신애	5202
	박아름	4300
	박진양	7567
	박효연	4114
	박희숙	0223
	백운선	5377
	백운희	0760
	변주영	8808
	서미애	9303
	서선경	3507
	서혜원	1003
	송화연	5870
	신미숙	5654
	신현주	1600
	신혜경	5914
	심언영	0212
	안미숙	9094
	안소영	7054
	양나현	3467
	양수현	7148
	오서연	1621
유혜경	5138
윤명주	7531
윤수진	9753
이규인	3882
이영종	충청북도 괴산군 청천면
이유경	3025
이은주	1370
이지윤	2091
이진영	6092
이채원	7753
이현규	1221
이혜원	0976
이호실	5659
임경애	0538
임수미	9862
임주영	9318
임해란	3063
전효원	3127
정미숙	3592
정유선	6244
정이봄	4669
정제후	1445
정희	1911
정희자	2797
조서호	4334
조승아	6332
조용례	3169
조정금	8635
조지은	2802
조창숙	4133
조현주	7128
주선미	9311
주옥산	9798
주은진	8026
주지은	경기도 양주시 산북동
주진영	0036
지봉환	1713
지준규	1713
차영순	7500
최광현	3149
최순희	0327
최지남	5329
팽옥희	4117
한아름	4010
함영화	7575
허지영	5286
홍성자	7397
홍옥득	2720
홍주리	8760
황지연	0857
mnikey

 

* 이름과 휴대전화 번호 뒷자리로 수상자 안내. 전화번호 미기재 경우 이름과 주소로 표기

* 최우수상과 금상의 경우 상금의 제세공과금은 본인 부담