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2016 한살림연합 정기대의원총회 공고
한살림연합 제6차 정기 대의원 총회 공고
한살림연합 정관 제25조, 제26조 및 제28조에 의거 2016년도 한살림연합 제6차 정기 대의원 총회를 다음과 같이 개최하오니 대의원께서는 바쁘시더라도 꼭 참석해 주시면 더욱 감사하겠습니다.
2016 한살림연합 정기대의원총회 공고
[한살림 생산지의 손맛자랑]
봄을 기다리는 바다내음 풍성
제주도 해녀 생산자 밥상
한살림 생산자면서도 해녀 일을 하기에 강경옥 김성훈 생산자 부부의 밥상에는 그야말로 바다내음이 풍성했습니다. 재료가 풍성한 만큼 양념은 과하지 않고 음식 맛은 정직했습니다. 직접 제주에서 한 상을 차려드리고 싶지만 이렇게 사진과 요리법으로나마 제주의 바다내음을 전해드립니다.
제주 생드르 구좌공동체
1. 성게알 달걀찜
재료
성게알 1큰술, 유정란 4개, 물 2컵, 파 1/8개, 소금 1작은술
방법
❶ 다시마와 멸치를 넣고 다싯물을 만든다.
❷ 유정란 4개를 그릇에 모아 푼다.
❸ 끓는 다싯물에서 다시마와 멸치를 건진 후 유정란을 넣고 휘휘 젓는다.
❹ 소금을 1작은술 넣어 간을 한다.
❺ 유정란이 타지 않도록 약불로 은근하게 익힌다.
❻ 다 익으면 불을 끄고, 송송 썬 파와 성게알을 고명으로 얹는다.
2. 당근·감자볶음
재료
당근 1개, 감자 2개, 현미유 5큰술, 소금 1작은술
방법
❶ 당근과 감자를 0.5cm의 두께로 채썬다.
❷ 팬을 달궈 기름을 두른 뒤 감자와 당근을 넣고 중불에서 뒤적이며 볶는다.
❸ 분량의 소금을 넣고 간을 한다.
❹ 약불로 줄인 뒤, 뚜껑을 덮고 감자와 당근을 잘 익힌다.
3. 딱새우 된장찌개
재료
딱새우 3~5마리, 된장 3큰술, 물 5컵, 애호박말림 한 줌, 양파 1/2개, 홍고추 1/2개, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2작은술
방법
❶ 멸치와 다시마, 딱새우를 이용해서 다싯물을 만든다.
❷ 양파는 사방 1.5cm 크기로 썰어 준비한다.
❸ 된장을 체에 내려 다싯물에 푼다.
❹ 애호박말림 한 줌과 양파, 다진마늘과 고춧가루를 넣고 끓인다.
❺ 어느 정도 끓으면 홍고추를 어슷 썰어 넣어 마무리한다.
4. 소라 꼬치구이
재료
소라 10마리, 간장 4큰술, 참기름 1큰술, 볶은참깨 2작은술
방법
❶ 소라를 물에 끓여 익힌 뒤 껍질과 분리해 식힌다.
❷ 먹기 좋은 크기로 자른 소라를 5개 정도 꼬치에 꿴다.
❸ 간장 4큰술과 참기름 1큰술, 볶은참깨 2작은술을 넣고 양념을 만든다.
❹ 꼬치에 꿴 소라에 양념을 끼얹어 밑간한다.
❺ 달군 팬에 소라를 올리고, 양념을 끼얹으며 조린다.
❻ 소라를 뒤집어 양쪽 모두 조려 완성한다.
5. 문어숙회
재료
문어 300g, 식초 1큰술
방법
❶ 문어는 냄비에 넣고, 문어가 살짝 잠길 정도의 물을 부어 끓인다.
❷ ①에 식초를 넣고 불을 줄여 5분 정도 더 끓인 뒤 식힌다.
❸ 한 입 크기로 썬다.
6. 어묵 조림
재료
어묵 300g, 파 1/2개, 무 100g, 홍고추 1/2개, 양파 1/2개, 간장 5큰술, 당근 1/4개, 쌀조청 2작은술, 다진마늘 2작은술, 고춧가루 2작은술
방법
❶ 어묵은 한 입 크기로, 무는 사방 1.5~2cm 크기로 깍뚝 썬다.
❷ 양파는 굵은 채로, 당근은 얇은 채로, 파와 홍고추는 어슷어슷 썬다.
❸ 어묵과 무를 냄비에 넣고, 물을 자박하게 넣고 끓인다.
❹ 어묵이 적당히 불면, 당근과 양파, 다진마늘과 고춧가루를 넣고 더 졸인다.
❺ 간장과 쌀조청을 넣고 양념한다.
❻ 재료들에 양념이 배면 파와 홍고추를 넣고 뒤섞는다.
생산자 한 마디
강경옥 생산자
“해녀는 일 년 내내 바당에서 밭에서 일해도 밥을 제대로 챙겨먹지 못햄수다. 물질할 때는 점심도 못 먹고 물 위에서 소라 살을 한 입 물어 즙만 내 먹엄수다. 밭에 나갈 땐 감자, 당근 볶아서 반찬으로 먹는 정도라 마씸. 오늘은 귀한 손님들 와시난 제사할 때 먹는 좋은 음식 만든거우다. 성게는 한 철 나는거난 미리 손질해서 냉동해서 일 년 내내 썸수다.”
김성훈 생산자
“부산에서 당근 도매일을 하다가 제주 당근이 맛있어서 제주에 내려와 생산자가 되었습니다. 제주 당근은 유난히 달고 아삭아삭한데 애들이 사춘기라 그런지 좋아하지 않아서 당근컵케이크도 만들어 주고 있습니다. 올해 당근 피해가 커 걱정입니다. 건강하고 맛있는 제주당근을 찾아주시면 좋겠습니다.”
수, 2017/01/18- 14:24
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[한살림 생산지 탐방]
직접 만든 친환경 자재로 돋우워 낸 달콤함
참다래
한살림연합 농산물위원회
경남 고성 공룡나라공동체
한살림연합농산물위원회는 고성 공룡나라공동체에 1박 2일로 하반기 생산지방문을 다녀왔습니다. 경상도, 경기도, 서울, 제주, 충청도, 전라도 등 전국 각지 회원생협에서 활동하고 있는 농산물위원장과 실무자, 활동가들이 참가했습니다. 생산지에 도착하니 생산자연합회 회장인 김찬모 생산자님이 환하게 웃음으로 맞이해 주셨습니다.
공룡나라공동체는 경남 고성에서 2000년 고성참다래영농조합을 조직하여 생산을 지속하다 2008년 단순히 참다래 생산자로만 참여하기보다 지역에서 공동체 회복 운동과 한살림 운동을 펼치기 위해 공룡나라공동체를 결성하였다고 합니다. 현재는 11농가가 함께하고 있고, 공동체 구성원들끼리 친환경 자재도 직접 만들어 사용하고 있습니다.
공동체 회의실에서 인사 나누는 사이에 내어주신 참다래 골드가 얼마나 이쁘던지! 처음으로 참다래를 껍질째 먹어보기도 했는데 까실거리지도 않고 신맛도 강하지 않아서 아이들이나 할머니, 할아버지도 먹기에 불편함이 없겠다는 생각이 들었습니다. 인사를 나누고 나서 생산자님의 안내를 받으며 참다래밭도 둘러보았습니다. 아이들 주먹만 한 참다래들이 머리 위로 주렁주렁 매달려 있는 모습을 모두들 넋을 놓고 바라보았습니다. 와! 하고 탄성이 절로 나왔습니다. 고개를 들어 밭 구경하느라 처음에는 눈치 채지 못했는데 흑돼지 한마리도 우리 일행을 맞으러 밭에 나와 있었습니다. 한살림이 곡물자급률과 안전한 먹을거리를 위해 생산하고 있는 보리 사료를 먹고 있어서 더 반갑고 신기했습니다.
이밖에도 참다래 생장을 돕는 친환경 자재를 만드는 밭도 둘러보고 마늘밭에서 풀을 뽑아드리며 일손나누기도 하면서 1박 2일을 알차게 보내고 돌아왔습니다.
글 오희옥 한살림경기남부 농산물위원장
공룡나라공동체 김찬모 생산자님께 물었습니다
열매를 맺는 과일은 영양제가 꼭 필요할 텐데 화학비료나 농약 없이 어떻게 농사를 지을 수 있나요?
공룡나라공동체는 모든 자재를 직접 만들어서 사용합니다. 직접 재배하는 할미꽃, 고삼, 담배 등이 천연 농약이 되고 공동체 둘레에서 왕성히 자라나는 산야초와 작물의 잔사가 영양제가 됩니다. 또한 쑥, 마늘, 차나무 잎, 석창포 등은 살균제가 되고 자리공 뿌리, 은행나무, 협죽도, 상사화 등은 살충제가 됩니다. 참다래를 키우기 위해 참다래밭 근처에 이러한 친환경자재를 키우는 재료밭이 또 따로 있어요. 수액도 마찬가지로 참다래수액, 동자수액, 생선아미노산 등을 직접 만들어 씁니다.
조합원들에게 전하고 싶은 말씀이 있다면?
지난 9월 태풍 매미에 휩쓸려 저희 공동체 생산자 중 한 사람의 참다래밭이 쑥대밭이 된 일이 있었습니다. 그때 한살림 소비자 조합원들이 생산자와 함께 적립한 생산안정기금의 지원을 받아 피해를 최소화할 수 있었습니다. 감사의 인사를 전하고 싶습니다.
화, 2016/12/13- 10:41
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작년 12월부터 지금까지 환경정의의 활동을 평가해 보고 2017 활동 계획을 촘촘하게 짜느냐 그렇게 시간이 걸렸나 봅니다. 지난 2월 15일(수) 늦은 7시, 서울시NPO지원센터에서 25차 총회를 치렀습니다.
오신 분들은 오셨다는 발자취를 먼저 남기셔야 하는데요, 미리 준비된 명찰을 착용하고 대의원 명부에 사인도 하고 자료집과 예년보다 일찍 나온 연간활동보고서, 와 주신 것에 대한 감사 표시의 선물을 받아 들면 어느덧 두 손이 가득해집니다.
입구 쪽에는 2017년 한 해 동안 각 운동부서에서 이것만은 꼭 성과를 내 보는 운동을 하겠다는 것을 하나 꼽아서 전시한 판넬이 보입니다.
- 먹거리정의_ 아동공공급식 대안모델 만들기
- 유해물질저감_ 기업의 화학물질관리 수준 샅샅이 파헤치기 ‘기업성적표’
- 미세먼지저감_ 어린이 통학차량, 친환경 전환 시범사업
- 환경부정의대응_ 김포 환경문제 해결을 위해 시민이 만드는 ‘김포 환경조례’
- 환경정의연구소_ 차기정부에 제안하는 환경정의 5대 과제
총회는 기본적으로 회의이지만 그래도 오랜만에 총회 핑계로 만나 반갑게 서로의 안부를 묻는 자리이기도 합니다. 용인과 북부환경정의(오른쪽 사진)에서도 함께 자리를 빛내 주셨어요.
환경정의 하면 안전한 먹거리도 빼 놓을 수 없겠지요. 총회를 시작하기 전, 먹거리강사이기도 하고 오색오미를 운영하는 남희정 대의원이 정성껏 준비한 식사를 하기도 하고 활동계획을 발표하기 전 준비하는 모습도 보입니다.
본격적인 총회가 시작되니 모두 진지한 눈빛으로 돌변해서는 몰입도 99% 수준을 나타내는 듯 했습니다.
올해는 일찍 발간을 준비한 2016 활동보고서가 총회 전에 나와서 이 활동보고서를 중심으로 사무처장이 작년 활동을 보고했습니다.
먹거리정의센터(준) 준비위원장 김순영(왼쪽)과 유해물질대기센터(준) 준비위원장 유정옥(오른쪽)
올해의 활동계획을 센터 위원장이나 각 팀 팀장이 발표를 했는데요, 지난 해부터 논의되어 왔고 센터 창립을 위해 열심히 준비한 결과가 곧 나온다고 하니 무척 기대가 됩니다. (두 센터 창립과 관련하여 곧 소식 전해 드리겠습니다.)
활동계획 발표가 끝나고 김성훈 명예회장의 특별 안건 제안이 있었습니다. 어려운 여건 속에서도 환경정의가 4대강 사업 반대를 활발히 펼쳤는데 4대강 사업을 추진한 사람들 앞으로 ‘환경부정의(Environmental Injustice) 상’을 수여하자는 안이었습니다. 부상으로는 4대강 녹조라떼나 이끼벌레 등을 전달하자는 의견도 포함되었습니다.
그래서 이번 한 해의 집중과제로 4대강을 중심으로 한 ‘환경부정의 상’을 수여 활동이 정해졌습니다. 환경정의가 필요한 한국 사회에 이런 환경부정의 상을 수여한다는 것은 큰 의미가 있겠습니다. 더 치열하고 더 신나게 활동할 수 있기를 기대해 봅니다.
그리고 사전에 회원들에게 공모했던 <25세 청년, 환경정의를 위한 슬로건> 선정 과정이 있었습니다. 방식은 후보 슬로건마다 색을 부여하고 그것에 해당하는 색깔을 들어 자신의 마음에 다가온 슬로건을 뽑는 방식으로 진행되었습니다.
테이블에 미리 준비된 7가지 색카드를 구별해서 자신이 원하는 색을 들어야지, 슬로건도 정해야지, 살짝 정신이 없을 정도로 빠르게 진행되었지만 나름 모두가 의견을 표현하는 시간이 있어 풍성한 총회가 되었던 것 같습니다.
후보는 다음과 같습니다.
- 달려라! 환경정의~
- 나와 우리를 위한 초록 대안
- 같이 지키는 환경정의, 함께 틔우는 우리 미래
- 내가 지킨 환경정의, 함께 누릴 푸른 미래
- 초록 세상 정의 세상 환경정의
- 초록으로 정의로 환경정의
- 환경은 지금 바로
- 대한민국 환경 민주주의 – 환경정의
- 더불어 함께 사는 삶, 그것이 정의입니다
- 그대와 함께 하는 푸르름! 환경정의!
- 초록의 날개짓 환경정의로 피어나다
- 더불어 함께, 초록으로 정의로
소혜순 이사가 낸 슬로건 “더불어 함께, 초록으로 정의로”가 최다득표로 올 해 슬로건으로 선정되었다
슬로건으로 선정된 소혜순 이사는 2번째 회원이면서 다음을지키는사람들(다지사)에서 활동하면서 톡톡 튀는 아이디어와 활동으로 주목받고 있습니다. 오랫동안 애정으로 환경정의의 활동가 못지 않게 활동해 오셔서 그런지 많은 이들의 공감을 얻은 것 같습니다. 축하드립니다!
2시간이 훌쩍 지나 총회를 마치고 함께 사진으로 우리의 모습을 남겼습니다. 이런 저런 일로 일찍 가신 분들과 함께 사진을 찍지 못해 아쉬웠습니다. 총회를 마무리하니 이제 시작이라는 생각이 들면서 저 스스로 화이팅을 불어넣어 보기도 했습니다. 환경정의만이 할 수 있는 활동에 더 집중해서 한 해 즐겁게 활동해 보겠습니다.
총회에 와 주시고 함께 해 주신 분들께 진심으로 감사드립니다. (꾸벅)
일, 2017/02/19- 18:27
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청춘살림 이야기
한살림 청춘살림은 대안적인 삶의 가치를 공유하기 위한 공간입니다.
오늘과 내일을 어떻게 살아야 할지 고민하는 청년들, 당신과 함께 다른 삶을 상상합니다.
하나, 알고 싶었던 세상 이야기, 사람들이 말하지 않는 이야기, 하지만 꼭 알아야 할 이야기,
알면 도움이 되는 이야기, 당신의 인생에 전환점이 될 수 있는 이야기가 준비돼 있습니다.
1. 혐오의 시대, 당신은 누구를 혐오하나요?
모두를 위한 페미니즘 (금인숙 사회학교수)
2. 혼자 먹는 밥 ‘혼밥’
내가 먹는 밥이 곧 나 (한살림 식생활강사 송정숙)
3. 뭣이 중헌디? 뭣이 중헌디!!
중헌 우리 토박이 씨앗 (한살림 농부 박명의)
4. 꿈틀꿈틀 설레이는 대전 이야기
사람책 도시 여행자 + 손수레 + ㅁㅁㅁ(blank) + 한살림
둘, 숲속에 둘러쌓인 사랑산 한옥,
물 좋고 공기 좋은 그곳에서 아침에 눈 뜨고 저녁마다 별밤 달밤을 보며 춤추는 시간,
한껏 게으름도 피우고 괴산 아지매들이 맴들어주는 시골밥상까지!
도시 생활에 지친 우리에게 생태감수성을 팍팍 줄 괴산으로 지금 만나러 갑니다.
셋, 혼자라고 생각했던 당신은 이제 안녕! 어디에서 하지 못했던 이야기 보따리를 푸는 시간.
둥글에 모여 앉아 ‘너머’의 삶을 이야기 나눌 자리가 기다리고 있습니다.
일시 : 10월 1일(토) ~ 3일(월)
장소 : 괴산 사랑산 한옥(대전에서 함께 출발할 차량 준비)
대상 : 녹색의 가치를 삶이 양식으로 살아가고자 하는 청년, 다른 삶을 꿈꾸는 청년,
남들처럼 위가 아닌 옆으로 넓어지고 싶은 청년,
청년·생태·풀뿌리·여성·마을·지역·텃밭·농사란 말만 들어도 설레이는 만 19~39세의 청년
모집기간 : ~9월 27일(화)까지
참가비 : 10만원(경제적 지원이 필요한 친구들에게 장학금 지원으로 사용)
※ 참가신청서에는 본인의 형편에 맞게 참가비를 선택할 수 있습니다.
여력이 되시는 분은 10만원을, 상황이 여의치 않으시면
본인 부담 가능 금액(단, 3만원 이상)을 기입해주시면 됩니다.
3만원 외 나머지 금액은 장학금으로 후원합니다.
참가비 입금 계좌 : 농협 453047-51-003891 예금주 한살림대전생활협동조합
신청 및 문의 : 한살림대전 홈페이지 (dj.hansalim.or.kr), 김민경 활동가 010-이구공육-공이사공
한살림청주 홈페이지 (chongju.hansalim.or.kr), 박시연 활동가 010-육칠팔팔-육공삼공
금, 2016/09/09- 16:45
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한살림 이즈음 밥상
봄 바다에 핀 빨간 꽃
멍게봄나물 비빔밥
한살림 요리 – 멍게봄나물비빔밥
천지 사방에 봄꽃이 만개했습니다. 언제나 마침내 오고야 마는 이 계절이 주는 위로는 참으로 놀랍습니다. “봄이로구나” 길을 걷다 마주치는 봄꽃들에게 반가운 눈인사를 건네다 보면 마침내 꽃필 이 계절을 위해 겨우내 침묵한 그들이 참 대견하게 느껴집니다. 나 역시, 그 계절을 보내고 있는 것이리라 위로하는 마음이 생깁니다. 조바심내지 않고 더 활짝 꽃 피울 날을 기다리겠다는 다짐도 해봅니다.
따뜻한 봄볕 아래 온몸이 기지개를 켜는 듯한 4월. 산과 들에서 얻은 나물들이 건네는 위로로 몸의 기운을 돋워보세요. 나물 요리가 번거롭다면 손으로 뚝뚝 뜯어 밥에 얹고 강된장이든 양념고추장이든 좋아하는 장을 넣어 비빔밥을 만들어 보세요. 아, 참 이 계절 멍게가 또 별미인 거 아시죠? 깨끗이 손질해 두었으니, 봄채소 비빔밥에 살짝 얹기만 하시면 됩니다. 쓱쓱 비벼, 꾸울꺽! 이게 바로 봄맛이지요!
요리 채송미 한살림연합식생활센터 연구위원·사진 김재이
멍게봄나물비빔밥, 이렇게 준비하세요!
한살림 요리 – 멍게봄나물비빔밥 재료
재료
불린 쌀 2컵, 멍게살 1봉(180g), 세발나물 100g, 돌나물 100g, 오이 1개, 참기름 약간
* 비빔장 : 고추장 4큰술, 매실청 2큰술, 토마토식초 1큰술, 유기쌀올리고당 2큰술, 볶은참깨 2작은술
만드는 방법
1
멍게살은 흐르는 물에 한 번 더 세척한 뒤에 먹기 좋은 크기로 자른다.
멍게살은 흐르는 물에 한 번 더 세척한 뒤에 먹기 좋은 크기로 자른다.
2
채소는 깨끗이 씻어 물기를 탈탈 털고 먹기 좋은 크기로 준비한다.
3
분량의 재료를 섞어 양념장을 완성한다.
4
그릇에 밥을 담고 준비된 채소를 둘러 얹은 후 멍게살을 올리고, 참기름을 뿌린다.
5
양념장을 곁들여 낸다.
화, 2017/05/02- 10:52
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시민들의 의견
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