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2016년 정월대보름 행사 일정
새해 첫 보름달이 뜨는 날, 정월대보름. 한살림 식구들 모두 한 자리에 모여 한 해 농사가 잘 되길 기도하는 2016 첫 한살림 잔치입니다. 쥐불놀이와 줄다리기, 달집 태우기도 함께 하고, 생산지에서 준비한 저녁과 부럼도 깨물어 먹으며 올 한해 소원 함께 빌어요.
2016년 정월대보름 행사 일정
재료의 산책
마요네즈
마요네즈는 그 자체로 채소나 고기, 생선과 잘 어울리는 소스이면서 여기에 여러 가지를 더하거나 섞으면 또 다른 소스나 부재료로 이용할 수도 있습니다.
사우전아일랜드드레싱, 타르타르소스, 허니머스터드소스 등은 모두 마요네즈에 다른 양념을 추가해 만든 소스입니다.
한살림 마요네즈는 식품첨가물을 사용하지 않고도 집에서 직접 만든 것처럼 고소하고 진한 맛이 특징입니다.
약방의 감초처럼 다양한 요리에 마요네즈를 활용해 보세요!
주요 원재료
- 현미유 67%
- 유정란 19.43%
- 토마토식초 5.73%
- 유자농축액 4.74%
생산 공정
달걀 노른자만 분리 → 현미유를 조금씩 투입 → 고속으로 충분히 혼합
보관법
- 냉장고 문에
마요네즈는 5~8℃가 적정 보관온도입니다. 냉장고 보관 시 냉기에서 먼 문 쪽에 보관하세요. - 제조일로부터 1개월
유통기한은 제조일로부터 1개월로, 개봉 후에는 가급적 빨리 드세요.
요리 정보
- 채소, 과일 샐러드와 두루두루 잘 어울리는 샐러드드레싱
마요네즈 4큰술+토마토식초 1큰술+설탕1큰술+소금 약간 - 양상추를 사용한 샐러드와 잘 어울리는 사우전아일랜드드레싱
마요네즈 2큰술+토마토케찹 1큰술+토마토식초 1/2큰술 - 생선가스, 굴튀김 등 튀김요리와 잘 어울리는 타르타르소스
마요네즈 4큰술+삶은 달걀 1개+다진 양파·다진 피클 각 2큰술+토마토식초 1큰술+설탕 1큰술+파슬리가루·소금·후추 약간 - 부리토, 피자 등과 잘 어울리는 갈릭마요소스
마요네즈 5큰술+토마토식초 2큰술+다진마늘 1큰술+소금 약간
? 기름이 분리 되었어요
한살림 마요네즈는 유화제 없이 생산하므로 혼합하는 성질이 약해 적정한 온도에 보관하지 않을 경우 기름이 분리되는 현상이 발생합니다.
저어주면 다시 부드러운 마요네즈의 모습으로 돌아옵니다.
? 소용량이 있으면 좋겠어요
소용량에 대한 조합원의 요청이 많아 소용량으로의 용기변경을 검토하고 있습니다.
올해 안에 현재의 210g 유리 용기에서 용량이 적고 짜기 쉬운 140g의 튜브용기로 변경할 계획입니다.
금, 2018/05/25- 16:58
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냉해, 폭염, 태풍과 호우.
올해 한살림 생산자는 기후재해의 삼중고를 겪었습니다.
시름이 깊은 생산자를 응원하기 위해
조합원들이 생산자에게 보내는 편지쓰기 행사를 진행했습니다.
지난 9월 27일부터 11월 11일까지 약 2개월 동안
매장, 홈페이지 게시판, 메일 등을 통해
300여통 이상의 정성스런 편지가 도착했습니다.
조합원의 편지 한 통은 생산자에게 반가운 위로이자 선물이며,
내년에도 농사를 이어갈 수 있는 큰 힘이 될 것입니다.
전국 방방곡곡에서 마음을 담은 편지를 보내주신
모든 분들에게 감사드립니다.
PDF 다운 >> https://bit.ly/2DGAVWt
영상 보기 >> https://www.youtube.com/watch?v=aMXF_K1rDWQ
월, 2018/11/26- 15:34
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[한살림 온라인활동단 17기 발표]
한살림 온라인활동단 17기에 선정된 분들을 발표합니다.
지원해 주신 모든 분들께 진심으로 감사드립니다.
| 번호 | 이름 | 휴대전화 끝번호 3자리 | 소속 | 지역 | 채널 |
| 1 | 곽성은 | *630 | 한살림강원영동 | 강원도 동해시 | 네이버 블로그 |
| 2 | 강주연 | *018 | 한살림수원 | 경기도 수원시 영통구 | 네이버 블로그 |
| 3 | 김경혜 | *012 | 한살림서울 | 서울시 동대문구 | 네이버 블로그 |
| 4 | 김나래 | *998 | 한살림광주 | 경기도 김포시 | 인스타그램&페이스북 |
| 5 | 김성희 | *096 | 한살림수원 | 경기도 수원시 장안구 | 인스타그램 |
| 6 | 김소정 | *873 | 한살림성남용인 | 경기도 용인시 수지구 | 인스타그램&페이스북 |
| 7 | 김정미 | *285 | 한살림제주 | 제주도 서귀포시 | 네이버 블로그 |
| 8 | 김하나 | *865 | 한살림서울 | 서울시 양천구 | 네이버 블로그 |
| 9 | 김호윤 | *191 | 한살림서울 | 인천시 서구 | 네이버 블로그 |
| 10 | 박진아 | *824 | 한살림서울 | 서울시 강동구 | 인스타그램&페이스북 |
| 11 | 백송이 | *151 | 한살림경기남부 | 경기도 안양시 동안구 | 인스타그램 |
| 12 | 백운선 | *377 | 한살림서울 | 서울시 성북구 | 네이버 블로그 |
| 13 | 안병선 | *969 | 한살림청주 | 충북 청주시 흥덕구 | 인스타그램&페이스북 |
| 14 | 원혜진 | *462 | 한살림서울 | 서울시 중랑구 | 네이버 블로그 |
| 15 | 윤현정 | *434 | 한살림성남용인 | 경기도 용인시 수지구 | 인스타그램&페이스북 |
| 16 | 윤희영 | *683 | 한살림경남 | 경남 김해시 | 네이버 블로그 |
| 17 | 이선영 | *515 | 한살림광주 | 광주시 북구 | 네이버 블로그 |
| 18 | 이시윤 | *024 | 한살림서울 | 서울시 동대문구 | 인스타그램 |
| 19 | 이효경 | *455 | 한살림성남용인 | 경기도 성남시 분당구 | 네이버 블로그 |
| 20 | 임소명 | *821 | 한살림경기동부 | 경기도 가평군 | 네이버 블로그 |
| 21 | 임순미 | *256 | 한살림성남용인 | 경기도 성남시 분당구 | 네이버 블로그 |
| 22 | 장인자 | *241 | 한살림경기동부 | 경기도 양평군 | 인스타그램 |
| 23 | 조성희 | *983 | 한살림대전 | 대전시 유성구 | 인스타그램&페이스북 |
| 24 | 최지윤 | *636 | 한살림천안아산 | 충남 천안시 서북구 | 네이버 블로그 |
| 25 | 최한나 | *782 | 한살림성남용인 | 경기도 성남시 분당구 | 네이버 블로그 |
*가나다순 정렬입니다.
*지원서 내용과 실제 정보가 다르거나 갑작스런 사정으로 인해 활동이 어려울 경우 다른 조합원으로 변경됩니다.
한살림 온라인활동단 17기에 선발된 모든 분들 축하드립니다.
향후 활동사항에 대한 안내를 위해 개별 연락을 드리겠습니다.
앞으로 즐겁고, 꾸준히 성실하게 활동해 주세요.
잘 부탁드립니다.
감사합니다.
수, 2018/08/22- 15:39
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시민들의 의견
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