한살림 소식지 592호 [한살림 짓는 사람들]식물과 동물 사이 그 어딘가 우리 밥상의 귀한 보물이순상 충남 아산연합회 송악지회 새송이버섯 생산자이순상 생산자는 아산연합회 송악지회에 속해있는 새송이버섯 생산자입니다. 그의 이름을 딴 생산지 '리머쉬'는 한살림의 새송이버섯을 책임지고 있습니다.버섯은 경계에 서 있다. 모양새는 식물에 가깝지만 광합성을 못 하고, 동물처럼 호흡을 통해 이산화탄소를 배출한다. 식물보다는 단백질 함량이 높고, 동물보다 무기질과 비타민이 풍부하다. 채소처럼 조리하지만, 가만히 씹다보면 고기 맛이 난다. 동물과 식물의 경계에서 양쪽의 특징을 두루 지닌 존재가 바로 버섯이다.마치 버섯 같다. 이.......

한살림 소식지 596호 [한살림 짓는 사람들]부드럽게 굴곡진 인생 한살림과 함께라 다행입니다김식자·최상림 고성 논두렁공동체 생산자김식자·최상림 생산자는 각각의 배우자와 귀농한 지 1~2년째인 신규 생산자입니다. 고성 논두렁공동체에서 자연 그대로의 방식으로 쥬키니호박, 애호박을 재배하고 좌충우돌하며 시골살이하고 있습니다. 점과 점을 곧게 이으면 직선이 된다. 직선은 여백을 허용하지 않는 질주와 경쟁만이 남은 선이다. 자연에도, 농사에도 직선이 없다. 수직으로 떨어지는 빗줄기도 바람과 얼크러져 몸을 떨며 내려오며, 제아무리 방향을 정하고 쟁기질해도 고랑은 이리저리 굽을 수 밖에 없다. 삶 또한 어느 순간과 다.......

 

한살림 생산지 탐방우리밀에 사랑과 정성을 담은 건강한 한 끼한살림경기남부 군포지부 가공품분과지난 9월, 경기남부 군포지부 가공품분과에서는 충북 음성에 있는 가공산지 ‘밀락’으로 생산지탐방을 다녀왔습니다. 밀락은 한살림 조합원이면 한번쯤은 먹어보았을 냉면을 만드는 곳으로, ‘사랑과 정성으로 바른먹거리를 만든다’는 생산원칙을 가지고 한살림 면류를 생산하고 있습니다. 가공산지에서 청결, 위생은 아무리 강조해도 지나치지 않겠지요. 밀락은 생산지탐방에 처음 참여한 분과원들도 깨끗한 작업환경에 감탄할 정도로 위생관리를 철저히 하고 있었습니다. 직접 눈으로 확인하니 물품에 대한 신뢰도도 높아졌습니다.여러 업체의.......

한살림 함께 보는 생산지 이야기은근 무거운 사과 매장에서 만나요수확한 사과들을 옮기고 있습니다. 나무에서 한 알 한 알 딸 때는 몰랐는데 모아놓고 보니 제법 무게가 나갑니다. 사과에 흠집이 나거나 멍이 들지 않게 조심해서 옮깁니다. 사과도 다치지 않게, 제 허리도 다치지 않게 옮겨야 합니다. 사과철이어서 그런지 요즘 사과를 택배로 받을 수 있냐고 문의가 오기도 합니다. 그럴 땐 간단하게 말씀드립니다. “아니요. 한살림 매장으로 가시면 됩니다.” 네, 매장에 잘 찾아보시면 제 사과를 만나실 수 있습니다. 박중규 경남 거창 산하늘공동체 생산자