육개장 부럽지 않은 경상도식 무국얼큰소고기무국 재료한우국거리 300g, 무1/2개, 콩나물(또는숙주) 200g, 대파 2뿌리, 참기름 1큰술, 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 다진마늘 2큰술, 소금, 후추 요리방법1. 소고기는 핏물을 먼저 제거하고, 적당한 크기로 썬다. 2. 무는 나박나박 썰거나 숭덩숭덩 썰어서 준비한다. 3. 콩나물은 씻어 놓고 대파는 어슷어슷하게 썬다. 4. 냄비에 참기름을 두르고, 무와 소고기를 넣어 볶다가 고춧가루, 국간장을 넣고 볶는다. 5. 4에 물을 부은 다음 콩나물을 넣고 한소끔 끓인다. 6. 5에 다진마늘과 대파를 넣고 끓이다 소금, 후추로 부족한 간을 한다. 요리 채송미 한살림요리학교 강사 사진 김재이 작가