바지락토마토소스찜 재료자연산참바지락 １봉지, 농축토마토소스 1봉지, 대파 ½대, 양파 ½개, 다진마늘 1작은술, 현미유, 청주 2작은술, 소금·후춧가루 약간 요리방법1. 바지락은 씻어 헹군 후 냄비에 담고 물을 부은 후 대파를 넣고, 조개가 입을 벌릴 때까지 삶아 건진다. 2. 삶은 조개는 맑은 물에 다시 한 번 살살 흔들어 헹구고 국물은 1컵 정도를 따로 받아둔다. 3. 양파도 껍질을 벗기고 잘게 다진다. 4. 달군 팬에 현미유를 두르고 다진 양파와 마늘을 넣어 달달 볶다가 농축토마토소스를 넣어 고루 섞는다. 5. ４에 삶은 바지락을 넣은 후 고루 젓다가 따로 받아놓은 바지락 삶은 국물과 청주, 소금, 후춧가루를 넣어 간을 한다. 요리 채.......

육개장 부럽지 않은 경상도식 무국얼큰소고기무국 재료한우국거리 300g, 무1/2개, 콩나물(또는숙주) 200g, 대파 2뿌리, 참기름 1큰술, 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 다진마늘 2큰술, 소금, 후추 요리방법1. 소고기는 핏물을 먼저 제거하고, 적당한 크기로 썬다. 2. 무는 나박나박 썰거나 숭덩숭덩 썰어서 준비한다. 3. 콩나물은 씻어 놓고 대파는 어슷어슷하게 썬다. 4. 냄비에 참기름을 두르고, 무와 소고기를 넣어 볶다가 고춧가루, 국간장을 넣고 볶는다. 5. 4에 물을 부은 다음 콩나물을 넣고 한소끔 끓인다. 6. 5에 다진마늘과 대파를 넣고 끓이다 소금, 후추로 부족한 간을 한다. 요리 채송미 한살림요리학교 강사 사진 김재이 작가

한살림 물품이 특별한 이유. 하나의 물품이 우리에게 오기까지. 매 단계마다 고민을 거듭하는 사람들의 이야기를 직접 들어봅니다. 한살림-생산자-조합원을 이어주는 매개체, '물품포장'에 대해 한살림연합 홍보부 포장디자인 실무자들이 인터뷰해 주셨습니다. 한살림 뜻깊은 물품, 소중한 얼굴 - 5. 물품포장 "유혹하지 않고 비워냈습니다."이태영, 심우경, 박은영 한살림연합 홍보부 포장디자인 실무자자기소개를 부탁드립니다. 한살림 물품의 포장디자인을 담당하고 있는 한살림연합 홍보부 홍보기획팀의 이태영, 심우경, 박은영 실무자입니다. 물품 포장 과정을 상세하게 설명해주세요. 구매개발부에서 전달받은 홍보제안서를 바탕.......

도시락공모전 우수요리법 - 송윤주 한살림서울 조합원과 서미애 한살림서울 조합원의 요리법4/25부터 5/11까지 진행했던 도시락공모전, 10명의 조합원 레시피가 선정되었습니다. 아이디어, 정성, 맛 가득한 도시락 구경한 번 해보세요. 8개의 최우수작 중 송윤주 한살림서울 조합원의 '미니핫도그' 요리법과 서미애 한살림서울 조합원의 '버섯샌드위치' 요리법을 소개합니다. 김밥 뿐 아니라 핫도그, 샌드위치 등 다양한 요리를 보내주셔서 한살림표 도시락이 더욱 풍성해졌습니다.소세지를 좋아하는 딸이 조금이라도 건강하게 먹었으면해서 만들어봤어요. 한 입에 쏙 먹기 편해서 나들이도시락 메뉴로 추천합니다~!1. 한살림핫케이크가루 한봉지.......

도시락공모전 최우수요리법 - 이미진 한살림경북북부 조합원의 '멸추김밥과 유부표고버섯김밥'4/25부터 5/11까지 진행했던 도시락공모전, 10명의 조합원 레시피가 선정되었습니다. 아이디어, 정성, 맛 가득한 도시락 구경한 번 해보세요. 2개의 최우수작 중 두번째, 이미진 한살림경북북부 조합원의 '멸추김밥과 유부표고버섯김밥' 요리법입니다. 매콤한 맛으로 입맛을 돌게 하는 '멸추김밥', 식감과 향이 일품인 '유부표고버섯김밥' 레시피를 살펴보세요. 멸추김밥 재료 한살림유정란, 우엉, 당근, 김밥용햄, 오이, 부추, 단무지, 명태참어묵, 김밥용김, 깻잎, 잔멸치, 청양고추 1. 우엉은 물에 씻고 감자칼로 껍질을 벗기고 얇게 슬라이드 한다.......

도시락공모전 최우수요리법 - 이미영 한살림서울 조합원의 '두릅김밥' 4/25부터 5/11까지 진행했던 도시락공모전, 10명의 조합원 레시피가 선정되었습니다. 아이디어, 정성, 맛 가득한 도시락 구경한 번 해보세요. 2개의 최우수작 중 하나, 이미영 한살림서울 조합원의 '두릅김밥' 요리법입니다. 두릅의 향 때문에 김밥에서 봄 느낌이 물씬 나는 것 같아요. 1. 김밥을 위한 밥을 지어 참기름과 굵은 소금 한 꼬집을 넣어 섞는다. 2. 우엉 한 봉지(300g), 굵은 당근 한 개를 채썰어 물에 넣고 끓이다가 간장 3숟갈(밥숟가락 기준)을 넣고 더 끓인다. 3. 물이 졸아들면 사과농축액 1숟갈을 넣어 섞는다. 4. 두릅을 끓는 물에 데쳐 간장 반숟갈 넣고.......

장마가 찾아와 덥고 습한 요즘 아이들을 위해 여름철 시원한 간식을 만들어 보세요! 10대 슈퍼푸드 블루베리를 이용해 건강하고 시원하고! 일석이조랍니다. 블루베리 연두부 스무디 재료 준비와 만들기 연두부 300g, 블루베리 1컵, 플레인요거트 2컵, 꿀 기호대로 1 믹서기에 연두부, 블루베리, 플레인요거트, 꿀을 넣어 곱게 간다. 2 잔에 담아낸다. 너무 간단해서 놀라셨나요? 얼음도 같이 넣어 곱게 갈면 머리가 띵~한 스무디 완성! 출출할 때 간편하고 든든한 간식으로 그만인 블루베리 연두부 스무디로 무더위 안녕~

쫄깃하고 부드럽고 이름도 귀여운 노루궁뎅이 버섯. 노루궁뎅이버섯은 면역력을 높여주고 소화기계통 질환에 효과가 좋다고 합니다. *' '* 체력도 줄고 탈도 잘 나는 여름에 다양한 노루궁뎅이버섯 요리 드시고 건강 챙기세요~! 노루궁뎅이버섯은 냉장고나 김치냉장고에서 3~7일 동안 보관할 수 있습니다. 더 오래 두고 먹고 싶다면 한 송이씩 랩으로 싸서 냉동 보관하다가 먹을 때 자연해동해서 드세요. 노루궁뎅이버섯 100% 활용하는 법① 손으로 잘게 찢어 기름장에 찍어 먹어요② 샐러드로 무쳐먹고, 전으로도 부쳐 먹고③ 불고기와 소고기국에 넣어 별미로 즐겨 보세요! 노루궁뎅이버섯은 하루 5g ~ 10g정도 꾸준히 먹으면 건강에 좋아요. 말.......