2015 한살림 으뜸물품

설레는 마음으로 열었던 2015년도 어느덧 막바지로 접어들었습니다.
돌이켜보면 2015년 한 해도 한살림은 정말 하루하루를 알차게 보냈던 것 같습니다.
한살림을 더욱 한살림답게 만드는 2,400여 가지의 물품.
올해는 어떤 물품들이 조합원님들에게 사랑을 받았는지 함께 알아볼까요?


설레는 마음으로 열었던 2015년도 어느덧 막바지로 접어들었습니다.
돌이켜보면 2015년 한 해도 한살림은 정말 하루하루를 알차게 보냈던 것 같습니다.
한살림을 더욱 한살림답게 만드는 2,400여 가지의 물품.
올해는 어떤 물품들이 조합원님들에게 사랑을 받았는지 함께 알아볼까요?

한살림 매운감자라면 출시 기념으로 감자라면 공급액의 10%를 이웃에게 기부하는 행사가 진행되었습니다.
12월 5일부터 24일까지 3주간 진행된 행사에서 약 560만원의 기부금이 모여 전국 11개 기부처에 전달하였습니다.
한살림고양파주는 물품공급과 후원 등으로 오랜 시간 관계를 이어온 밀알지역아동센터를 찾았습니다.
일산 하늘마을에 있는 밀알지역아동센터는 돌봄이 필요한 아이들을 대상으로 급식지원과 방과 후 학습지도를 하고 있습니다.
19명의 아이들이 함께하고 있는데요.
그 아이들에게 후원금이 잘 쓰여 따뜻한 겨울을 보내면 좋겠습니다.
한살림고양파주 홈페이지

겨울방학을 맞아 아이들과 함께 역사 여행 어떠세요?
한살림성남용인은 공주와 부여로 떠나는 역사놀이터를 진행합니다.
우리나라 유적지를 직접 가보고 경험하는 소중한 기회가 될 것입니다.
많은 참여 바랍니다.
장소 : 수지 출발, 분당 경유
답사장소 : 무령왕릉ㆍ공주박물관ㆍ부소산성(낙화암). 능산리 고분군ㆍ정림사지
참가비 : 1인 49,000원 (차량비, 워크북 제공, 유람선, 점심식사 포함)
신청기간 : 2월 6일~2월 16일 (선착순 40명)
문의 : 010-4260-9237
※ 엄마가 동행할 경우 엄마를 위한 해설을 따로 준비했습니다
※ 정원 미달 시 행사가 취소됩니다.
한살림성남용인 홈페이지

건강한 먹거리로 가득한 장터와 요리, 수공예 등을 배울 수 있는 생생마켓이 2월에도 열립니다.
한살림 물품을 이용하는 것은 물론 다양한 체험할 수 있는 생생마켓에 참여하세요!
장소: 원주보건소 지하1층 협동광장
한살림원주 홈페이지

한살림청주 정기대의원총회에 별처럼 빛나는 그대를 초대합니다.
한살림청주소비자생활협동조합 제12차 정기대의원총회에 모십니다.
생활협동조합에서 조합원 한명 한명이 귀한 존재라는 의미로 이번 총회를 ‘별처럼 빛나는 그대’라고 이름 지었습니다.
총회는 이런 조합원의 의사를 대변하는 대의원들이 모여조합의 방향을 결정하는 자리입니다.
함께 하시여 마음을 모아주시기 바랍니다.
장소 : 청주국제에코콤플렉스
한살림청주 홈페이지

한살림은 조합원이 직접 참여하는 자주점검 활동을 오래 진행해왔습니다.
자주점검이란, 조합원이 생산지를 방문해 생산과정을 확인하고 물품을 통해 생산자와 깊이 교류하는 활동입니다.
한살림천안아산은 2017년 한 해 동안 아래와 같은 활동계획표를 구성했습니다.
조합원분들의 많은 참여 바랍니다.
| 생산지 5곳 | 점검품목 | 사전학습 | 자주점검 | 참여지역 |
| 아산연합회 | 유정란 | 3월 | 3월 | 천안, 아산 |
| 부여연합회 | 딸기 | 3월 | 3월 | 세종 |
| 금산오미자 | 오미자효소 | 6월 | 6월 | 천안, 아산 |
| 부안산들바다공동체 | 돼지감자, 우엉, 우엉차 | 8월말 | 9월초 | 서산 |
| 예산자연농회 | 사과 | 10월 | 10월 | 당진 |
* 자세한 일정은 사전학습 한 달 전에 나옵니다.
* 전화 또는 문자로 신청바랍니다.
– 이지선 활동가 010-6717-5553
– 김인해 실무자 010-9766-1733
한살림천안아산 홈페이지
국민을 기만하는 허울 좋은 GMO 표시제 확대를 규탄한다
원료 기반 GMO완전표시제 즉각 실시하라
식품의약품안전처는 2월 4일부터 새로운 GMO표시제의 확대를 시행한다. 그것은 지난 수년간 GMO표시를 확대하라는 국민들 요구의 결과이지만 새로운 GMO표시제가 시행되더라도 여전히 국민들은 시장이나 마트에서 GMO표시를 한 제품을 찾아 볼 수 없다.
식약처는 GMO표시를 확대하라는 국민의 근본적인 요구를 외면하고 있다. 그동안 원재료의 함량을 기준으로 5순위 안에 유전자변형 농산물이 들어있지 않으면 GMO 표시를 하지 않았던 것에서 전체 식품으로 확대했다고 홍보하지만 실상 그것은 허울뿐인 확대이며 소비자인 국민들 입장에서는 조금도 개선되지 않았다.
새로운 기준은 식용 GMO의 경우 대부분 콩기름식용유와 카놀라유, 옥수수유, 면실유 등의 식용유를 모두 제외하고 있고 옥수수로 만들어진 액상 과당이 들어간 제품, 간장 또한 제외되어 국민의 입장에서는 GMO표시는 여전히 찾아 볼 수 없다. 식품을 만들 때 미량으로 들어가는 부형제, 안정제, 희석제에 대해서도 역시 GMO 여부를 따지지 않기로 했다.
식약처는 GMO표시제가 전면적으로 시행될 경우 Non-GMO 식품원료 사용으로 인한 원가 상승으로 국민에게 피해가 간다는 식품회사들의 터무니없는 주장에 놀아나고 있다. 식품의 안전을 지키는 식약처인지 식품회사의 안전을 지키는 식약처인지 의심하지 않을 수 없다.
유전자변형 콩을 써서 식용유를 만들었으면 GMO 식용유라고 알려주는 것이 맞다. 국민 스스로 선택할 수 있도록 정보가 투명하게 공개되어야 한다. 가공 후에 DNA검출 여부를 따져서 표시하고 말고 할 문제가 아니다.
GMO작물은 DNA 검출여부라는 결과뿐만 아니라 작물이 만들어지는 과정에서 유전자 조작이 이루어진 사실이 중요하다. 제초제 저항성 GMO작물이라면 다량의 제초제가 살포된 내역을 포함하고 있기 때문이다. 특히 GMO 작물에 살포되는 제초제 글리포세이트는 2015년 발암물질 2A로 확정되었고 작물체내 여전히 잔류하여 건강에 치명적인 위해가 되고 있다.
국회는 지난해 GMO를 원재료로 쓴 식품은 예외 없이 모두 GMO로 표시하는 ‘GMO 완전표시제’ 법률 개정안을 발의했다. 유럽은 물론이고 GMO작물을 생산해서 세계로 수출하는 미국도 원료에 기반해서 GMO표시제를 시행한다. 그러나 우리나라는 식량자급률 23%밖에 되지 않으며 77%를 수입농산물에 의존하고 있고 수입농산물의 80%는 GMO를 먹고 있는데 정작 국민들은 GMO표시를 찾아 볼 수 없으며 그 피해는 고스란히 국민들이 보고 있다.
2017년 2월 2일
원료기반GMO완전표시제 /GMO없는학교급식/ GMO상용화중단을 위한
GMO 반대 전국행동

정기대의원총회는 한살림 회원조직들이 대의원들을 모시고 2016년 한 해 동안 펼친 한살림운동과
사업을 돌아보고 올해 중점사업계획과 그에 따른 예산을 승인하는 중요한 자리입니다.
많은 관심과 참여 바랍니다.
| 회원생협 | 일시 | 장소 |
| 한살림서울 | 2월 23일(목) 오전 10시 | 서울메트로 인재개발원 3층 |
| 한살림고양파주 | 2월 21일(화) 오전 10시 | 일산동구청 2층 대회의실 |
| 한살림경기남부 | 2월 22일(수) 오전 10시 30분 | 안양아트센터 |
| 한살림성남용인 | 2월 18일(토) 오전 10시 | 성남시청 3층 한누리관 |
| 한살림경기서남부 | 2월 23일(목) 오전 10시 | 유앤아이센터 |
| 한살림경기동부 | 2월 25일(토) 오전 10시 | 금당리 농장 |
| 한살림원주 | 2월 21일(화) 오전 10시 | 청소년수련관(YMCA) 마음관 희망이음실 |
| 한살림강원영동 | 2월 23일(목) 오전 10시 30분 | 강릉문화원 |
| 한살림춘천 | 2월 22일(수) 오전 10시 | 강원도농업인단체회관 |
| 한살림청주 | 2월 15일(수) 오전 10시 30분 | 청주국제에코콤플렉스 |
| 한살림대전 | 2월 21일(화) 오전 10시 | 기독교연합봉사회관 2층 컨벤션센터 |
| 한살림천안아산 | 2월 18일(토) 오전 10시 | 아산 푸른들영농조합 |
| 한살림대구 | 2월 25일(토) 오전 10시 | 수성구립 용학도서관 |
| 한살림충주제천 | 2월 21일(화) 오전 10시 | 제천 기적의 도서관 |
| 한살림부산 | 2월 18일(토) 오전 10시 30분 | 거제활동실 ‘결’ |
| 한살림경남 | 2월 23일(목) 오전 10시 | 창원축구센터 대세미나실 |
| 한살림울산 | 2월 23일(목) 오전 10시 30분 | 가족문화센터 |
| 한살림경북북부 | 2월 18일(토) 오전 10시 | 안동시근로자종합복지관 2층 대회의실 |
| 한살림전북 | 2월 25일(토) 오후 2시 | 전주대 본관 국제한식조리학교 경기전실 |
| 한살림광주 | 2월 23일(목) 오후 2시 | 5.18 교육관 |
| 한살림전남남부 | 2월 22일(수) 오전 10시 30분 | 채동선음악당 |
| 한살림제주 | 2월 18일(토) 오전 11시 | 치과신협 대강당 |
| 한살림연합 | 3월 3일(금) 오후 1시 | 대전청소년위캔센터 |
| 한살림생산자연합회 | 2월 28일(화) 오전 12시 | 대전청소년위캔센터 |
| 모심과살림연구소 | 2월 9일(목) 오후 3시 | 한살림연합 3층 교육장 |
| 햇빛발전협동조합 | 3월 10일(금) 오전 10시 | 한살림연합 3층 교육장 |
※ 자세한 내용은 각 지역생협으로 문의해주세요.

식생활교육센터에서는 영유아의 올바른 식습관 형성을 위해 식생활교육 전문 선생님을 유치원, 어린이집 등에 파견하여 교육하는 영유아 대상 식생활교육 프로그램을 마련했습니다.
대상
유치원, 어린이집 등 영유아 식생활교육을 원하는 기관, 단체
내용
영유아 연령대에 맞는 정규 교육 프로그램지원 및 교사 파견
• 3~4세 식재료 활용 놀이
• 5~7세 식재료 탐색과 요리 활동
• 6~7세 체험중심의 텃밭 놀이와 요리 활동
상세프로그램
• 3~4세
다양한 식재료 활용 놀이
(딸기, 당근, 감자, 버섯, 밥, 귤, 단호박, 두부, 미역 등)
• 5~7세 정규 프로그램
1차: 상큼달달 딸기, 함께 먹어요 (딸기까나페)
2차: 커다란 당근을 먹어요 (당근고구마샐러드)
3차: 해님을 품은 토마토는 빨개요 (토마토수프)
4차: 달큰쌉쌀 잎채소 모여라 (잎채소샐러드)
5차: 감자가족은 올망졸망 모여 살아요 (감자케이크)
6차: 보들보들 버섯친구들과 친해져요 (버섯부침개)
7차: 동글동글 반짝반짝 콩과 놀아요 (팥잼샌드위치)
8차: 밥을 꼭꼭 씹어 먹어요 (주먹밥)
9차: 멋진 옷을 입은 과일을 만나요 (과일요거트)
10차: 씨앗 가득 단호박과 놀아요 (단호박수프)
• 6~7세 텃밭 연계 프로그램
1차: 감자에 싹이 나서 (마법의 감자수프)
2차: 파릇파릇 봄나물 (돌나물 샐러드)
3차: 달큰쌉쌀 잎채소 (한입쌈밥)
4차: 올망졸망 감자가족 (포슬포슬 찐감자)
5차: 해님 품은 방울토마토 (시원한 방울 화채)
6차: 가을채소를 심어요 (새싹카나페)
7차: 밥을 꼭꼭 씹어 먹어요 (현미주먹밥)
8차: 당근은 영양이 가득해요 (당근핫케이크)
9차: 아삭아삭 무가 시원해요 (무청샐러드)
10차: 노랑초록 배추 잎이 맛있어요 (배추전)
※교사/학부모 연수, 요리와 함께하는 식생활교육(제철요리, 전통요리, 성장기 간식 등)
– 프로그램 주제와 내용은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.
– 식재료와 강사료는 참여기관 부담입니다.(한살림 식재료로 준비해주세요)
교육 문의
한살림서울 식생활교육센터 ☎3498-3655 [email protected]
한살림서울 홈페이지

한살림고양파주 덕양지부에서 소모임에 참여할 신규조합원을 모집합니다.
육아에 관심이 있으신 조합원분들의 많은 참여 바랍니다.
부사모
– 누구와 : 5~7세 아이와 엄마
– 무엇을 : 만들기, 책읽기, 공연관람 등 아이와 함께하는 즐거운 놀이
– 언제 : 첫 번째, 네 번째 주 월요일, 오후 4시30분
– 모임지기 : 010-3940-8880
까꿍
– 누구와 : 3~5세 아이와 엄마
– 무엇을 : 찍기, 만들기, 요리 등 다양한 오감놀이
– 언제 : 두 번째, 네 번째 주 목요일, 오후 3시30분
– 모임지기 : 010-2401-4323
잠깐!
반찬만들기 모임에서 소모임을 준비하고 있어요~
관심 있으신 분들은 아래 번호로 연락주세요!
모임지기 : 010-6415-6782
한살림고양파주 홈페이지

식생활에 대한 기본적인 이해를 돕고
자연과 사람이 조화로운 생명의 관계를 이해하며
생산과 소비가 관계의 그물망으로 연결되어 있음을 아는 교육!
한살림식생활교육활동가 양성과정은 밥상, 농업, 생명살림을 실천하고 알려내는 교육활동가를 양성하는 교육과정입니다.
한살림경기남부 군포지부는 이 과정을 통하여 군포의왕 교육청 주관 지속가능발전교육과 연계하여 한살림 식생활운동을 확산하고자 합니다.
많이 참여해 주세요.
■ 교육일정 : 2017년 3월8일(수)~ 5월10일(수)
■ 교육장소 : 군포지부 교육장 및 생산지, 개울건너밭
■ 주최 : 한살림연합식생활센터 ■ 주관 : 한살림경기남부군포지부
■ 대상 : 한살림조합원 및 일반시민 20명
■ 수강료 : 조합원10만원, 비조합원 15만원, 실습비 공통 5만원
■ 문의 및 접수기간 : 2/1(수)~2/23(목)(한살림 경기남부 군포지부/ 031-399-8260(8240)
■ 수강료 입금계좌 : 김헌미, 국민은행 639001-01-607201
■ 교육일정
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회차 |
강의(시간) |
일시 |
제목 |
강사 |
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1 |
(2) |
2/28(수) 11시 |
준비모임/ 입학식 |
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2 |
1강(3) |
3/8(수) 10시~2시 |
전통장 담기(실습) |
최승자 (귀농운동본부 전통장 강사/개울건너밭지기) |
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3 |
2강(2,5) |
3/15(수)10시~12시30분 |
한살림 밥상교육의 의미와 식생활교육 |
김민경 (전) 한살림 회장/ (전) 서울시친환경급식센터장 |
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3강(2,5) |
3/15(수) 1시~3시30분 |
식생활 트랜드와 미각교육 |
김인원 (한살림대전식생활교육문화센터장) |
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4 |
4강(2,5) |
3/22(수)10시~12시30분 |
가까운 먹을거리 이야기와 가공식품 |
박소현 (식생활센터 연구위원) |
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5강(2,5) |
3/22(수) 1시~3시 30분 |
균형잡힌 영양과 운동 |
정명옥 ( 초등학교 영양사) |
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5 |
5강(3) |
3/29(수)10시~1시 |
친환경 조리의 이해 |
채송미 (식생활센터 연구위원) |
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6강(2) |
3/29(수)1시~3시 |
조리실습 |
채송미 |
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6 |
7강(2,5) |
4/6(목)10시~12시 |
다양한 식생활교육활동 사례 |
신방실 (식생활센터 연구위원) |
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8강(2.5) |
4/6(목) 1시~3시30분 |
우리몸에 대한 바른 이해 (내분비계 교란물질) |
배정규 (숨편한세상 한의원장) |
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7 |
9/10강(4) |
4/12(수)9시~1시 |
친환경 생산의 이해 |
김용달(생산자) |
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11/12강(4) |
4/12(수)1시~5시 |
땅과 지역을 지키는 사람들 |
솔뫼공동체 눈비산마을 생산지방문 |
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8 |
13강(2,5) |
4/19(수)10시~12시30분 |
식생활교육방법론1 |
최은경 (한살림대전 식생활교육문화센터 전임강사) |
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14강(2,5) |
4/19(수)1시~3시30분 |
식생활교육방법론2(교안작성) |
최은경 |
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9 |
15강(2,5) |
4/26(수)10시~12시30분 |
GMO 바로알기 및 대안식문화 |
박준경(한살림서울 식생활위원장) |
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16강(2,5) |
4/26(수)1시~3시 30분 |
장가르기 실습 |
최승자 |
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10 |
17강(3) |
한살림경기남부 홈페이지

한살림은 지역생협마다 조합원 중심의 다양한 소모임을 운영하고 있는데요.
한살림청주가 2017년 소모임을 모집합니다.
어떤 내용이든, 조합원이시면 누구든 환영하오니 많은 참여 바랍니다.
* 신청일 기준 소모임 회원 전원이 조합원에 가입되어 있어야 합니다.
– 모집기간 : 2017년 2월~ 12월
* 예산 소진 시 조기마감될 수 있음
– 신청방법 : 한살림청주 홈페이지에 공지된 신청서류를 작성하여 온라인 접수
* [email protected]으로 발송
– 지원내용 :
1) 한살림청주 생명문화공간 무료 대관
2) 모임비 지원(간식비, 강사비 등)
– 지원조건 :
1) 한살림청주 소모임 운영 규정 준용
2) 한살림청주 소모임 모집 공고 준용
– 신청문의 : 한살림청주 조직지원팀 043-224-3150
* 반드시 한살림청주 홈페이지에 게시된 모집공고문을 확인해주세요.
한살림청주 홈페이지

사단법인 한살림대전 식생활교육문화센터 창립총회에 모십니다.
한살림대전은 지역사회와 먹거리를 통해 소통하고 소외계층과 함께하는 먹거리 정의실현을 위해
식생활교육문화센터를 창립하고자 하오니 총회에 참석하시어 축하해주시면 고맙겠습니다.
1부 창립 총회
– 한살림대전 식생활교육문화센터 정관(안) 승인
– 임원 선출
– 2017년 사업계획 및 예산(안) 승인
– 기타사항
2부 창립 행사
– 기조강연 “먹거리와 사람을 잇는 새로운 플랫폼, 일본을 중신으로” (김인원)
– 축하공연 “밥먹고 하는 밴드”
– 일시 : 2016년 2월 16일 목요일 오후3시
– 장소 : 한살림대전 생명문화공간
– 문의 : 042-488-0561
– 신청 : https://goo.gl/forms/8UA2PycvPjGD4EpF2
* 원활한 행사 준비를 위해 참가자를 파악하고 있사오니 참여하실 분은 구글 링크로 신청해주세요.
한살림대전 홈페이지

소비자와 생산자가 만나는 시간~
농산물의 재배 과정을 가까이에서 보고 배우며,
우리 농업과 생명을 위해 애쓰시는 생산자분들에게
고마움을 전하고 힘이 되어드리는 시간입니다.
많은 조합원과 함께 하고 싶습니다.
바로 신청해주세요~~
| 일정 | 내용 | 생산지 |
| 2/25~30 | 오이정식 | 아산 영인면 |
| 3/10~15 | 가지정식 | 아산 영인면 |
| 4/20~25 | 배화접 | 아산 둔포면 |
| 4월말경 | 사과꽃따기 | 예산 자연농회 |
| 5/25~30 | 모내기 | 아산 도고면 |
| 6/10~15 | 양파수확 | 아산 송악면 |
| 6월중순 | 배봉지싸기 | 세종 고송공동체 |
| 6월말경 | 감자캐기 | 당진 매산리공동체 |
| 7/1~5 | 콩정식 | 아산 송악면 |
| 8/20~25 | 토마토정식 | 아산 도고면 |
| 9/10~15 | 꽈리고추따기 | 아산 도고면 |
| 10/5~10 | 배수확 | 아산 둔포면 |
| 10월중순 | 배수확 | 세종 고송공동체 |
| 11/1~15 | 토마토수확 | 아산 도고면 |
| 11월초순 | 생강캐기 | 당진 매산리공동체 |
| 11월중순 | 김장무뽑기 | 당진 매산리공동체 |
* 단, 일정별 참여 인원이 5명 이하일 경우 취소될 수 있습니다.
한살림천안아산 홈페이지

“아~ 춥다.” 코끝 찡한 찬바람을 맞으며 종종걸음으로 집에 도착하니 왠지 모를 안도감이 듭니다. 이런 날에는 무를 듬성듬성 썰어 넣은 얼큰 시원한 동태탕 한 그릇이 생각납니다.
어릴 적부터 생태탕보다는 살이 푸석한 듯하지만, 더 넉넉하고 푸짐한 느낌이 드는 동태탕을 좋아했습니다. 동태탕이 밥상에 오른 날은 국대접을 두 번이나 비울 정도였지요. 생선 먹을 줄 모른다고 핀잔을 들어도 어쩔 수 없습니다. 어릴 적 동태탕을 넉넉히 끓여 식구들이 둘러앉아 즐겁게 먹었던 기억은 혀끝에도 즐거움을 각인시켰거든요.
동태탕을 마주하면 먼저 뜨거운 국물을 몇 수저 연거푸 떠먹으며 차가운 속을 덥힙니다. 국물만 먹었는데도 입가에 슬며시 웃음이 떠오르며 “맛있다”는 말이 절로 나오지요. 이제 통통한 동태살을 한 점 떼어내 국물과 함께 수저에 올려 한 입 먹습니다.
“음, 이거지!” 내가 알던 바로 그 맛, 나를 익숙한 행복으로 이끌어주는 그 손맛.
맛있는 탕 한 번 끓이는 수고는 크지만, 맛있는 기억을 남기는 기쁨도 큽니다. 오늘 저녁 동태탕 어떠세요?
요리 채송미 한살림연합식생활센터 연구위원·사진 김재이

재료
동태 토막 400g, 냉동동태알 탕용 100g, 자연산참바지락 100g, 무 100g, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 두부 1/2모, 팽이버섯 1/4개, 쑥갓 조금, 청·홍고추 1개씩
* 양념 : 고춧가루 3큰술, 된장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참맛가루 2큰술, 새우젓 1큰술, 육수 6컵, 미온 2큰술
* 육수 : 대파뿌리 4개, 다시마(5×5) 2장, 무 1/4개, 양파 1개, 물 7컵
만드는 방법
1 동태, 냉동동태알은 냉장고나 실온에서 서서히 해동한다.
2 동태는 가위를 이용해 지느러미를 잘라내고 비늘을 제거한다. 아가미와 안쪽의 이물질이나 핏덩어리를 깨끗이 씻어낸다.
3 두부는 1cm 두께로 도톰하게 썰고, 무는 2~3cm 크기로 나박 썬다.
4 양파는 큼직하게 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰고, 쑥갓은 5cm 길이로 썬다.
5 냄비에 육수 재료를 넣은 후 뚜껑을 닫고 센 불에서 20분간 팔팔 끓여 육수만 낸다.
6 팔팔 끓는 육수에 고춧가루와 참맛가루, 된장을 넣는다.
7 ⑥에 준비한 무, 동태, 채 썬 양파와 파, 다진마늘, 두부, 동태알을 넣고 뚜껑을 닫은 후 센불에서 끓인다.
8 ⑦이 끓으면 뚜껑을 열고 청양고추, 새우젓, 팽이버섯, 쑥갓순으로 올리며 미온을 넣고 중불에서 한소큼 끓여서 먹는다.

[한살림과 함께]
“식사하셨습니까?” 밥을 잘 챙겨 먹고 다니는지를 주된 인사말로 건네던 배고픈 시절이 있었다. “점심때 뭐 먹었어?” 먹을거리가 넘쳐나는 요즘엔 끼니를 해결했는지 여부가 아닌 ‘어떤 특별한 것을 먹었는지’를 묻는다. 텔레비전만 틀면 소위 ‘먹방’이 나오는 풍요로운 시대. 하지만 우리의 식생활이 오히려 나와 지구를 해친다면 그것을 ‘잘 먹고 있다’고 할 수 있을까? 식생활센터는 오래전부터 진짜로 ‘잘 먹는’ 것이 어떤 것인지 고민해온 한살림이 내놓은 대답이자 이 시대에 던지는 불편한 질문이다. 한살림연합식생활센터의 윤신천 센터장과 이동엽 팀장을 만나 이야기를 들어보았다.

윤신천 한살림식생활생활센터 센터장(오른쪽 아래)과 이동엽 팀장 (오른쪽 위)이 팀원들과 함께 웃고 있다
한살림연합식생활센터 소개를 부탁드립니다.
한살림의 밥상살림 문화를 확산하기 위해 식생활교육센터라는 이름으로 오랫동안 활동하다 2015년 현재의 이름과 모습으로 재출범했습니다. 농림축산식품부 지정 식생활교육기관 21호로 한살림 23개 회원생협의 식생활교육, 식생활활동을 지원하고 있습니다.

식생활이 중요한 이유는 무엇일까요?
우리가 차리는 밥상은 전 세계의 모든 것과 연결되어 있잖아요. 그만큼 운동으로 연결되기도 쉽죠. 예를 들어 지구온난화가 심각하다고 하는데 이산화탄소를 적게 발생시킨 ‘가까운 먹을거리’로 밥상을 차리면 자연히 그 문제에 대한 대응이 됩니다. 반 GMO 운동도 마찬가지예요. GMO와 거리가 먼 토박이씨앗물품으로 밥상을 차리는 사람이 늘어나면 소비되지 않는 GM작물을 만들려는 사람은 자연히 줄어들겠죠. 지구를 살리는 가장 손쉬운 실천이면서 효과적인 운동이 되는 셈이죠.

식생활운동을 하는 단체가 많은데, 한살림연합식생활센터만의 차별점이 있다면요?
다른 단체가 식생활의 이슈를 놓고 운동한다면 한살림은 이미 생활 속 대안을 만들어낸 곳이라 생각해요. 이슈가 현재 발생한 것이라면, 우리는 그것을 극복한 미래의 모습을 현재로 살아내고 있는 셈이죠. 담론을 넘어선 일상 속에서의 실천을 보여줌으로써 타 단체들에게도 ‘우리가 하는 운동을 통해 저런 결과가 나올 수 있겠구나’라는 희망도 심어줄 수 있고요. ‘GMO가 문제이니 막아내자’에서 그치지 않고, 이미 GMO를 극복해 살고 있는 모습을 보여주는 것은 한살림만이 할 수 있는 운동 아닐까요.

앞으로 식생활운동을 어떻게 확산해 나갈 계획인가요?
한살림의 장점은 우리가 만드는 물품에 이미 밥상살림의 가치가 담겨있다는 거예요. 물품을 이용하는 것만으로도 깨달음을 얻고, 운동이 되는 거니까요. 물품에 대해 이야기하다 보면 자연히 ‘좋은 먹을거리의 가치’, ‘덜 먹는 게 잘 먹는 것이라는 말의 의미’ 등의 주제로 발전할 수 있으니, 그런 식으로 조합원에게 말을 걸고 조합원들이 서로 이야기 나누며 밥상을 차리는 운동으로 이어가려 합니다.
올해 특별한 계획이 있다면요?
요람에서 무덤까지 참여할 수 있는 식생활 프로그램을 만들 계획이에요. 아기 이유식, 어린이가 스스로 하는 요리, 2030을 위한 혼밥요리, 장·김치·식초 등 중장년층을 위한 전통 요리 등 회원생협에서 대상에 맞춰 기획한 교육에 잘 대응할 수 있는 프로그램을 개발하려 합니다. 사회적으로는 학교협동조합에의 식생활교육을 지원하고, 한살림 밖의 다양한 단체들과 연대하는 것 등을 중요한 방향으로 삼고 있습니다. 많은 관심 부탁드립니다.
글·사진 김현준 편집부
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