밀가루 없이 만드는여름채소라자냐재료호박 1/4개, 가지 1/4개, 방울토마토 6개, 스파게티소스 1봉(180g), 성이시돌목장자연치즈 50g, 소금·식용유 약간만드는 방법1. 호박과 가지, 치즈는 0.5cm 두께로 썰고, 방욽토마토는 반으로 자른다.2. 달군 팬에 가지, 호박, 방울토마토를 소금간하여 굽는다. 가지는 기름 없이 굽고, 호박과 토마토는 식용유를 살짝 둘러 굽는다.3. 용기에 스파게티소스와 채소를 켜켜이 담고, 맨 위에 치즈와 방울토마토를 올린다.4. 180℃ 오븐에 10분 정도 굽거나 전자레인지에 7분 정도 돌려 완성한다.요리 방법https://youtu.be/BnnPhPQusRQhttps://bit.ly/3ihhbughttps://bit.ly/2AnzRaK

아이 반찬으로 좋은삼치간장조림재료순살삼치 1조각, 마늘 1알, 당근·목이버섯 약간, 전분가루·식용유 약간 양념 간장 2큰술, 미온 2큰술, 유기농설탕 1큰술만드는 방법1. 마늘과 당근은 채썰고, 목이버섯은 먹기 좋은 크기로 찢는다. 2. 삼치는 물기를 제거하고, 전분을 고루 발라 기름 두른 팬에 굽는다. 3. ①의 마늘과 당근을 볶다가 양념을 더해 조린 후 목이버섯을 넣고 가볍게 섞어 소스를 만든다. 4. ②에 ③의 소스를 끼얹어 마무리한다.요리_한살림연합 식생활센터

산과 바다의 재료를 매콤하게 버무린죽순한치볶음재료 : 삶은죽순 2덩이, 제주채썬한치 300g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청·홍고추 각 1개, 현미유 2큰술,참기름 1작은술, 볶은참깨 약간양념 : 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 어간장 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 미온 2작은술, 후추 약간만드는방법1. 삶은죽순은 해동하여 물로 헹군 뒤 물기를 꼭 짜고, 새끼손가락 길이로 채썬다.2. 채썬한치는 물로 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 제거한다.3. 양파는 채 썰고 대파, 청고추, 홍고추는 어슷썬다.4. 분량의 양념 재료를 모두 섞은 뒤 죽순과 한치를 버무려 5분간 둔다.5. 달군 팬에 현미유를 두르고 강불로 양파를 볶는다. 양파가 투명해.......

든든한 밥 반찬두부조림재료 두부 1/2모, 양파 1/2개, 대파 1/3개, 식용유·소금 약간 [양념] 물 1/2컵, 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 유기농설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1작은술만드는 방법1. 두부는 미리 무거운 그릇으로 눌러 물기를 뺀다.2. 파와 양파는 얇게 썰고, ①의 두부는 먹기 좋은 크기로 썬다.3. 팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.4. ③의 양파와 분량의 양념 재료를 넣고 물이 반 이하로 남을 때까지 조린다.5. 파를 올려 마무리한다.※ 두부 물기를 미리 빼두면 두부를 더 쉽고 빠르게 구울 수 있어요.요리_한살림연합 식생활센터https://bit.ly/2S1dq0e

온가족 함께 먹는 간식사과팬케이크재료사과 2개, 수정과 1컵, 현미유 1큰술, 핫케이크가루 200g, 유정란 1개, 우유 200㎖만드는 방법1. 사과는 얇게 자른다.2. 핫케이크가루에 유정란과 우유를 넣고 반죽한다.→ 굽기 10분 전에 반죽해 두어야 가루가 충분히 녹아요.3. 달군 팬에 기름을 두르고 사과를 넣고 볶다가 수정과를 넣고 수분이 거의 남지 않을 때까지 조린다.4. 팬에 사과를 가지런히 담아 ③의 반죽을 부어 뚜껑을 덮고 약불에서 익힌다.→ 일반 팬에서는 두 번에 나누어 구울 수 있는 양입니다.→ 익히는 시간은 반죽의 두께(팬의 크기)에 따라 크게 달라집니다. 젓가락으로 찔러 보았을 때, 반죽이 묻어나지 않을 때까지 익힙.......