"아삭한 콜라비에 새콤달콤한 소스를 더한 콜라비 샐러드"재료 : 콜라비 1/2개, 당근 1/3개, 샐러리 1대, 양파 1/4개, 풋고추 2개소스 : 상큼한감귤&한라봉 2큰술, 유자차 1큰술, 감귤농축식초 1작은술, 생들기름 1큰술, 레몬 1/2개, 소금 2/3작은술만드는 방법 1. 콜라비는 밑동과 껍질을 제거하고 얇게 채썬다.2. 당근, 양파는 얇게 채썰고 샐러리는 잎을 떼고 섬유질을 벗겨낸 뒤 얇게 어슷썬다. 풋고추는 반 갈라 씨를 제거하고 얇게 채썬다.3. 레몬은 즙을 내어 분량의 소스 재료와 함께 섞는다.4. 샐러드 재료에 소스를 넣어 버무린다.요리_임경호 화학조미료, 화학첨가물, GMO 등이 들어가지 않은 건강하고 신선한 친.......

2019 한 그릇 밥요리 레시피 공모전 수상작최우수상 - 배배무 덮밥 (이규성님)평소에 입맛이 없을 때 어머님께서 저에게 알려주신 레시피를 활용하여11월의 제철에 맞는 음식을 통하여 만들어 봤습니다. 최대한 모든 사람들이 따라 할 수 있게 간편하게 만들었습니다.재료 : 밥 1공기, 배추 1장, 배 1/6개, 무 50g, 한우분쇄육 50g, 물 100ml, 대두유 약간, 전분 1/2작은술, 볶은 참깨 약간, 간장 1큰술, 후추 약간만드는 방법① 배추, 배, 무는 각각 사방 0.5cm 크기로 굵게 다집니다.② 달군 팬에 대두유를 약간 두르고 다진 소고기를 넣어 익기 시작하면 무, 배, 배추를 순서대로 넣고 1분간 볶습니다.③ 물 100ml를 넣고 끓기 시작하면 간장.......

산과 바다의 재료를 매콤하게 버무린죽순한치볶음재료 : 삶은죽순 2덩이, 제주채썬한치 300g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청·홍고추 각 1개, 현미유 2큰술,참기름 1작은술, 볶은참깨 약간양념 : 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 어간장 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 미온 2작은술, 후추 약간만드는방법1. 삶은죽순은 해동하여 물로 헹군 뒤 물기를 꼭 짜고, 새끼손가락 길이로 채썬다.2. 채썬한치는 물로 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 제거한다.3. 양파는 채 썰고 대파, 청고추, 홍고추는 어슷썬다.4. 분량의 양념 재료를 모두 섞은 뒤 죽순과 한치를 버무려 5분간 둔다.5. 달군 팬에 현미유를 두르고 강불로 양파를 볶는다. 양파가 투명해.......

새콤한 토마토소스로 아이들도 좋아하는냉이미트볼조림재료 한우분쇄육 150g, 돼지분쇄육 150g, 두부 1/4모, 냉이 2줌, 대파(흰부분) 1/2대, 다진생강 1작은술, 다진마늘 1큰술, 맛간장 3큰술, 미온 1큰술, 버터 1큰술, 현미유 1큰술, 소금·후추 약간조림소스 농축토마토 1/2컵, 유기농토마토케찹 2큰술, 물 1/2컵, 다진마늘 1큰술, 양파 1/2개, 양송이버섯 3개, 진간장 1큰술, 미온 1큰술방법 1. 냉이와 대파, 양파, 양송이버섯은 잘게 다지고 두부는 물기를 짜서 으깬다.2. 볼에 다진마늘, 다진생강, 다진 대파, 맛간장, 미온, 후추를 넣고 섞는다. 여기에 분쇄육과 으깬 두부를 넣고 1차 반죽을 한 뒤 다진 냉이를 넣고 잘 치대면서 반죽.......

든든한 한끼 식사로도 좋은양배추햄오믈렛재료유정란 4개, 양배추 1장, 슬라이스햄 1장, 소금·후추·식용유 약간만드는 방법➊ 양배추와 햄은 3~4cm 길이로 채썬다.➋ 달군 팬에 식용유를 두르고 ①을 볶으며 소금, 후추로 간하고 따로 담아둔다. ➌ 유정란에 소금을 넣어 잘 푼다.➍ 약하게 달군 팬에 식용유를 두르고 ③의 유정란을 휘저으며 익히다가 70% 정도 익으면 ②를 넣고 오믈렛 모양을 만든다.※ 오믈렛 모양을 잡기 어려운 경우 유정란을 큰 지단으로 부쳐 안에 내용물을 넣어 먹어도 좋아요. ※ 양배추와 햄 외에도 낫토, 김치, 다진 채소 등을 넣어 먹어도 맛있어요.동영상을 보고 예쁜 오믈렛을 만들어 보세요!https://y.......