장마가 찾아와 덥고 습한 요즘 아이들을 위해 여름철 시원한 간식을 만들어 보세요! 10대 슈퍼푸드 블루베리를 이용해 건강하고 시원하고! 일석이조랍니다. 블루베리 연두부 스무디 재료 준비와 만들기 연두부 300g, 블루베리 1컵, 플레인요거트 2컵, 꿀 기호대로 1 믹서기에 연두부, 블루베리, 플레인요거트, 꿀을 넣어 곱게 간다. 2 잔에 담아낸다. 너무 간단해서 놀라셨나요? 얼음도 같이 넣어 곱게 갈면 머리가 띵~한 스무디 완성! 출출할 때 간편하고 든든한 간식으로 그만인 블루베리 연두부 스무디로 무더위 안녕~

[계절밥상]황태포를 이용해 만드는 반찬황태갈비구이 재료황태포 제수용 2마리, 찹쌀가루 1컵, 현미유, 잣가루 약간 양념장 진간장 3.5큰술, 매실액 2큰술, 미온 2큰술, 조청 2큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술 방법 ❶ 가위로 황태머리, 지느러미, 꼬리를 제거한다. ❷ 황태는 흐르는 물에 살짝 불린 후 물기를 짜서 5cm 길이로 자른다(쌀뜨물에 불리면 황태의 잡내를 제거할 수 있다). ❸ 분량대로 양념장을 만들어 2의 황태에 끼얹어서 30분 정도 재어 둔다. ❹ 3에 찹쌀가루를 골고루 묻힌 후 달군 프라이팬에 현미유를 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다. ❺ 잣가루를 뿌려낸다. 요리 채송.......

바지락토마토소스찜 재료자연산참바지락 １봉지, 농축토마토소스 1봉지, 대파 ½대, 양파 ½개, 다진마늘 1작은술, 현미유, 청주 2작은술, 소금·후춧가루 약간 요리방법1. 바지락은 씻어 헹군 후 냄비에 담고 물을 부은 후 대파를 넣고, 조개가 입을 벌릴 때까지 삶아 건진다. 2. 삶은 조개는 맑은 물에 다시 한 번 살살 흔들어 헹구고 국물은 1컵 정도를 따로 받아둔다. 3. 양파도 껍질을 벗기고 잘게 다진다. 4. 달군 팬에 현미유를 두르고 다진 양파와 마늘을 넣어 달달 볶다가 농축토마토소스를 넣어 고루 섞는다. 5. ４에 삶은 바지락을 넣은 후 고루 젓다가 따로 받아놓은 바지락 삶은 국물과 청주, 소금, 후춧가루를 넣어 간을 한다. 요리 채.......

수입산 잡곡에 밀려 설 자리를 잃어가고 기후변화로 인해 재배도 더 힘들지만, 묵묵히 땀 흘려 기른 국산 잡곡. 한살림 쌀에 잡곡을 더해서 밥을 지으면 색과 맛, 영양이 더해집니다. 보양식엔 인삼, 대추 등을 넉넉히 넣고 끓여 먹는 삼계탕만 한 것이 없죠. 닭은 백숙으로 즐기고 남은 뼈를 를 푹 고아 나온 진국에 찹쌀을 넣고 삼계죽으로 먹어도 좋습니다. 찹쌀은 성인병 예방, 노화방지와 뼈 강화, 혈액순환, 장기능 개선 등의 효능이 있다고 알려져 있는데요. 특히 영양분이 많고 쌀 자체에 찰기가 있어 잡곡밥으로 지을 때 혼합하면 안성맞춤입니다. 한살림 쌀, 가치를 같이 먹어요 - 삼계죽 만들기재료 준비와 만들기 찹쌀 2컵, 닭육수 1.......

도시락공모전 최우수요리법 - 이미영 한살림서울 조합원의 '두릅김밥' 4/25부터 5/11까지 진행했던 도시락공모전, 10명의 조합원 레시피가 선정되었습니다. 아이디어, 정성, 맛 가득한 도시락 구경한 번 해보세요. 2개의 최우수작 중 하나, 이미영 한살림서울 조합원의 '두릅김밥' 요리법입니다. 두릅의 향 때문에 김밥에서 봄 느낌이 물씬 나는 것 같아요. 1. 김밥을 위한 밥을 지어 참기름과 굵은 소금 한 꼬집을 넣어 섞는다. 2. 우엉 한 봉지(300g), 굵은 당근 한 개를 채썰어 물에 넣고 끓이다가 간장 3숟갈(밥숟가락 기준)을 넣고 더 끓인다. 3. 물이 졸아들면 사과농축액 1숟갈을 넣어 섞는다. 4. 두릅을 끓는 물에 데쳐 간장 반숟갈 넣고.......