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간장이야기

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간장이야기

익명 (미확인) | 금, 2015/08/28- 15:10
​기다림의 맛!! 우리네 장 이야기​프랑스 구조주의 학자인 레비스트로스는 언어가 없는 사회가 존재하지 않듯 음식을 요리하지 않는 사회는 없다고 전제하고 세계 각 민족의 요리법을 날것(le cru), 익힌 것(le cuit), 띄운 것(le pounri)로 나눈 ‘ 요리의 삼각형(culinary triangle)이라는 개념을 내놓았다. 레비스트로스가 요리의 삼각형에서 목적한 바는 요리 과정에서 자연과 문화를 구별짓는 것이다. 인간이 어떤 음식물을 먹느냐를 결정하는 것은 그가 속한 사회가 갖고 있는 문화 내용에 의해 결정된다는 것이다. ​​​이렇듯 의미는 다르지만 음식문화라는 건 그 사회를 들여다볼 수 있는 척도가 된다고 할.......

시민들의 의견

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​[식품완전표시제 캠페인 웹툰] ​ 8화 -염산으로 간장을 만들 수 있다고? ​ ​ 추운 날씨에 찾게 되는 따뜻한 어묵의 단짝 간장.간장 역시 현행 식품표시제의 허점이 존재한다고 하는데요.아표와 친구들은 어묵에 이어 간장 표시에 숨겨진 사실을 알게 됩니다. 간장을 만드는데 필요했던 바람과 햇살, 시간을 줄이기 위해 사용된 염산. 우리는 제대로 알고 먹고 있었던 것인가요?아표와 그 친구들과 함께 자연의 시간을 잊어버린 간장이야기를 들어봅니다.​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​
토, 2015/10/17- 15:00
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우리는 서로에게 소중한 사람들 2 - 아이쿱협동조합연구소 포럼 2부는 이향숙 연구원이 '2015년 아이쿱생산자회 실태 및 의식조사'를 발표하겠습니다. 이향숙 연구원은 지난해 6월부터 생산자회 워크숍에서 2차례 만났었는데요, 드디어 오늘이 그 발표의 날입니다. 어떤 내용일지 두근두근 기대됩니다. " 아이쿱생산자회는 2007년 12월 17일에 12명의 회원으로 출범했고, 2008년 농수산식품부 사단법인을 취득하여 활동하고 있습니다. 지역별로 구성된 모임을 품목별 생산자회로 재구성하기 위해 2010년부터 노력하였고 2014년 12월 말 정회원 271명, 준회원 51명, 9개 품목별 생산위원회로 구성되어 아이쿱의 주체로서 힘쓰고 계십니다. 이번 연.......
화, 2015/12/08- 14:34
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자연드림 사골라면 앵콜 2차 이벤트 실시!! 지난 1월 초 실시한 사골라면 이벤트가 예상 밖 뜨거운 호응으로 조기 마감되어,참여 못한 조합원과 소비자들께 죄송스러운 마음입니다.새롭게 준비한 사골라면 2차 이벤트는 1월 19일부터 25일까지 / 매일 오전 11시7일간 기프티콘 2만 개 무료 증정매일매일 선착순 기프티콘을 발행합니다. ☆☆ 이벤트 참여는 아래 링크로~! http://www.icoop.or.kr/coopmall/icoop/event_board/list.php?code=event_b…
월, 2016/01/18- 15:00
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아이쿱 카트축제, 그 후 26일 – 예외없는 식품완전표시제 캠페인 중간평가 제1편 쿵쾅쿵쾅 계단을 올랐습니다. 바구니에 장미꽃이 하나 가득 담겨있습니다. ​ ​ 차가운 물을 한 방울씩 떨어뜨려 추출한 커피, 커피의 와인이라 불리는 고급진 더치커피도 보입니다. ​ ​ ​ 잠깐 안을 들여다보니 귀여운 아이가 간식으로 자연드림 '감귤 한 알' 푸딩을 먹고 있군요. ​ ​ ​ 안으로 들어가 보니 테이블 좌석마다 이렇게 컵과일도 놓여있습니다. 뒤로 가보겠습니다. ​ ​ ​ 여인들이 토끼, 푸우, 다람쥐, 닭 등의 의상을 둘러.......
목, 2015/11/26- 08:00
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​ 서울에 <GMO식품 판매 ZERO 추구 실천 매장> 생긴다 서울시, 아이쿱 등 6개 단체와 ‘GMO식품 소비자 알권리‧선택권 실천’ 협약 서울시가 GMO식품 소비자 알권리 및 선택권 확보를 위해 아이쿱 생협 등 6개 단체들과 함께 9월부터 ‘GMO식품 판매 ZERO 추구실천 매장’을 운영하기로 했다. 이를 위해 서울시는 24일 서울아이쿱생협, 한살림, 행복중심생협, 두레생협, 농협, 초록마을 등과 함께 <GMO식품 판매 제로 추구 실천 매장> 협약식을 가졌다. ​ ​​ 서울시의 이러한 움직임은 최근 GMO식품에 대한 소비자의 관심도가 증가하고 GMO식품에 대한 올바른 정보 제공.......
금, 2015/10/02- 08:00
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