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[친환경먹거리_착한냠냠] ‘먹거리ABC’ 3강: 영양떡갈비

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[친환경먹거리_착한냠냠] ‘먹거리ABC’ 3강: 영양떡갈비

익명 (미확인) | 목, 2015/09/24- 14:03

이번 3강에서는

항생제와 기후변화라는 주제로 공장식으로 길러지는 무항생제 축산물과  환경오염의 문제,

좀 더 나아가 동물복지에 대한 이야기를 나누고

무항생제 소, 돼지 고기를 재료로 영양만점 떡갈비를 만들어 보았습니다.

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영양만점 떡갈비는 다진 우엉과 삶은 당근을 잘 으깨어 갖은 양념과 소와 돼지를 섞은 다짐육에 넣고 치대어 모양을 잡은 후

조랭이 떡을 올려 장식하고

팬에 노릇노릇하게 잘 구어내면 완성되는 요리입니다.

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선생님과의 밀착 시연을 마친 후

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자리로 돌아가 아이들이 각자 자신만의 영양만점 떡갈비 요리에 도전합니다.

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치대기와 조랭이떡 장식까지 마친 구워지기 직전의 떡갈비 입니다. 아이들 취향에 맞게 자유롭게 모양을 만들었습니다.

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완성된 떡갈비는 밥과 야채와 미역국, 김치와 함께 먹었습니다.

다음강의는 10월 6일/7일 에코밥상에서 우리밀과 식량자급 주제로 또띠아와 부리또 만들기가 진행됩니다.

 

더 많은사진과 자세한 내용은 서울환경연합 공식 블로그에서 보실 수 있습니다.


 

* 모두가 착한냠냠으로 알고계시는 서울환경운동연합의 먹거리 프로그램의 공식명칭은

“2015 서울환경운동연합 친환경먹거리 나눔을 통한 취약계층 영양개선 사업 착한냠냠 잘먹겠습니다”

-인스턴트 음식에 노출되어 영양  불균형에 빠진 아이들에게 친환경먹거리를 소개하고 함께 만들어 보는 ‘먹거리 ABC’

-도시에서 손쉽게 먹는 식재료들이 어떻게 생산되는지 1박2일 캠프를 통해 직접 체험해보는 ‘하루네끼’

-김장체험을 통해 밥상의 단골손님 김치가 어떻게 만들어지는지 이해하고 완성된 김치는 이웃과 나누는 ‘김장나눔’

총 3개의 프로그램으로 구성되어있습니다.


시민들의 의견

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<CO₂ 서포터즈 4기 발대식 및 오리엔테이션 >

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지난주 토요일(3/5) 촉촉히 내리는 봄비와 함께, 초록에 동의하는 청년들이 모였습니다.

2016년 3월 부터 6월까지 CO₂줄이기에 앞장설 서포터즈들의 발대식과 오리엔테이션이 있었어요~!

4개월 간 거리 캠페인과 온라인 캠페인을 병행하며 다양한 CO₂다이어트를 할 서포터즈 여러분들.

앞으로의 활동에 박수와 응원을 보냅니다.  즐거운 마음으로 함께 해주셔서 감사합니다. ^^

CO₂다이어트 서포터즈의 활약, 기대해주세요!

작성 / 기후에너지팀 최유정 활동가

월, 2016/03/07- 17:11
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업사이클 투어를 마치고

날이 아주 좋았던 한글날. 공휴일에 친구들과 맛집 투어가 살짝 지겨워져 뭔가 의미있는 날을 보내고 싶다는 생각을 했습니다. 평소에 환경에 관심이 많았기에 서울 새활용 플라자에 한 번 가보고 싶다는 생각을 막연하게 했습니다. 그러나 막상 가려니 가보지 않은 곳에 가려고 시도하는 자체가 귀찮아서 번번히 포기했습니다. 서울환경연합에서 업사이클링 투어로 서울 새활용 플라자에 간다는 소식을 듣고 꼭 가보고 싶다는 생각을 했고, 다행히 친구가 같이 가 주기로 했습니다.

새활용 플라자 앞에서

새활용 플라자에 도착해보니 먼저 멋진 외관이 눈에 들어왔습니다. 입구의 휴식공간에는 새활용한 재미있는 작품들이 눈에 띄였습니다. 건물 안 다양한 전시관에는 한 번 쓴 종이가 카드지갑으로, 버려진 유리병이 아름다운 작품으로, 자전거 속 소모품들이 사람의 손길을 만나 다양한 아이디어 제품으로 변신해 있었습니다. 새롭게 재탄생 된 제품과 작품을 보면서 이 과정들이 마법같다는 생각을 했습니다.

새활용 플라자에는 전시 뿐만 아니라 다양한 체험을 할 수 있었는데, 이 곳에 입주한 상점을 통해서도 가능했고, 새활용 아카데미라는 것을 통해 시민들이 직접 새활용 제품을 만들어 보는 체험할 수 있도록 하였습니다. 학교에서 진로 및 환경교육을 하거나 또 학부모들이 주말에 자녀들과 와서 체험하기 아주 멋진 곳이였습니다.

개인적으로 이 곳에서 가장 인상 깊었던 곳은 지하에 위치한 소재은행이라는 곳이였습니다. 여기는 버려진 폐기물을 재료별로 분류해 놓아 소재별로 분류해 놓아 소재의 정보를 시민들에게 제공하고 판매까지 하고 있었습니다. 새활용을 할 수 있는 재료를 제공할 수 있는 인프라까지 구축해 놓은 시스템에 놀랐습니다.

새활용 플라자에는 전시 뿐만 아니라 다양한 체험을 할 수 있었는데, 이 곳에 입주한 상점을 통해서도 가능했고, 새활용 아카데미라는 것을 통해 시민들이 직접 새활용 제품을 만들어 보는 체험할 수 있도록 하였습니다. 학교에서 진로 및 환경교육을 하거나 또 학부모들이 주말에 자녀들과 와서 체험하기 아주 멋진 곳이였습니다.

개인적으로 이 곳에서 가장 인상 깊었던 곳은 지하에 위치한 소재은행이라는 곳이였습니다. 여기는 버려진 폐기물을 재료별로 분류해 놓아 소재별로 분류해 놓아 소재의 정보를 시민들에게 제공하고 판매까지 하고 있었습니다. 새활용을 할 수 있는 재료를 제공할 수 있는 인프라까지 구축해 놓은 시스템에 놀랐습니다.

화, 2019/10/15- 00:30
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서울환경운동연합 제28차 총회 결과 안내 드립니다.

  • 일시 : 2020. 2. 8. (토) 14:00~14:57
  • 장소 : 서울시NPO지원센터 품다
  • 의장 선출
    • 최영식 서울환경운동연합 공동의장
  • 성원보고
    • 전체 대의원 50명 중 총 31명(참석 31명, 위임 0명)으로 성원이 성립되었음을 보고함
  • 서기지명
    • 이우리, 김현경 서울환경운동연합 활동가
  • 회순채택
    • 총 9개 안건을 채택함
  • 27차 총회 회의록 채택 안건
    • 원안 가결
  • 2019년 사업 및 회계보고 승인 안건
    • 원안 가결
    • 신우용 사무처장이 보고하다
  • 2019년 사업‧회계 감사보고 승인 안건
    • 원안 가결
    • 오창길 사업감사가 보고하고, 최재숙 집행위원이 회계감사 대독하다.
  • 임원 선출 및 인준의 안건
    • 원안 가결
    • 홍순계 대의원이 진행하다
  • 2020년 사업계획안 승인 안건
    • 원안 가결
    • 신우용 사무처장이 보고하다.
  • 2020년 예산계획안 승인 안건
    • 원안 가결
    • 신우용 사무처장이 보고하다.
  • 정관 개정 승인 안건
    • 원안 가결
  • 기타 안건
    • 없음.
  • 폐회

‘2019년 서울을 아름답게 만든 사람들’ 수상자

  • 우수회원상
    • 김상와 : 서울환경운동연합의 활동과 회원모임에 적극적으로 참여하면서 환경운동에 기여함
    • 한철구 : 서울환경운동연합의 오랜 회원으로서 각종 행사와 활동에 꾸준하게 후원함
    • 심미소 : 서울환경운동연합의 캠페인과 회원모임에 적극적으로 참여하면서 환경운동에 기여함
  • 우수자원봉사자상
    • 정인홍 : 플라스틱 줄이기 캠페인 “아웃플라스틱” 등을 가장 활발하게 참여하였고 헌신적으로 활동함
    • 김민지 : 플라스틱 줄이기 캠페인 “아웃플라스틱” 등을 가장 활발하게 참여하였고 헌신적으로 활동함
    • 허지원 : 기후위기비상행동 캠페인에 가장 활발하게 참여하였고 헌신적으로 활동함
  • 환경디딤돌상
    • Patagonia Korea : 서울환경운동연합의 환경운동을 지원하고 다양한 캠페인에 동참함
    • 대일이엔씨기술(주) : 서울환경운동연합의 환경운동을 꾸준하게 지원하고 참여함
    • 한남공원지키기 시민모임 : 시민의 생태문화공간을 지키는 시민모임으로서 열정적으로 활동함
    • 장상기 : 서울시의회 시의원으로서 도시환경의 소중함을 알려내는데 앞장섬
    • HoneyJoonie94 : BTS RM 팬페이지로 숲조성 활동에 적극적으로 참여하고 함께함
    • 만쥬한봉지 : 그린뮤직챌린지에 참여하면서 환경운동을 알리는데 기여함
  • 감사패
    • 오창길 : 서울환경연합 감사로서 오랜 기간 사업을 점검하며 활동에 기여함
    • 박진수 : 서울환경연합 감사로서 오랜 기간 회계를 점검하며 운영에 기여함
  • 공로패
    • 한봉호 : 서울환경연합 집행위원으로서 환경운동을 위해 헌신함
    • 최학수 : 서울환경연합 집행위원으로서 환경운동을 위해 헌신함
    • 이영동 : 서울환경연합 집행위원으로서 환경운동을 위해 헌신함
월, 2020/02/10- 23:40
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건강생활지원센터 건립 추진 및 밀착형 건강 관리 서비스 제공
율량·사천 공동체 오픈주방 설립 및 주민 참여형 요리 공간 조성
반려 가족 전용 스마트 펫 에티켓 시스템 도입 및 배변 수거함·봉투 자판기 설치
충북 예체능의 지속 가능한 지원 체계 마련 및 현장 지도자 처우 개선
학교 체육 활성화 및 생활 체육 인프라 광역 확충을 통한 스포츠 복지 실현
구도심 상권 활성화를 위한 스마트 주차 타워 건설 및 주차난 해결
도심 녹지 공간 확충 및 보행 환경 개선을 위한 자연 친화형 테마 쉼터 거리 조성
주거 밀집 지역 내 그린파킹(Green Parking) 지원 및 주차 면수 확보
사천동 근린공원 및 율봉공원 가족형 쉼터·피크닉장 대폭 확충
어린이 보호구역 내 보행 안전 시설 강화 및 스마트 안전 기술 접목 안심길 구축
어르신 사고 예방을 위한 실버 세이프티 존 확대 및 노인 보행 편의 시설 확충
지능형 관제 시스템 도입을 통한 마을 안전망 고도화 및 AI CCTV 증설

이 글은 AI 가 수집 요약한 글 입니다..
토, 2026/06/13- 03:49
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문제는 환경단체가 아니라, 후쿠시마 오염수와 썩어가는 4대강

- 본분과 책임을 잊은 여당 의원들의 환경부 국정감사 -

 
지난 11일 국회 환경노동위원회의 환경부 국정감사가 열렸다. 윤석열 정부 들어 두 번째 국정감사이자 21대 국회 마지막 성적표인 만큼, 그간의 국정 운영에 대한 철저한 평가와 산적한 환경 문제의 해결을 위해 치열하게 평가했어야 하는 자리였다. 그러나 이날 국민의힘 임이자 , 이주환 국회의원 등은 사실 왜곡으로 4대강 사업의 문제점을 호도하고, 4대강의 자연성을 회복하고 방사성 오염수 해양투기를 막기 위한 활동을 반정부활동이라고 매도하는 데 시간을 허비했다. 임이자 의원은 4대강의 자연성 회복에 힘써온 활동가에 대한 악의적인 공세를 하며 정작 국정감사에서 주요하게 다뤘어야 할 4대강사업의 문제점은 가리기에 급급했다. 이날 임 의원은 4대강사업 반대 운동을 했던 활동가가 소속된 단체에 관해 확인되지 않은 정보를 마치 사실인 양 얘기하며 문재인 정부 당시 4대강사업에 반대한 활동가들이 엄청난 이익을 취한 것처럼 호도했다. 지금도 해마다 기온이 높아질 때면 4대강 사업으로 보가 설치된 지역에 마이크로시스틴(Microcystin) 등 독성 물질을 품은 녹조가 만발하고 있다. 정작 중요한 환경 문제는 뒷전이고, 확인되지 않은 사실을 주장하며 환경 문제 해결에 힘써온 활동가를 모욕하는 데 국정감사의 시간을 허비한 것은 국회의원으로서의 본분을 잊은 방기며, 국민에 대한 우롱이다. 이주환 의원은 환경교육 강사들이 정치적, 이념적으로 편향되었다고 억지 주장을 펼쳤다. 한화진 장관에 대한 질의에서 이 의원은 강사들이 방사성 오염수 방류 반대 시위 참여, 4대강 조사·평가기획위원회 활동, 4대강사업 반대 이력 등을 거론했다. 이주환 의원의 말대로라면, 강을 파괴하고, 오염수를 해양에 투기하고 환경을 오염시켜도 문제가 없다는 환경교육을 하라는 것인가? 일본의 방사성 오염수 방류는 안전하다는 일본 정부의 주장과는 달리 다핵종제거설비(ALPS)의 성능 평가도 이뤄지지 않았으며, IAEA의 최종보고서 또한 채취한 시료나 검증 과정에 대한 정보가 불투명해 신뢰할 수 없는 상황이다. 또한 4대강사업이 진행되며 자행된 준설과 직강화 과정에서 4대강 유역의 자연은 돌이킬 수 없는 피해를 입었으며, 녹조 문제는 강을 넘어 바다, 농수산물, 심지어는 공기까지 번지고 있다. 장기적으로 방사능 오염수의 방류가 해양 환경에 어떤 영향을 미칠지 모르고, 4대강사업의 폐해가 사업 후 10년이 넘는 지금까지 악영향을 끼치는 상황에서 환경 보호를 위해 방사는 오염수 방류와 4대강사업을 반대하는 것은 당연한 이치이다. 이러한 질의를 대하는 한화진 환경부 장관의 태도 역시 문제다. 한화진 장관은 사실관계를 확인하기도 전에 결론을 내려 부적절하다, 조치를 취하겠다 등의 답을 내놓았다. 한 장관은 오염수 해양투기와 4대강 사업에 대해 아무런 문제가 없을 것처럼 답변하는 모습을 보였다. 장관 취임부터 지금까지 환경보호의 본분을 망각한 채 거꾸로 가고 있다. 환경부가 환경을 보호하는 일을 하지 않고, 오염수 해양투기를 옹호하는 일만 한다면 존재할 이유가 없다. 여당 의원들이 환경 단체와 활동가들을 매도하고 탄압하는 것으로 4대강 사업과 방사성 오염수 해양투기 문제는 사라지지 않는다. 제대로 된 논의 절차도 없이 졸속으로 변경한 국가물관리기본계획, 오염수 해양투기를 옹호만 하는 잘못된 정책 속에 환경과 국민 안전이 심각하게 위협받는 것이 지금의 현실이다. 스스로 문제를 책임지지 않고, 문제의 본질을 호도해 환경 단체와 활동가 때리기만 급급한 정부와 여당은 오래 갈 수 없다. 정부와 여당이 스스로 문제부터 제대로 돌아보는 국정감사가 되기를 바란다.
2023년 10월 13일
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금, 2023/10/13- 11:58
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