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[친환경먹거리_착한냠냠] ‘먹거리ABC’ 2강: 채소카스테라볼

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[친환경먹거리_착한냠냠] ‘먹거리ABC’ 2강: 채소카스테라볼

익명 (미확인) | 금, 2015/09/18- 14:47

착한냠냠 ‘먹거리 ABC’ 2강에서는 제철음식에 관한이야기로 수업을 하였습니다.

제철음식은 그 계절에 맞게 자연적으로 난것이어서 영양소가 풍부해 건강에 좋고 제철이라 많이 나기 때문에 값도 저렴합니다.

또한 비닐하우스나 공장식으로 재배하는 것에 비해 에너지 절약과 환경오염 감소에도 도움이 됩니다.

따라서, 2강에서는 9월의 제철음식인  감자, 당근, 옥수수를 가지고 채소 카스테라볼을 만들어 보았습니다.

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채소 카스테라볼은 삶은 채소를 으깬뒤 새알심처럼 동글동글하게 빚어서 체에 곱게 갈은 우리보리카스테라 가루를 묻히면 완성됩니다.

 

아이들 모두가 삶은 채소를 으깨고 모양을 잡아가는 과정을 찰흙놀이 처럼 재밌어했습니다.

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채소를 형태를 알아볼수 없게 으깨고 달콤한 카스테라 가루를 묻혀 껍질채먹는 무농약 사과 유기농 우유와 함께 먹으니

  평소에 잘 먹지 않는 채소도 과일도 우유도 다 맛있다고 열심히들 먹었습니다.

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수업에서는 먹을 만큼만 만들고 남은 재료와 음식은 집에 가지고 갔습니다.

 

다음강의는 9월22일/23일 에코밥상에서 항생제와 기후변화 주제로 떡갈비 만들기가 진행됩니다.

 

더 많은사진과 자세한 내용은 서울환경연합 공식 블로그에서 보실 수 있습니다.


 

* 모두가 착한냠냠으로 알고계시는 서울환경운동연합의 먹거리 프로그램의 공식명칭은

“2015 서울환경운동연합 친환경먹거리 나눔을 통한 취약계층 영양개선 사업 착한냠냠 잘먹겠습니다”

-인스턴트 음식에 노출되어 영양  불균형에 빠진 아이들에게 친환경먹거리를 소개하고 함께 만들어 보는 ‘먹거리 ABC’

-도시에서 손쉽게 먹는 식재료들이 어떻게 생산되는지 1박2일 캠프를 통해 직접 체험해보는 ‘하루네끼’

-김장체험을 통해 밥상의 단골손님 김치가 어떻게 만들어지는지 이해하고 완성된 김치는 이웃과 나누는 ‘김장나눔’

총 3개의 프로그램으로 구성되어있습니다.


 

– See more at: http://ecoseoul.or.kr/archives/18678#sthash.Myclk0Mc.dpuf

시민들의 의견

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인천환경운동연합 환경신문 ‘갯벌과 물떼새’ 2018년 2월호

다운로드⇒갯벌과물떼새 277호

수, 2018/07/04- 13:35
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2018 국가해양환경교육사업으로

인천 섬 아카데미, 해양보호구역 생태탐방체험교육 및 주민과의 대화’ 사업으로\

인천섬 아카데미 교육 5강을 마치고 해양보호구역인 ‘대이작도 생태체험탐방 1차 교육’을

다녀왔습니다.

인천연안여객터미널에서 배를 타고 약 한시간 1시간 10분가량을 달려 도착한 대이작도.

숙소에 도착하자 마자 짐을 내려놓고 대이작도의’부아산’을 등정하면서 배귀재 식물학자에게서 이작도에 서식하고 있는 식물에 대해 강의를 들으며 올라갑니다.

부아산 정상에서 내려다 본 바다는 해무가 살짝 끼어 신비로움을 나타냈습니다.

꽃게로 끊인 맛있는 점심식사를 하고 나서 옹진군에 처음으로 생긴

‘대이작도 생태전시관’을 들려 대이작도를 배경으로 영화를 촬영했던

‘섬마을 선생’을 관람하고 나서 ‘숲길을 따라서’라는 제목으로

배귀재 식물학자의 강의를 들었습니다.

강의가 끝나고 풀등으로 가는 배를 타기 위해 작은풀안 해변으로 이동하여 풀등에 도착~~~

언젠가는 밞을 수 없을지 모르는 모래를 밞기 위해 신발을 벗었으며,

모래위에서 점프도 시도해 보고, 모래사장에 살던 생물도 만나고….

경이로움에 빠져든 풀등 탐사시간이었습니다.

풀등에서 배를 타고 나와서 섬으로 유입되는 해양쓰레기 성상조사 및 정화활동을

하였습니다.

심형진 강사님의 해양쓰레기에 대한 내용을 들으며 심각한 쓰레기 문제에 동감하였습니다.

해수욕장을 개장해서 그런지 쓰레기 양은 많지 않았지만, 스치로풀 쓰레기가 큰 문제였습니다. 잘게 쪼개지면 미세플라스틱의 일부가 되는 쓰레기들….

적은 양이지만 성상조사를 실시하였고, 정화작업을 하여 분리수거함에 넣었습니다.

숙소로 돌아가는 길에 ‘삼신할미약수터’와 ‘이작도 보호수’ 소나무를 보았으며,

섬 사람들의 생활에 대해 생각하는 시간을 가졌습니다.

다음날을 계남리로 가서 ‘섬마을 선생’ 촬영지인 계남분교를 돌아보았습니다.

일정을 마치고 인천으로 돌아오면서 푹푹찌는 폭염속으로 들어 갈 것에

걱정이 되었지만, 해양보호구역 이작도 탐방을 재밌고, 기억에 남게 하는

생태체험탐방교육이었습니다.

일, 2018/07/29- 10:00
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울산환경운동연합과 전국환경운동연합 사무처에서 활동하다가 올해 대전에 내려오셨습니다.

대전에 오시자마자 회원으로 가입을 해주셨습니다.

앞으로 더 자주 뵐 수 있기를 기대합니다.

활동의 노하우가 대전에 전수되기를 희망해봅니다. ^^

월, 2018/07/30- 16:14
43
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A superb faculty article begins with having excellent school article ideas. Apart from the school advice, they should place their thoughts to write the crucial composition […]
목, 2018/08/02- 02:36
18
0
WE MIGHT BE THE CHEAPEST ESSAY WRITING SERVICE YOULL COME ACROSS, EVER! Academic writing is one of the most difficult duties students in both high school […]
수, 2018/08/15- 20:12
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[350캠페인] 8월 기온 측정 추가 입력 명단 올려드립니다^^

기온 측정 하시느라 고생 많으셨습니다~!

 

목, 2018/08/23- 13:14
36
0
There are a number of advantages sentence corrector in obtaining article writers online that may allow you to. Don’t trust the affordable composition writing support. We’re […]
수, 2018/08/22- 19:08
11
0
Composition writing is an elaborate skill to be achieved by all to handle everyday life matters. After getting the hold of it, you might realize that […]
수, 2018/08/22- 19:02
16
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Most of on-line essay writing firms were in a market to build buy paper an income. You fundamentally require the aid of specialist paper authors along […]
목, 2018/08/30- 23:28
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School essay writing is in fact not that hard. In instances such as these, certainly one of my favourite faculty essay creating guidance will be to […]
목, 2018/08/30- 23:28
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8월 25~26일(1박2일) 해양보호구역 2차 생태탐방체험교육차 대이작도로 향했습니다.

해양보호구역 생태탐방체험교육에 신청한 22명의 회원, 시민과 함께 알차고 즐거운

생태탐방체험교육을 진행하였습니다.

생태탐방체험교육을 진행한 날은 대이작도에서 ‘섬마을 밴드’공연이 저녁때 진행되었으며

함께 참여하여 즐거운 시간을 보냈습니다.

부아산 탐방, 인천섬 아카데미 보강교육. 해양쓰레기 성상조사 및 정화활동, 대이작도 풀등 탐방, 대이작도 생태관 탐방등

다양한 프로그램으로 진행된 해양보호구역 생태탐방체험교육이었습니다.

다음달 9월 1일에 해양보호구역 생태탐방체험교육 3, 4차가 진행됩니다.

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사진: 박영권사 진작가

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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일, 2018/09/02- 17:01
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