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[친환경먹거리_착한냠냠] ‘먹거리ABC’ 2강: 채소카스테라볼

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[친환경먹거리_착한냠냠] ‘먹거리ABC’ 2강: 채소카스테라볼

익명 (미확인) | 금, 2015/09/18- 14:47

착한냠냠 ‘먹거리 ABC’ 2강에서는 제철음식에 관한이야기로 수업을 하였습니다.

제철음식은 그 계절에 맞게 자연적으로 난것이어서 영양소가 풍부해 건강에 좋고 제철이라 많이 나기 때문에 값도 저렴합니다.

또한 비닐하우스나 공장식으로 재배하는 것에 비해 에너지 절약과 환경오염 감소에도 도움이 됩니다.

따라서, 2강에서는 9월의 제철음식인  감자, 당근, 옥수수를 가지고 채소 카스테라볼을 만들어 보았습니다.

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채소 카스테라볼은 삶은 채소를 으깬뒤 새알심처럼 동글동글하게 빚어서 체에 곱게 갈은 우리보리카스테라 가루를 묻히면 완성됩니다.

 

아이들 모두가 삶은 채소를 으깨고 모양을 잡아가는 과정을 찰흙놀이 처럼 재밌어했습니다.

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채소를 형태를 알아볼수 없게 으깨고 달콤한 카스테라 가루를 묻혀 껍질채먹는 무농약 사과 유기농 우유와 함께 먹으니

  평소에 잘 먹지 않는 채소도 과일도 우유도 다 맛있다고 열심히들 먹었습니다.

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수업에서는 먹을 만큼만 만들고 남은 재료와 음식은 집에 가지고 갔습니다.

 

다음강의는 9월22일/23일 에코밥상에서 항생제와 기후변화 주제로 떡갈비 만들기가 진행됩니다.

 

더 많은사진과 자세한 내용은 서울환경연합 공식 블로그에서 보실 수 있습니다.


 

* 모두가 착한냠냠으로 알고계시는 서울환경운동연합의 먹거리 프로그램의 공식명칭은

“2015 서울환경운동연합 친환경먹거리 나눔을 통한 취약계층 영양개선 사업 착한냠냠 잘먹겠습니다”

-인스턴트 음식에 노출되어 영양  불균형에 빠진 아이들에게 친환경먹거리를 소개하고 함께 만들어 보는 ‘먹거리 ABC’

-도시에서 손쉽게 먹는 식재료들이 어떻게 생산되는지 1박2일 캠프를 통해 직접 체험해보는 ‘하루네끼’

-김장체험을 통해 밥상의 단골손님 김치가 어떻게 만들어지는지 이해하고 완성된 김치는 이웃과 나누는 ‘김장나눔’

총 3개의 프로그램으로 구성되어있습니다.


 

– See more at: http://ecoseoul.or.kr/archives/18678#sthash.Myclk0Mc.dpuf

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●활동일: 날짜 :8월 20일

●활동인원:15명(하천지기 포함)

●쓰레기수거량: 마대 10자루정도

●정화활동 위치: 만수천 하류

정화활동을 하기 위해 모였는데 비가 오락가락…

비가 잠시 그친 사이 만수천 하류 유해식물 제거 시작.

계속 제거를 해 주었는데도 단풍잎 돼지풀 키가 2m이상.

단풍잎 돼지풀 뽑아서 제거하느라 고생…

땀도 뻘벌나고, 힘은 들고…

환삼덩굴은 왜 이리 많을까요?

다른 식물이 살지 못하게 감고 올라가는 환삼덩굴도 제거…

관련

목, 2017/12/28- 11:09
35
0

●활동일: 날짜 :8월 19일

●활동인원:15명(하천지기 포함)

●쓰레기수거량: 마대 7자루

●정화활동 위치:가좌천 중류

한 주 앞당겨 비가 오락가락 하는 날씨여서, 가좌천 중류에는 풀들이 너무 우거져 들어갈수가 없어서

하천 주변 정화활동. 하천주변도 쓰레기양이 무척 많았음.

관련

목, 2017/12/28- 11:08
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0

비가 온 뒤 하천의 상태가 궁금하여 한주 앞당겨 모이기로 하여 정화활동을 실시하였습니다.

●활동일: 날짜:8월 18일(금)

●활동인원: 15명 (하천지기 포함)

●쓰레기수거량: 마대 5자루

●위   치: 가좌천 하류

비가 오락가락 하여서 하천은 질퍽거렸지만 열심히 정화활동을 하는 모습입니다.

목, 2017/12/28- 11:04
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장수천과 합류되는 만수천 하류부분과 지류인 만월산 상류부분 모니터링을 하였습니다.

● 위치:장수천과 합류되는 류~만수천 상류

● 조사된 식생- 외래식물: 가시상추.

유해식물: 단풍잎돼지풀. 환삼덩굴.

소리쟁이. 달맞이꽃. 망초대. 마디풀, 명아주. 다닥냉이. 유채. 개망초. 익모초.

상류: 장구밥나무. 어수리. 참나리. 산수국. 아까시. 국수나무. 히어리. 산딸기. 등골나물. 서양등골나물. 오리나무.가 죽 나무. 덜꿩나무. 마. 댕댕이. 개암나무. 누리장나무. 남산제비꽃. 까치수영. 청미래덩굴, 좀작살나무. 산초. 땅비사리. 개나리. 쥐똥나무. 가래나무. 다릅나무, 외목련. 개머루. 신갈나무. 박주가리. 오동나무. 고마리. 애기똥풀. 부들. 갓 등

이어지는 가뭄에 만수청 지류의 물이 바짝 말랐습니다.

하루 빨리 단비가 내려주기를…

목, 2017/12/28- 11:03
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단비가 온다는 소식이 잠시 뒤로 밀려 가좌천 모니터링을 하였습니다.

배귀재 식생강사와 함께 가좌천에는 어떤 식물이 살고 있는지 알아보겠습니다.

● 위치:가좌천 하류~가좌천 중류

● 조사된 식생-개똥쑥. 소리쟁이. 환섬덩굴. -훼송된 지역에서 볼수 있는 외래식물

개나리. 미국자리공. 쑥. 달맞이꽃.갈대. 개망초. 좁보리, 갈풀. 큰메꽃. 사대폴. 명아주. 참새귀리. 장다리꽃

내륙습지임을 증명해주는 메자기.박주가리.

쇠무릅. 실새샴. 미국쑥부쟁이. 능수버들.

식재가능성: 잎우엉. 갯기름나물(갯방풍). 아주까리. 장딸기

바다물이 유입되면서 들어오는 식물: 모감주. 갯개미취.

식재. 또는 씨로 번식: 야광나무. 개복숭아. 벚나무.느릅나무. 쥐똥나무

● 파충류: 까치살모사(가좌천 중류)

 

저작자 표시컨텐츠변경비영리

목, 2017/12/28- 11:01
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●활동일: 날짜: 6월 22일(목) 오전 10시~

●활동인원: 5명

●쓰레기수거량: 유해식물 제거 마대 2포정도

●정화활동 위치: 만수천 상류부

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목, 2017/12/28- 10:59
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●활동일: 날짜: 6월 21일(수) 오전 10시~

●활동인원: 5명

●쓰레기수거량: 유해식물 제거 (3포 정도)

●정화활동 위치: 만수천 하류(장수천과 합류부)

단풍잎 돼지풀과 돼지풀, 환삼덩굴을 뿌리채 뽑는 작업을 하였고, 작업량은 마대 3~4포대 정도입니다.

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목, 2017/12/28- 10:57
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●활동일: 날짜: 6월 20일(화) 오전 10시~

●활동인원: 10명

●쓰레기수거량:마대 12개/스치로풀 묶음 3개

●정화활동 위치: 가좌천 중류

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목, 2017/12/28- 10:56
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0

●활동일: 날짜: 6월  19일(월) 오전 10시~

●활동인원: 10명

●쓰레기수거량: 마대 7개

●정화활동 위치: 가좌천 하류

6월 19일 가좌천 하류 정화활동 실시

목, 2017/12/28- 10:55
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●활동일: 날짜: 6월 3일(토) 오전 10시~

●활동인원: 5명(자원봉사 학생들 5명)

●쓰레기수거량: 50리터 쓰레기봉투 2개

●정화활동 위치: 동양동 양지편교(동양동휴먼아파트103동)

자원봉사 신청했던 학생들과 함께 귤현천 정화활동을 하였습니다

목, 2017/12/28- 10:54
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오늘은 귤현천 식생모니터링 하는 날입니다.

배귀재 식생강사와 함께 귤현천에는 어떤 식물이 살고 있는지 알아보겠습니다.

● 위치: 두리생태공원~ 서부간선수로(외곽순환고속도로 아래)

● 조사된 식생-족제비싸리(꽃). 노랑꽃 창포. 오리새. 이고들빼기. 참새귀리. 지칭개. 환삼덩굴. 질경이택사. 미나리. 쇠무릎(우슬초)

부들. 줄. 갈대. 쥐똥나무. 버드나무(능수버들).

굴포천 합류지점: 붓꽃. 소리쟁이. 쇠뜨기.

2회 진행된 귤현천 식생모니터링이었습니다

목, 2017/12/28- 10:52
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5월 27일(토) 배귀재 식생강사와 함께 계산천 모니터링

계산천은 지금 ‘고햠의 강’ 사업으로 온통 파헤쳐져 식물의 분포가 적은 편.

지류부인 계양산 산림욕장 목교아래 계곡으로 이동.

바로 앞에 지선사에 위치하고 있으며 계양산에서 흘러나온 물이 계산천의 지류

계양산 산림욕장에서 식물 모니터링을 하고 내일 귤현천 모니터링을 위해~~

식생: 공사중인 하류-환삼덩굴. 좀명아주. 유채, 여뀌, 개구리자리. 줄. 갈대. 개망초. 단풍잎돼지풀.

식생: 계산천 지류 (지선사 위); 은사시나무. 칡. 국수나무. 아까시. 청미래덩굴. 댕댕이. 개암나무. 작살나무. 개복숭아. 산초. 나리.

목, 2017/12/28- 10:51
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●활동일: 날짜: 5월 28일(토) 오전 10시~

●활동인원: 5명

● 쓰레기 수거량: 마대6포대/쓰레기봉투50리터 1봉

관련

목, 2017/12/28- 10:48
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● 활 동  일: 2017. 5.12일(금)

● 활동인원: 인천환경운동연합 회원 10명. 인천환경공단 가좌사업소 직원3병. 현대제철 봉사단원 40명

● 쓰레기 수거량: 20마대. 그외 통. 호스 등

5월 12일(금) 인천환경운동연합은 가좌천 정화활동을 하면서 가좌천 주변 인천환경공단 가좌사업소, 현대제철 사회공헌 봉사원들과 함께 가좌천 정화활동을 하였습니다.

인천환경운동연합 회원, 현대제철 사회공헌 봉사원들에게 인천환경공단 가좌사업소 수질관리팀장이 나와서 가좌천 관리계획에 대해 얘기를 해 주었으며, 가좌천에 유입되는 부분(6군데)에 차집관을 묻어 관리계획에 들어간다는 얘기를 해 주었습니다.

인천환경운동연합 회원. 인천환경공단 가좌사업소 직원. 현대제철 사회공헌 봉사원들과 함께 가좌천 하류, 가좌천 중류 부분 2군데로 나누어 정화활동을 하였습니다.

인천환경운동연합 대표. 현대제철 사회공헌 봉사단 담당. 인천환경공단 가좌사업소 담당.

인천환경운동연합 중동구 지회장의 인사로 가좌천 정화활동 시작~~

인천환경공단 가좌사업소에서 나와 가좌천에 대한 설명을 해 주고 있습니다.

가좌천 하류부로 내려가면서 부터 쓰레기가 보이기 시작합니다.

가좌천으로 유입되는 곳중 한군데.

버려진 쓰레기가 엄청 많습니다

흘러들어오는 물도 악취가 심하고, 보기에도 수질이 매우 나쁜 물이 유입되고 있습니다.

가좌천 하류부 쓰레기 수거

가좌천 중류쪽 쓰레기 수거

쓰레기 수거활동으로 깨끗해진 가좌천 중류부

가좌천 중류부분 수거 쓰레기가 화물차로 가득찼습니다.

가좌천 하류부분 수거 쓰레기입니다.

인천환경공단 가좌사업소에서 두군데에서 수거한 쓰레기를 처리해 주신다고 화물차에

실어 가셨습니다.

가좌천은 전국에서 수질오염이 가장 큰 하천입니다.

버려진 쓰레기도 무척이나 많은 하천입니다.

꾸준히 정화활동과 모니터링을 하여

보다 맑고 깨끗한 하천으로…

 

목, 2017/12/28- 10:44
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● 활 동  일: 2017. 4. 20일(토)

● 활동인원: 5명

● 쓰레기 수거량: 20리터 5포대

2017년 4월 22일(토) 만수천 정화활동이 있었습니다.

만수천의 발원지 정화활동

만수천의 발원지

만수천 발원지에는 도농룡알. 개구리알이 엄청 많았습니다.

우리가 잘 지키고 보호해야 할 자연유산들입니다.

목, 2017/12/28- 10:41
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